Блинная машина - Pancake machine

Автомат для блинов
Вращающийся автомат для блинов
Блинная машина Quickcakes, выбрасывающая готовый блин на тарелку
Блинная машина Quickcakes, выбрасывающая готовый блин на тарелку

А блинная машина это машина с электрическим приводом, которая автоматически производит приготовленные блины.[1] Считается, что самая ранняя из известных машин для блинов была изобретена в США в 1928 году.[2] Существует несколько типов блинов, которые работают по-разному, как для коммерческого, так и для домашнего использования. Некоторые из них работают полностью в автоматическом режиме, а другие - в полуавтоматическом. Некоторые компании массовое производство блинные автоматы, а некоторые были самодельными. В 2013 году компания Happy Egg построила новую блинную машину в ознаменование Масленица в Соединенном Королевстве.[нужна цитата ]

История

В 1928 году мужчина в Портланд, штат Орегон, изобрел электрическую машину для блинов, которая работает за счет того, что тесто падает на вращающийся нагретый плоская решетка из цилиндра для хранения на решетке.[2] Гриль отапливался электричеством.[2] Количество выпадающего теста контролировалось с помощью контролируемого количества сжатого воздуха, который выталкивал тесто из цилиндра для хранения. Когда тесто вращалось на горячем гриле, блин в середине процесса приготовления переворачивался полкой на гриле. После переворота готовый блин выбрасывался из машины при контакте с воротами.[2]

В 1955 году в США был разработан автомат для блинов. Vendo, в котором использовалась специальная смесь для теста для блинов, произведенная Компания Quaker Oats с Тетя джемайма ветвь.[1] Машина Vendo могла производить блины «менее чем за три минуты».[1] Это была полуавтоматическая машина, которая выполняла все функции приготовления, кроме заливки теста для блинов.[1]

В 1956 году четыре Расин, Висконсин, инженеры разработали и изготовили две машины для приготовления блинов на газе диаметром 5 футов для ежегодного Дня блинов, спонсируемого клубом Kiwanis в Расине.

Типы и использование

Существуют различные типы блинов, например, блины. тесто через нагретый конвейер внутри коробчатого блока и те, которые автоматически сбрасывают тесто для блинов на решетку с плоской поверхностью. Некоторые блинные машины, например, разработанные Crepe-Coer, готовят обе стороны блина одновременно.[3] Существуют также полуавтоматические блинные машины, которые требуют некоторого вмешательства человека для работы, например, заливки жидкого теста.[1] Коммерческие блинные машины можно использовать в пищевой промышленности, в кафетериях и ресторанах, и они могут служить для уменьшения количества отходов несвежего теста для блинов.[1][4] В некоторых отелях есть блинные, которыми разрешено пользоваться гостям.[5] Они также используются в других средах самообслуживания, например, в элитных залах ожидания аэропорта.[6][7] и гостиницы.[8]

Домашние блинные машины

Созданы самодельные версии блинов. Примером самодельной машины для блинов является машина, построенная в 1977 году Кеном Уитсеттом из клуба Ocala Kiwanis в г. Окала, Флорида, который использовался в организации ежегодного масленичного дня.[9] В машине Kiwanis использовался бункер, заполненный тестом для блинов, который вручную опускали на вращающуюся сковороду.[9] По окончании приготовления блины вручную переворачивали и покрывали тарелками.[9] Для его работы требовалось четыре человека, и он мог производить от 750 до 1000 блинов в час.[9]

Компании и бренды

Блинные машины для коммерческих и бытовых нужд массовое производство некоторыми компаниями в наше время.

Коммерческие продукты

Коммерческие блинные машины обычно используются в коммерческих общественное питание и гостеприимство отрасли.[1][3][4]

Popcake - это машина для производства блинов, которая может производить 200 блинов в час.[4] На этой машине отдельные блины готовятся за секунды.[4] Машина была разработана для использования в коммерческих заведениях, таких как кафетерии и мини-маркеты.[4]

Popcake - американская компания, которая производит блинные машины Popcake.[10][11] Аппарат для попкейка был изобретен Мареком Шимански, и по состоянию на июль 2014 года во всем мире используется около 7000 таких устройств.[11] У этого бренда есть функции, которые позволяют пользователям регулировать размер, количество и степень готовности производимых блинов.[6][12][13] Блинчики готовятся на машине Popcake примерно за две минуты.[6]

