Марджори Хастед - Marjorie Husted

Марджори Хастед
Марджори Хастед.jpg
Возбужденный c. 1944 г.
Родившийся
Марджори Чайлд

(1892-04-02)2 апреля 1892 г.
Миннеаполис, Миннесота
Умер23 декабря 1986 г.(1986-12-23) (94 года)
Миннеаполис, Миннесота
Род занятийДомашний экономист
ИзвестенСо-разработчик персонажа бренда Бетти Крокер

Марджори Хастед (урожденная Ребенок; 2 апреля 1892 г. - 23 декабря 1986 г.)[1] была американским экономистом и бизнес-леди, работавшей на General Mills и отвечал за успех и известность персонажа бренда Бетти Крокер. Хастед писал сценарии для радио Бетти Крокер и какое-то время был ее голосом на радио.[2][3]

Различные аудитории считают, что за Бетти Крокер стоит несколько разных женщин.[nb 1] До недавнего времени, когда компания признала, что она не настоящий человек,[8] Хастед ответила на имя Бетти Крокер для посетителей General Mills.[9]

Оригинальные идеи и упорный труд Хастеда превратили Бетти Крокер, по словам автора Лауры Шапиро, в «самого успешного кулинарного авторитета из когда-либо придуманных».[10]

Образование и начало карьеры

Рожден в Миннеаполис, Миннесота,[11], дочь Сэмпсона Чайлда и его жены Алисы, она изучала домоводство и немецкий язык в Университет Миннесоты где она была членом Каппа Альфа Тета.[12]

Она окончила университет в 1913 году и вернулась в университет, чтобы получить ученую степень.[13]

Сначала она работала секретарем в Миннеаполисском обществе защиты детей, а затем в Красном Кресте во время Первой мировой войны. После войны она была членом Женского кооперативного альянса. В 1923 году она стала руководителем рекламной рекламы и мерчендайзинга для Creamette Company.[14] Она вышла замуж за Уоллеса Хастеда в 1925 году.

General Mills

General Mills Отдел домашнего обслуживания (до 1929 г.)

В 1924 году она начала работать полевым представителем по домоводству в Компания Washburn – Crosby которая через четыре года стала General Mills.[15] В течение года она преподавала в кулинарных школах по всей стране, получивших золотую медаль, и, с успехом, была отправлена ​​обратно в Миннеаполис в 1926 году, где организовала Департамент домашнего обслуживания, в который вошли пять экономистов и она сама. Их работа заключалась в том, чтобы отвечать на домашние вопросы публики, подписанные «Бетти Крокер».[16][17] которую изобрел генерал Миллс в 1921 году. В 1929 году департамент был переименован в Службу ведения домашнего хозяйства Бетти Крокер, в которой работало сорок сотрудников, а директором был Хустед.[18]

Бетти Крокер

Следующие несколько десятилетий Хастед работал над тем, чтобы Бетти Крокер империя. Она превратила Бетти Крокер в звезду радио и телевидения, обозревателя в газетах, автора книг и брошюр, которая продавала еду, а в конечном итоге - столовое серебро и мелкую бытовую технику.[19] Через некоторое время, по указанию президента General Mills, когда посетители General Mills встретили Хастед, ее представили как Бетти Крокер.[20]

Домашние экономисты, работающие на тестовой кухне General Mills

Продвигая свой продукт, муку с золотой медалью, в 1921 году General Mills спонсировала конкурс, в котором домашние пекари вернули пазл и получили подушечку для булавок в форме мешка с золотой медалью. Но они не были готовы к потоку вопросов, которые задавали вместе с конкурсными работами. "Почему мой торт трескается сверху?" "Как приготовить вишневый пирог с одной корочкой?" Сначала руководители компании ответили на письма, а затем передали задачу источнику, которому женщины больше доверяли, - придуманной ими представительнице по имени Бетти Крокер.[21]

Во время обучения в кулинарных школах с золотой медалью Хастед научился методу узнавать о поварах, их проблемах и интересах. В каждом новом городе, который она посещала, она отправляла старшеклассниц брать интервью у местных поваров. Позже в Миннеаполисе каждый рецепт, разработанный на тестовой кухне General Mills, был передан местным домохозяйкам на пробу. Хустед пошел к ним на кухню и увидел, например, что, когда «они меряли муку и ... сахар, они стучали в чашку». Так что рецепты Бетти Крокер должны были быть надежными от этих бытовых ошибок. Ее наблюдения попали в исследование General Mills, где они стали рецептами и инструкциями Бетти Крокер. В конечном итоге General Mills разработала свой продукт в три этапа: экономисты опробовали рецепт на тестовой кухне, затем его опробовала группа домохозяек из Миннеаполиса, и, наконец, он был протестирован гораздо большей группой домохозяек по всей стране.[22]

