Мэтти Мэтисон - Matty Matheson

Мэтти Мэтисон
Родившийся (1982-02-07) 7 февраля 1982 г. (38 лет)
Сент-Джон, Нью-Брансуик, Канада
Супруг (а)Триш Мэтисон Спенсер
Дети3
Кулинарная карьера
Интернет сайтMattymatheson.хранить

Мэтью Джеймс Мэтисон (родился 7 февраля 1982 г.)[1] канадский шеф-повар и интернет-личность. Он был[2] шеф-повар ресторана Parts & Labor, расположенного в Торонто, Канада который окончательно закрыт 1 января 2019 года. Мэтисон регулярно появлялся на Порок шоу Закуски. Ранее он принимал Viceland's Время ужина! и Мертвый настроен на жизнь.[3]

Ранние годы

Мэтисон родился в Святой Иоанн, Нью-Брансуик на инженера Стивена и официантку Джоан Мэтисон.[3] Семья жила в Новая Шотландия пока Мэтисону не исполнилось 11[4], когда они переехали в Форт Эри, Онтарио.[5] Дед Мэтисона был ресторатором и в прошлом RCMP офицер из Остров Принца Эдуарда, семья, имеющая корни в PEI, начиная с 1700-х годов. Его дед владел и управлял рестораном The Blue Goose в DeSable, где Мэтти будет проводить лето.[6]

Мэтисон переехал в Торонто в 2000 году и посетил Хамбера программа приготовления. Он обнаружил, что у него есть талант к разделке мяса, и после короткого турне в качестве роуди метал-группы своих друзей, Мэтисон продолжил свою кулинарную карьеру.

Ранняя кулинарная карьера

Матесон начал работать в Le Sélect Bistro под руководством шеф-повара Ранга Нгуена, который научил его французским кулинарным приемам. В 2006 году Мэтисон был нанят в ресторан La Palette.[5]В 2010 году Матесон стал шеф-поваром нового ресторана Parts & Labor. Его узнаваемость, общительность и дикая индивидуальность привели к его появлению на онлайн-шоу. Закуски к Vice Media.

Карьера на экране, кулинарные книги и ресторация

Позже он был нанят в качестве хозяина Viceland's Это время ужина и Мертвый настроен на жизнь.[7][8]

Мэтисон также появился на Джимми Киммел Live! где он показал Джимми Киммел как сделать "фаршированный семейный рецепт".[9]

В октябре 2018 года Мэтисон выпустил свою первую поваренную книгу, Мэтти Мэтисон: поваренная книга.[10][11]

Мэтисон сотрудничал с Шломо Бухлером в создании пиццерии в двух местах в Торонто под названием Maker Pizza.[12][13]

В марте 2020 года Мэтисон и художник Алекс 2Tone, соучредитель бренда уличной одежды Born X Raised, запустили подкаст под названием Могущественные ангелы истины.[14]

Вовремя COVID-19 пандемия Мэтисон создал всплывающий ресторан под названием "Мясо Мэтти Мэтисона + тройка", взяв за основу американского мясо и три специализируясь на Американское барбекю в Форт Эри.[15]

29 сентября 2020 года Мэтисон выпустил свою вторую кулинарную книгу, Мэтти Мэтисон: Домашняя кулинария.[16] Мэтти записал серию видеороликов на YouTube одновременно с выпуском этой книги.[17]

В октябре 2020 года Матесон открыл еще один всплывающий ресторан в Торонто, продолжение «Matty's Patty's Burger Club», первоначально расположенного в Гавайи с коротким пребыванием в Сибуя, Япония.[18]

Личная жизнь

Матесон женился на своей давней девушке Триш Спенсер в 2014 году. [5] У них трое детей: Макартур 2016 года рождения, Риццо 2018 года рождения и Оззи 2020 года рождения.

У Мэтисона была история прошлого злоупотребление алкоголем или наркотиками. Мэтисон впервые попробовал кокаин в 11 классе. Регулярное употребление этого препарата привело бы к сердечному приступу в возрасте 29 лет.[3] После сердечного приступа он бросить употреблять наркотики и алкоголь в конце 2013 года. Через семь месяцев после того, как он протрезвел, Мэтисон снял свой первый эпизод Так держать, Канада.[3]

Телевидение

ГодЗаголовокРольПримечания
2014–2015Keep it Canada с Мэтти МэтисономИграет самого себя - Host6 серий (веб-сериал)
2016–2017VICE: ОсновыРассказчикЭпизод: Вечно молодой
Мертвый настроен на жизньИграет самого себя - Host3 сезона, всего 24 серии
2017–2018Время ужина!Играет самого себя - Host1 сезон, 24 серии
2018Бургер-шоу (Сначала мы пируем )Играет самого себя - судьяСезон 1 Эпизод 4
Рабочие мамыМамЭпизод: Согласие

