Мексиканская кола - Википедия - Mexican Coke

Бутылка мексиканской кока-колы в США

в Соединенные Штаты и Канада, Мексиканская кока-кола, Мексиканская кола (испанский: Кока-Кола де Видрио (английский: Бутылка Кока-Колы или Кока-Колы в бутылке)) или, неофициально, "Мехико",[1] относится к Кока-Кола произведены и импортированы из Мексика.[2] Мексиканская кока-кола стала популярной в Соединенных Штатах благодаря своему вкусу, который, по мнению многих, отличается от аромата американской колы.

История

Coca-Cola открыла свою первую франшизу по розливу в Мексике примерно в 1921 году с Grupo Tampico,[3] а затем Grupo ARMA.[4] Монтеррей -основан FEMSA в настоящее время является крупнейшим продавцом Coca-Cola в Мексике, как и в большинстве стран Латинской Америки.[5]

Мексиканская кока-кола часто продается в Соединенных Штатах из-за популярности различных ингредиентов в составе. Он настолько известен, что может продаваться в оригинальной упаковке.

Компания Coca-Cola Первоначально импортировала произведенную в Мексике версию в США в первую очередь для продажи мексиканским иммигрантам, которые выросли с этой формулой.[2] Мексиканская кока-кола сначала продавалась в бакалейных лавках, которые обслуживали латиноамериканскую клиентуру, но по мере того, как ее популярность росла среди нелатиноамериканцев, более крупные сети, такие как Costco, Клуб Сэма и Крогер начал его сток.[2] Теперь он легко доступен в большинстве продуктовых магазинов по всей территории Соединенных Штатов.[нужна цитата ]

В 2013 году мексиканский производитель Coca-Cola объявил о прекращении использования тростникового сахара в пользу глюкозно-фруктозного сиропа.[6] Позже он пояснил, что это изменение не повлияет на те бутылки, которые специально экспортируются в Соединенные Штаты как продукты «Coca-Cola Nostalgia».[7]

Несмотря на то, что мексиканская кока-кола предназначена для употребления в Мексике, она стала популярной в Соединенных Штатах из-за вкуса, который поклонники кока-колы называют более «естественным».[2] Это предполагаемое различие во вкусе происходит из-за того, что мексиканская кока-кола подслащивается тростниковым сахаром, в отличие от американской кока-колы, подслащенной фруктозой с начала 1980-х годов.[7][8]

«Мексиканская кока-кола», продаваемая в Америке, может отличаться от кока-колы, разлитой в бутылки и продаваемой в Мексике; Большая часть мексиканской колы, экспортируемой в США, производится из тростникового сахара, в то время как некоторые мексиканские предприятия по розливу могут использовать кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы для напитков, предназначенных для продажи на внутреннем рынке Мексики.[7] Научный анализ мексиканской колы не обнаружил сахароза (стандартный сахар), но вместо этого обнаружил, что уровни фруктозы и глюкозы аналогичны другим безалкогольным напиткам, подслащенным кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы.[8]

Вкус

Результаты вкусовых тестов неоднозначны. В тесте вкуса, проведенном местным журналом Вестчестер, Нью-Йорк, дегустаторы отметили, что у мексиканской колы «более сложный вкус с невыразимой пряно-травяной ноткой»,[9] и что в нем есть что-то ", что мрачно намекает на корневое пиво или старомодный сарсапарилла конфеты ".[9] Однако участники другого двойного слепого вкусового теста в подавляющем большинстве предпочли американскую кока-колу.[10] Участники вкусовых тестов, проведенных Coca-Cola и другими, не сообщили о заметных различиях во вкусе между американской и мексиканской колой.[11][12]