Радио, пенсия

К 1945 г. Бетти Крокер получал 4000 писем в день с просьбами о помощи по дому.[23] Каждую неделю Крокер получал в среднем от четырех до пяти предложений руки и сердца.[8]

С момента своего дебюта в 1924 году с Бланш Ингерсолл из Home Service в роли Бетти до 1953 года, Золотая медаль Flour Home Service Talks,[8] позже известный как Кулинарная школа Бетти Крокер в воздухе был днем транслировать.

Сначала шоу транслировалось только на радиостанции Миннеаполиса, которую Уошберн-Кросби приобрел и назвал WCCO. Шоу расширилось до станций по всей стране, где в роли Бетти выступали разные женщины, до 1936 года, когда было изобретено записывающее оборудование, сделавшее возможным использование единого голоса. В 1950-х годах пятиминутное шоу Время для Бетти Крокер транслируются девять раз в неделю. Лаура Шапиро пишет в своей книге 2004 года Что-то из духовки что эти шоу существовали "до того, как в эфире проводилось какое-либо важное различие между редакционным содержанием и рекламой".[24][25][nb 2]

Хастед написал все сценарии Бетти Крокер для шоу кулинарной школы[26] и занял его место в качестве радиоголоса в 1926 или 1927 году и оставался им, возможно, до двух десятилетий,[27] но она сыграла большую роль в расширении характера Бетти Крокер.

Она брала интервью у «завидных холостяков» и навещала таких звезд кино, как Джоан Кроуфорд, Долорес дель Рио, Джин Харлоу, Кларк Гейбл и Кэри Грант спросить их об их жизни дома.[18][28] На основе полученных писем она создавала игры, викторины и драмы. Во время Второй мировой войны Крокер снялся в Пайки нашей нации и после войны Хустед помог начать Журнал Бетти Крокер в эфире.[29] Шапиро говорит: «Под ее руководством Бетти Крокер стала достойной фигурой, которая с уважением относилась к домохозяйкам».[30] Хастед стремился сделать из Крокера вид экономиста с профессиональным опытом, а не домашнего повара.[31]

В 1948 году Крокера знали 91 процент американских домохозяек.[18]

В 1946 году Хустед был назначен консультантом офицеров и руководителей General Mills. В 1948 году ее назначили консультантом по рекламе, связям с общественностью и обслуживанию на дому. Хастед исследовал и опубликовал Хорошая и легкая поваренная книга Бетти Крокер в 1950 году было продано 18 миллионов копий, и в конечном итоге кулинарные книги Бетти Крокер насчитывали около 50 наименований, которые были проданы 45 миллионов копий.[32] Она ушла из компании в 1950 году, когда она основала консалтинговую компанию Marjorie Child Husted and Associates.[33]

Дискриминация по полу

В 1951 году в речи перед Американская ассоциация женщин с университетским образованием Хустед сказал: «В руководстве преобладают мужчины, и нет никаких признаков заинтересованности со стороны работодателей в изменениях». Когда она вышла на пенсию, она зарабатывала примерно четверть зарплаты их главного продавца, хотя руководители General Mills сказали Хустеду, что она сделала для продаж компании больше, чем любой другой человек.[34]

Награды и отличия

В 1948 году президент Трумэн вручил награду "Женщина года" Женской Национальный пресс-клуб шести женщинам, включая Хустед.[35]

В том же 1948 году Хустед был консультантом национальной программы сохранения продуктов питания Министерство сельского хозяйства США. В 1949 году Хастед была названа Рекламной женщиной года Федерация Рекламы Америки.[18] В том же году она работала в Комитете AAUW по положению женщин и помогала исследовать и редактировать отдельные публикации AAUW примерно до 1955 года.[27]

Примечания

  1. ^ Джанетт Келли, разработавшая шифоновый торт,[4][5] Агнес Уайт, которая помогла написать Поваренная книга Бетти Крокер,[6] и Аделаида Хоули Камминг кто изобразил Крокера на телевидении,[7] все в свое время работали экономистами на дому в General Mills Home Service. Бланш Ингерсолл, также из Home Service, была оригинальным голосом радио с 1924 по 1926 год.
  2. ^ Первоначально голосом Крокера была Бланш Ингерсолл, которая работала в General Mills Home Service. Через два года к власти пришел Хустед. Затем до 1936 года ее озвучивали разные женщины в разных городах.[8] Позже Крокера озвучила Агнес Уайт.