Эпизод: Святая дыра

2019 – настоящее времяПросто тиреИграет самого себя - HostYouTube (веб-серия)
2020 – настоящее времяМэтти и Бенни поедают АмерикуИграет самого себя - Host (с Бенни Бланко )YouTube (веб-серия)
2020 – настоящее времяДомашняя кулинарияИграет самого себя - HostYouTube (веб-серия)

Как продюсер

ГодЗаголовокПримечания
2016–2017Мертвый настроен на жизнь24 эпизодов
2017–2018Время ужина!24 эпизодов

Как писатель

ГодЗаголовокПримечания
2017–2018Время ужина!24 эпизодов

Появления гостей

ГодЗаголовокПримечания
2016ГорячиеСезон 2 Эпизод 22
Последний звонок с Карсоном ДейлиСезон 15 Эпизод 44
2018Поздняя ночь с Сетом МейерсомСезон 5 Эпизод 77
Социальная1 Эпизод
Джимми Киммел Live!Сезон 16 Эпизод 167

Библиография

Нехудожественная литература

  • Мэтти Мэтисон: поваренная книга. Нью-Йорк: Гарри Н. Абрамс. 2018. ISBN  978-1-4197-3245-4.
  • Мэтти Мэтисон: Домашняя кулинария. Нью-Йорк: Гарри Н. Абрамс. 2020. ISBN  978-1-4197-4748-9.

Рекомендации

  1. ^ Уилсон, Джилл (30.11.2018). "Залог успеха". Виннипег Free Press. Получено 29 декабря 2018.
  2. ^ Мок, Таня (22.11.2018). «Parts & Labor закрывается после 10 лет в Торонто». блогТО. Получено 4 мая 2019.
  3. ^ а б c d Ши, Кортни (2016-07-07). "Жизнь (и почти смерть) шеф-повара плохих парней Мэтти Мэтисона". Торонто Жизнь. Получено 29 декабря 2018.
  4. ^ https://www.youtube.com/watch?v=txSpW-emJ7I&t=41s&ab_channel=MATTYMATHESON
  5. ^ а б c "Жизнь (и почти смерть) шеф-повара плохих парней Мэтти Мэтисона". Торонто Жизнь. 7 июля 2016 г.
  6. ^ Мэтисон, Мэтти (2018). Мэтти Мэтисон: поваренная книга. Нью-Йорк: Абрамс. п. 19-20. ISBN  9781419732454.
  7. ^ Маккей, Гретхен (2018-10-05). "Давайте поедим: итальянский свадебный суп Мэтти Мэтисона". Pittsburgh Post-Gazette. Получено 29 декабря 2018.
  8. ^ Лам, Фрэнсис (13 декабря 2018 г.). «Когда в Канаде: Мэтти Мэтисон делится своими семейными традициями кулинарии». Великолепный стол. Получено 29 декабря 2018.
  9. ^ Дубе, Крис (2018-12-11). "Шеф-повар Форт-Эри готовится к появлению Джимми Киммела". StCatharinesStandard.ca. Получено 29 декабря 2018.
  10. ^ «МЭТТИ МЭТЕСОН: КУХНЯ». abramsbooks.com. Получено 29 декабря 2018.
  11. ^ Эриксон, Нейт (2018-10-09). «Идеальный завтрак Мэтти Мэтисона - это четыре ломтика Болоньи, яйцо и кусок американского сыра». Esquire. Получено 29 декабря 2018.
  12. ^ "Пора познакомиться с вашим создателем: Maker Pizza". 2015-12-15.
  13. ^ «Поклонники пиццы в Торонто идут на войну с сетью бургеров».
  14. ^ «Еда Мэтти Мэтисона несовершенная, испорченная и настоящая». HYPEBEAST.
  15. ^ «Выберите свое собственное приключение с новой поваренной книгой Мэтти Мэтисона». 27 сентября 2020.
  16. ^ «Мэтти Мэтисон: домашняя кухня» - через abramsbooks.com.
  17. ^ Кроули, Крис (25 сентября 2020 г.). "Мэтти Мэтисон благоговеет перед куриным пальцем". Grub Street.
  18. ^ https://torontosun.com/news/local-news/matty-matheson-launches-burger-pop-up-stand-in-trinity-bellwoods

внешняя ссылка