Lums - Википедия - Lums

Lum's
ТипДочернее предприятие
ПромышленностьСеть ресторанов
СудьбаЛиквидация; некоторые франчайзи остались в самостоятельной работе
Основан1956; 64 года назад (1956) в Майами-Бич, Флорида
ОсновательКлиффорд С. Перлман, Стюарт Перлман
Несуществующий1982; 38 лет назад (1982)
Штаб-квартира
нас
Обслуживаемая площадь
Соединенные Штаты
РодительВинервальд

Lum's был американцем семейный ресторан сеть, основанная в Флорида с дополнительными локациями в нескольких штатах. Основан в 1956 г. в г. Майами-Бич, Флорида Стюарт и Клиффорд С. Перлман[1] когда они купили стойку для хот-догов Lum за 10 000 долларов. В течение следующих нескольких лет братья Перлман открыли еще три ресторана Lum's, а к 1961 году их стало четыре.[2]

Клиффорд Перлман, помимо владения Lum's, занимал пост президента Southern Wood Industries, Inc., оставил эту должность, чтобы работать полный рабочий день в Lum's. При братьях Lum's начала агрессивно расширяться и развивать франчайзинг; пункт подписи был хот-доги приготовленный на пару пиво. В 1969 году Lum's, Inc. была принята в Нью-Йоркская фондовая биржа.

Lum's, Inc. приобрела Caesars Palace за 60 миллионов долларов в 1969 году. В то время Caesars представлял собой отель-казино на 500 номеров на Полоса Лас-Вегаса. Продовольственные предприятия Lum's, Inc. были проданы в 1971 г. Джон И. Браун, затем председатель Кентукки жареный цыпленок вместе с группой инвесторов.[3] На момент продажи компания владела и предоставляла франшизу 400 магазинам в континентальной части США, на Гавайях, Пуэрто-Рико, и Европа.

Браун стремился улучшить меню и представил Ollie Burger, разработанный Олли Глейхенхаусом.[4]

В 1978 году швейцарская холдинговая компания Wienerwald Holdings, A.G. и материнская компания Винервальд сеть ресторанов под руководством Фридриха Яна приобрела 273 сеть ресторанов от Брауна.[5] Винервальд перенапрягся и был вынужден подать банкротство в 1982 году. Две компании Lum, контролируемые Джаном, были вынуждены закрыть все из своих 70 офисов Lum и объявить о банкротстве.[6]

Первоначальная локация Lum закрылась в 1983 году.[7] Какое-то время действовал только один Лам в Бельвю, Небраска.[8] В 2010 году открылся ресторан Lum в Сиконк, Массачусетс,[9] но позже закрылся, оставив ресторан Небраски в качестве единственного места. Локация Bellevue закрыта 28 мая 2017 года.[10]

Местоположение Майами-Бич все еще было открыто примерно в 1998 году.

Какое-то время в 1970-х годах коммерческий представитель компании был Милтон Берл.

Lum's появляется в эпизодической роли в фильме Мартина Скорсезе 2019 года Ирландец.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "С. Перлман, соучредитель сети Lums". Новости Сан-Хосе Меркьюри. 6 января 1988 г.. Получено 11 октября, 2007 - через НовостиБанк.
  2. ^ "Шеф Лам: от закона к хот-догам". Нью-Йорк Таймс. 1 февраля 1970 г. с. F12.
  3. ^ Бамаш, Исадор (24 июля 1971 г.). «Отставка отклонена председателем K.F.C.». Нью-Йорк Таймс. С. 31, 34.
  4. ^ Специи, Олли Бургер и. "ЛЕГЕНДАРНЫЕ ПРИПРАЦИИ 70-х Олли Бургер Специи". Олли Бургер и специи. Получено 25 октября, 2020.
  5. ^ Тальябу, Джон (18 июля 1981 г.). "Вызов Винервальда США". Нью-Йорк Таймс. п. 29.
  6. ^ "Файл владельцев 2 Lum для главы 11". Нью-Йорк Таймс. 24 сентября 1982 г.
  7. ^ "Lums первый закрытый магазин". Майами Геральд. 22 мая 1983 г.. Получено 11 октября, 2007 - через НовостиБанк.
  8. ^ "Ресторан Lums - Бельвю, NE". Yelp. Получено 10 мая, 2012.
  9. ^ "Чем заняться - Лам". Журнал Providence. Архивировано из оригинал 4 марта 2016 г.
  10. ^ Хансен, Сара Бейкер (2 июня 2017 г.). «Ресторан Last Lums закрывается после 49 лет существования в Бельвю; на пике развития сети было около 400 заведений». Омаха Уорлд-Геральд.

внешняя ссылка