Библиография

  • Шапиро, Лаура (2004). Кое-что из духовки: новый подход к обеду в Америке 1950-х. Викинг (Пингвин). ISBN  0-670-87154-0.
  • Редакторы Encyclopædia Britannica (8 марта 2016 г.). "Марджори Чайлд Хастед: американская бизнес-леди". Британика. Encyclopdia Britannica.

Рекомендации

  1. ^ "Марджори Хастед". Индекс смерти по социальному обеспечению. Историческое генеалогическое общество Новой Англии. Получено 31 мая, 2011.
  2. ^ Шапиро, стр. 185.
  3. ^ "М. К. Хастед; Кто творил, исполнила роль Бетти Крокер, в 94 года". Лос-Анджелес Таймс. United Press International. 28 декабря 1986 г.. Получено 6 января, 2017.
  4. ^ "Джанетт Келли, женщина, стоящая за Бетти Крокер". Историческое общество Новой Англии. Получено 6 января, 2018.
  5. ^ Шеноне, Лаура (2003). «В поисках Бетти Крокер». Тысяча лет над горячей печью. W. W. Norton & Company. п.266. ISBN  0393016714. Джанетт Келли была одной из первых женщин после Бетти.
  6. ^ "Агнес Белая Тизард, она же Бетти Крокер". Историческое общество центра долины. Получено 6 января, 2018. Агнес Уайт, бывшая Бетти Крокер, работала экономистом и консультантом по питанию.
  7. ^ "Аделаида Хоули Камминг, 93 года, первая телеведущая Бетти Крокер". Нью-Йорк Таймс. Ассошиэйтед Пресс. 25 декабря 1998 г.. Получено 6 января, 2018. В 1949 году г-жа Камминг была нанята, чтобы сыграть эту роль на радио и телевидении.
  8. ^ а б c d Линарес, Эдгар (16 июня 2016 г.). "Генерал Миллс, Бетти Крокер и большой секрет". CBS. Получено 6 января, 2018.
  9. ^ Шапиро, стр. 187.
  10. ^ Шапиро, стр. 180.
  11. ^ "Марджори Чайлд". Территориальные и государственные переписи населения Миннесоты, 1849-1905 гг.. Ancestry.com. Получено 31 мая, 2011. Имя: Марджори Чайлд; Дата переписи: 16 июня 1905 г .; Графство: Хеннепин; Местоположение: Миннеаполисский район 4; Место рождения: Миннесота; Женский пол; Предполагаемый год рождения: около 1892 г .; Раса: Белая; Место рождения отца: Мэн; Место рождения матери: Мэн; Рулон: MNSC_122(требуется подписка)
  12. ^ "Известные феты". Получено 22 февраля, 2013.
  13. ^ Британника 2016
  14. ^ Британника 2016
  15. ^ Британника 2016
  16. ^ Британника 2016
  17. ^ Шапиро, стр. 181.
  18. ^ а б c d Гутис, Филипп (28 декабря 1986 г.). «Марджори Хастед Мертва в 94 года; помогла создать Бетти Крокер». Нью-Йорк Таймс. Получено 6 января, 2017.
  19. ^ Шапиро, с. 180-82.
  20. ^ Шапиро, стр. 187.
  21. ^ Шапиро, стр. 181.
  22. ^ Шапиро, стр. 182–83.
  23. ^ Шапиро, стр. 184–85.
  24. ^ Шапиро, стр. 189.
  25. ^ Шапиро, стр. 194
  26. ^ Шапиро, стр. 185.
  27. ^ а б Хастед был радио-голосом Бетти Крокер в течение двух десятилетий: "Получите это с кексом: Бетти Крокер была феминисткой!". AAUW. Получено 7 января, 2018.
  28. ^ Шапиро, стр. 185.
  29. ^ Шапиро, стр. 184–185.
  30. ^ Шапиро, стр. 186.
  31. ^ Шапиро, стр. 187.
  32. ^ Макдауэлл, Эдвин (14 октября 1981 г.). «Мир полон поваренных книг». Нью-Йорк Таймс. Получено 13 января, 2018.
  33. ^ Британника 2016
  34. ^ Шапиро, стр. 186.
  35. ^ "Фотография 1949 года. Миссис Марджори Хастед - одна из шести женщин, получивших награду". Amazon.com. Получено 8 января, 2018.

внешняя ссылка