Бутылка

Мексиканская кока-кола продается в толстых стеклянных бутылках объемом 355 мл (12,0 жидких унций США) или 500 мл (17 жидких унций США), которые некоторые описывают в отличие от более распространенных пластиковых бутылок американской кока-колы как «более элегантные». , в приятной ностальгической форме ». Раньше Coca-Cola была широко доступна в возвратных и невозвратных стеклянных бутылках различных размеров в США, но почти все разливочные предприятия начали отказываться от них и заменять большинство стеклянных бутылок пластиковыми в конце 1980-х годов.[9] Большинство экспортеров мексиканской колы наклеивают бумажную наклейку на каждую бутылку с этикетка с фактами питания, ингредиенты, а также контактную информацию продавца и / или экспортера, чтобы соответствовать требованиям США к маркировке пищевых продуктов.

Вдобавок к фактору ностальгии стеклянная бутылка мексиканской кока-колы не имеет откручивающейся крышки (для пластиковых бутылок) или язычка (для банок). Открывалка для бутылок необходима, чтобы выпить содержимое бутылки.

Новая Зеландия

Подобное явление существует в Новая Зеландия, где Coca-Cola доступна как в бутылках местного производства (подслащенная сахаром), так и импортируемая из Соединенных Штатов (с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы).[13]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Филлипс, Мэтт; Фердман, Роберто А. (4 ноября 2013 г.). «Новый налог может стоить Мексике ее фирменного сахара». Атлантический океан.
  2. ^ а б c d Уокер, Роб (11.10.2009). «Культовая классика». Нью-Йорк Таймс.
  3. ^ Дэвис, Джеймс Р .; Дэвис, Аделаида Б. (1998). Эффективные стратегии обучения. п.312. Первая компания по розливу Coca-Cola в Мексике, Grupo Tampico, с 83-летней историей, управляет рядом заправочных станций, компьютерных магазинов, автомобильных магазинов, отелей и радиостанций, и они по-прежнему распространяют Coca-Cola.
  4. ^ де Белл, Линдерт Эндрю (2005). Глобализация, региональное развитие и местный ответ. п. 68. Начиная с 1920-х годов как небольшая фабрика по производству мороженого и безалкогольных напитков, компания приобрела одну из первых в Мексике франшиз по розливу безалкогольных напитков по лицензии компании Coca-Cola в 1930-х годах. В последующие десятилетия операции ...
  5. ^ «FEMSA • ГОДОВОЙ ОТЧЕТ 2017». FEMSA.com.
  6. ^ Барал, Сусмита (4 ноября 2013 г.). «Мексиканская кока-кола переходит на кукурузный сироп с тростникового сахара; 4 причины, почему этот переход ужасен». Latin Times.
  7. ^ а б c Чой, Кэндис (2013-11-06). «Mexican Coke в США по-прежнему будет использовать тростниковый сахар». yahoo.com.
  8. ^ а б Вентура, Эмили Э .; Дэвис, Джейми Н .; Горан, Майкл I. (апрель 2011 г.). «Содержание сахара в популярных подслащенных напитках на основе объективного лабораторного анализа: основное внимание уделяется содержанию фруктозы». Ожирение. 19 (4): 868–874. Дои:10.1038 / oby.2010.255. PMID  20948525.
  9. ^ а б c Секстон, Джул (22.02.2010). «Мексиканская кока-кола попадает в графство: испытание для слепого». Журнал Вестчестер. Сегодня Media, Inc.
  10. ^ Лопес-Альт, Дж. Кенджи. "Food Lab, выпуск напитков: мексиканская кока-кола лучше?". Seriouseats.com.
  11. ^ Вонг, Ванесса (11 ноября 2013 г.). "Мексиканский миф о кока-коле: он почти американский". bloomberg.com.
  12. ^ Фишер, Джон (17 октября 2012 г.). «Делает ли настоящий сахар вкус мексиканской колы лучше?». sciencejon.blogspot.com.
  13. ^ Стюард, Ян (26 июня 2011 г.). «Американская кола не прошла тест на вкусовые рецепторы киви». Stuff.co.nz. Fairfax Media.

дальнейшее чтение