  • Блинная машина для попкейков

    Блинная машина для попкейков

  • Вид спереди блинной машины Quickcakes с различными приправами на верхней части машины

    Вид спереди блинной машины Quickcakes с различными приправами на верхней части машины

Потребительские товары

Сковорода электрическая базовая с контролем температуры
Базовый электрический сковорода с контролем температуры

В марте 2015 года в США блинный автомат PancakeBot получил более 141000 долларов США на Kickstarter.[14] Его целевой запрос на пожертвование на веб-сайте составлял 50 000 долларов.[14] PancakeBot может производить блины по индивидуальному заказу в различных вариантах дизайна, что достигается за счет использования жидкого теста для блинов в бутылке, которая перемещается с помощью программируемой руки машины на сковороде.[15] Для этого в машине используется специальное программное обеспечение.[14][15]

Новинки машин

В ознаменование Масленица в Соединенном Королевстве новая машина для блинов была построена Компания Happy Egg в феврале 2013 года, который включал в себя сложную серию шагов по автоматическому производству блинов с нуля.[16] В машине используется свежеиспеченное куриное яйцо, которое перекатывается на вращающийся поднос, а затем яйцо перемещается в зону, где оно автоматически разбивается и смешивается с другими ингредиентами.[16] После этого смесь переливается на сковороду, переворачивается, чтобы приготовить другую сторону, а затем переворачивается на тарелку.[16]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б c d е ж г "Vendo Builds Pancake Unit". Рекламный щит. 5 марта 1955. С. 59, 73. (п. 73.)
  2. ^ а б Гостеприимство. Ассоциация гостиничного, ресторанного и институционального менеджмента. 1986. стр. 78.
  3. ^ а б c d е Кэри, Бриджит (6 августа 2009 г.). «Блинная машина сбивает 200 оладий в час». CNET. Получено 7 августа, 2015.
  4. ^ Хауи, П. (2014). Ищите свое блаженство - Путеводитель по спа-отдыхам и побегам из Pearl Escapes 2015. Lulu Press, Inc. стр. 452. ISBN  978-1-326-11092-5.
  5. ^ а б c Липси, Сид (21 июля 2015 г.). "Взгляд изнутри на печально известного производителя блинов Alaska Airlines". Yahoo Travel. Получено 7 августа, 2015.
  6. ^ Плаутц, Джессика (23 июля 2014 г.). «У авиакомпании Alaska Airlines есть машина, которая« печатает »блины». Mashable. Получено 7 августа, 2015.
  7. ^ Бренд «Холидей Инн Экспресс» запускает «Экспресс-блины»'". Путешествия и отдых крупным планом. 8 сентября 2015 г. Архивировано с оригинал 18 ноября 2018 г.. Получено 7 марта, 2016. (требуется подписка)
  8. ^ а б c d «Киванис ищут имена для блинной машины». Окала Звезда-Знамя. 26 ноября 1977 г.. Получено 6 августа, 2015.
  9. ^ "Блинница улетает со стенда на мероприятии общественного питания". Отельер Ближнего Востока. 21 марта 2012 г. Архивировано с оригинал 18 ноября 2018 г.. Получено 7 марта, 2016. (требуется подписка)
  10. ^ а б «Alaska Airlines - машина для печати блинов!». Попкейк. 23 июля 2014 г.. Получено 6 августа, 2015.
  11. ^ "Около". Попкейк. Получено 6 августа, 2015.
  12. ^ HuffPost (20 июня 2013 г.). «Да, это автомат для блинов». Huffington Post. Получено 7 августа, 2015.
  13. ^ а б c Кинделан, Кэти (13 марта 2015 г.). "Роботизированный производитель блинов выбрасывает инвесторов на Kickstarter". ABC News. Получено 7 августа, 2015.
  14. ^ а б «PancakeBot - машина для печати блинов, которая вдохновляет играть с едой». Technology.org. 13 марта 2015 г.. Получено 6 августа, 2015.
  15. ^ а б c Моллой, Марк (6 февраля 2013 г.). «Гениальная машина для блинов просто потрясающе переворачивается». метро. Получено 7 августа, 2015.

внешние ссылки