Качапа - Википедия - Cachapa
 | |
| Тип | Блин |
|---|---|
| Место происхождения | Венесуэла, Колумбия |
| Основные ингредиенты | Земля кукуруза |
Cachapa или же Арепа де Чокло (По-испански "пышка ") - традиционное блюдо из кукурузной муки Венесуэльский и Колумбийский кухня. Нравиться arepas, они популярны на придорожных киосках. Их можно сделать как блины из свежего кукурузного теста,[1] или завернутые в сухие кукурузные листья и отварные (cachapa de hoja). Наиболее распространенные сорта готовятся из свежемолотой кукурузы, смешанной с густым тестом и приготовленной на Budare, подобно блины; в качапа немного толще и комковатее из-за кусочков кукурузных зерен.
Cachapas традиционно едят с Queso de Mano (сыр ручной работы), мягкий сыр, похожий на моцареллу, и иногда с жареной свининой Чичаррон на стороне. Cachapas могут быть очень сложными, некоторые из них включают в себя различные виды сыра, молочного крема или джема. Их можно приготовить как закуску, обычно с маргарином, или как полноценный завтрак с ручным сыром и жареной свининой.
В Коста-Рика, чорреады похожи.[2]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Венесуэльские кукурузные лепешки: качапы". Продовольственная сеть.
- ^ chefbrad (29 января 2010 г.). «Рецепт качапаса (венесуэльские свежие кукурузные оладьи)». Whats4eats.
пищевой портал
Продовольственный портал
Категория
Продовольственный портал | Этот Венесуэльская кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Колумбийская кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |