Лактобациллы - Lactobacillaceae

Лактобациллы
Lactobacillus sp 01.png
Лактобациллы рядом с плоскоклеточный эпителиальный клетка
Научная классификация
Домен:
Бактерии
Тип:
Фирмикуты
Учебный класс:
Бациллы
Заказ:
Лактобациллы
Семья:
Лактобациллы

Уинслоу и другие. 1917 г. (утвержденные списки 1980 г.)
Тип род
Лактобациллы
Бейеринк 1901 г. (утвержденные списки 1980 г.)
Роды[1]
Синонимы[1]
  • Leuconostocaceae Шлейфер 2010

В Лактобациллы семья молочнокислые бактерии.[2] Это единственная семья в Молочнокислые бактерии который включает гомоферментативные и гетероферментативные организмы; [3] в Lactobacillaceae, путь, используемый для ферментации гексозы, является специфическим для рода признаком. Лактобациллы включают гомоферментативные лактобациллы Lactobacillus, Holzapfelia, Amylolactobacillus, Bombilactobacillus, Companilactobacillus, Lapidilactobacillus, Agrilactobacillus, Schleiferilactobacillus, Loigolactobacillus, Lacticaseibacillus, Latilactobacilactobacillus, Latilactobacilactobacillus, Latilactobacilactobacillus, Latilactobacilactobacillus, и Lactiplantibacillus, гетероферментативные лактобациллы Furfurilactobacillus, Paucilactobacillus, Limosilactobacillus, Fructilactobacillus, Acetilactobacillus, Apilactobacillus, Levilactobacillus, Secundilactobacillus и Чечевица, которые ранее были отнесены к роду Лактобациллы и гетероферментативные роды Конвивина, Frucctobacillus, Leuconosto, Oenococcus и Weissella которые ранее были классифицированы в Leuconostocaceae.[1]

В Лактобациллы также единственная семья в молочнокислые бактерии который не включает патогенные или условно-патогенные организмы, хотя некоторые виды, особенно Lacticaseibacillus rhamnosus и Weissella виды может вызывать редкие инфекции у тяжелобольных.[4][5]

За исключением Lactococcus lactis, Термофильный стрептококк и Тетрагенококк галофильный, большинство молочнокислых бактерий, ферментирующих пищевые продукты, теперь классифицируются в Лактобациллы. [1][6][7]

Leuconostocaceae

Однажды пять родов (Конвивина, Фруктобациллы, Leuconostoc, Энококк и Weissella) считались отдельной семьей, называемой Leuconostocaceae.[8] Эти три рода не образуют спор, имеют округлую или удлиненную форму, анаэробны или аэротолерантны. Обычно они обитают в богатой питательными веществами среде, такой как молоко, мясо, овощные продукты и кисломолочные напитки.[9][10] Молочная кислота является основным конечным продуктом характерного для них гетероферментативного метаболизма углеводов. В 2020 г. Leuconostocaceae был синонимизированный с Lactobacillaceae.[1]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е Zheng J, Wittouck S, Salvetti E, Franz CMAP, Harris HMB, Mattarelli P, O'Toole PW, Pot B, Vandamme P, Walter J, Watanabe K, Wuyts S, Felis GE, Gänzle MG, Lebeer S (2020). "Таксономическое примечание по роду Лактобациллы: Описание 23 новых родов, исправленное описание рода. Лактобациллы Бейеринк 1901, и объединение Лактобациллы и Leuconostocaceae". Int J Syst Evol Microbiol. 70 (4): 2782–2858. Дои:10.1099 / ijsem.0.004107. PMID  32293557.CS1 maint: использует параметр авторов (связь)
  2. ^ «Lactobacillaceae - определение и многое другое из бесплатного медицинского словаря Merriam-Webster». Мерриам-Вебстер Интернет. Получено 26 июля 2010.
  3. ^ Gänzle, Майкл G (2015). «Пересмотр молочного метаболизма: метаболизм молочнокислых бактерий при ферментации и порче пищевых продуктов». Текущее мнение в области пищевой науки. Пищевая микробиология • Функциональные продукты питания и питание. 2: 106–117. Дои:10.1016 / j.cofs.2015.03.001. ISSN  2214-7993.
  4. ^ Риччи, Антония; Альенде, Ана; Болтон, Деклан; Чемали, Марианна; Дэвис, Роберт; Жирон, Розина; Герман, Лив; Кутсуманис, Константинос; Линдквист, Роланд; Норрунг, Биргит; Робертсон, Люси (2017). «Научное заключение об обновлении списка биологических агентов, рекомендованных QPS, намеренно добавленных в пищевые продукты или корма, согласно уведомлению EFSA». Журнал EFSA. 15 (3): e04664. Дои:10.2903 / j.efsa.2017.4664. ISSN  1831-4732.
  5. ^ Абриуэль, Хикмате; Лерма, Лейр Лавилла; Касадо Муньос, Мария дель Кармен; Монторо, Беатрис Перес; Кабиш, Ян; Пихнер, Рохтрауд; Чо, Гю-Сун; Неве, Хорст; Фуско, Винченцина; Франц, Чарльз М. А. П .; Гальвес, Антонио (2015). «Противоречивая природа рода Weissella: технологические и функциональные аспекты по сравнению с патогенным потенциалом, основанным на полногеномном анализе, для их применения в продуктах питания и здоровье». Границы микробиологии. 6. Дои:10.3389 / fmicb.2015.01197. ISSN  1664-302X. ЧВК  4621295. PMID  26579103.
  6. ^ Генцле, Майкл (2019), «Ферментированные продукты», Пищевая микробиология, John Wiley & Sons, Ltd, стр. 855–900, Дои:10.1128 / 9781555819972.ch33, ISBN  978-1-68367-047-6, получено 2020-11-28
  7. ^ Хаткинс, Роберт В., изд. (2018). "Микробиология и технология ферментированных пищевых продуктов (2-е изд.)". Интернет-библиотека Wiley. Дои:10.1002/9780470277515.
  8. ^ Chelo, Ivo M .; Зе-Зе, Ливия; Тенрейро, Рогерио (2007). "Конгруэнтность эволюционных отношений внутри Leuconostoc-Энококк-Weissella клады, оцененные филогенетическим анализом гена 16S рРНК, ДНК, gyrB, rpoC и ДНК". Международный журнал систематической и эволюционной микробиологии. 57 (2): 276–86. Дои:10.1099 / ijs.0.64468-0. PMID  17267964.
  9. ^ Бьёркрот, Йоханна; Хольцапфель, Вильгельм (2006). "Рода Leuconostoc, Энококк и Weissella". Прокариоты. С. 267–319. Дои:10.1007/0-387-30744-3_9. ISBN  978-0-387-25494-4.
  10. ^ Мохаммад, Сальма Малиха; Махмуд-Аб-Рашид, Нор-Хайзура; Завави, Норхаснида (25 августа 2020 г.). «Пробиотические свойства бактерий, выделенных из пергамента безжалостной пчелы Heterotrigona itama». Журнал исследований пчеловодства. 0: 1–16. Дои:10.1080/00218839.2020.1801152. ISSN  0021-8839.