Этикетка с информацией о пищевой ценности - Nutrition facts label

Образец этикетки с информацией о пищевой ценности с инструкциями Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.[1]

В этикетка с фактами питания (также известный как панель информации о питаниии другие незначительные вариации) - это этикетка, необходимая для большинства упакованных продуктов питания во многих странах, показывая, какие питательные вещества (ограничить и получить в достаточном количестве) содержатся в пище. Этикетки обычно основаны на официальных системы оценки питания. Большинство стран также выпускают в целом руководства по питанию для общеобразовательных целей. В некоторых случаях руководства основаны на разных диетических целевых показателях для различных питательных веществ, чем на этикетках конкретных продуктов.

Этикетки с информацией о пищевой ценности - это один из многих типов этикетки для продуктов питания требуется нормативными актами или применяется производителями.

Австралия и Новая Зеландия

Австралия и Новая Зеландия используют панель информации о питании следующего формата:

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ

Количество порций в упаковке:

Размер порции: г

Количество на порциюКол-во на 100 г
Энергия0кДж (кал)
Протеин0грамм
Жир, всего0грамм
- насыщенный0грамм
Углеводыграммграмм
- сахараграммграмм
Натриймгмг

Другие элементы включены по мере необходимости, и единицы измерения могут быть изменены в зависимости от ситуации (например, заменяя мл на г или ммоль на мг в строке «Натрий»).[2] В апреле 2013 года правительство Новой Зеландии ввело правила в отношении распространенных заявлений на упаковке пищевых продуктов, таких как «с низким содержанием жира».[3]

Канада

Смотрите также: Канадские заявления о пользе для здоровья для продуктов питания
Канадская этикетка питания, отображающая информацию на английском и французском языках.

В Канада стандартизованная этикетка «Пищевая ценность» была введена как часть правил, принятых в 2003 году, и стала обязательной для большинства расфасованных пищевых продуктов 12 декабря 2005 года. (Более мелким предприятиям было предоставлено право до 12 декабря 2007 года, чтобы сделать информацию доступной).[4] В соответствии с законами страны об упаковке пищевых продуктов вся информация, включая этикетку с питанием, должна быть написана на английском и французском языках, двух официальных языках страны.[5] Провинция Квебек предъявляет особые требования к двуязычной упаковке, в первую очередь то, что французский язык должен быть основным языком на этикетках продуктов.[6]

Канадское законодательство строго контролирует способ представления данных таблицы фактов питания (NFT). Существует множество возможных форматов для использования на данной упаковке продуктов. Для выбора форматов используется иерархия (28 основных форматов и 2-7 подформатов для каждого). Это приводит к тому, что стандартные (вертикальные) форматы рассматриваются для использования перед горизонтальными и линейными форматами. Иерархия выбора также позволяет NFT занимать не более 15% доступной области отображения (ADS) физического пакета, но никогда не быть меньше, чем формат, составляющий менее 15% от ADS. На практике определение ADS пакета и выбор соответствующего формата NFT может быть детальным вычислением.

Китай

В 2011 году министерство здравоохранения Китая выпустило Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для маркировки расфасованных пищевых продуктов (GB 28050-2011). Основными питательными веществами, которые должны быть указаны на этикетке, являются: белок, жир, углеводы и натрий. Энергия указывается в кДж. И все значения должны быть на 100 г / 100 мл.[7][8]

Пример китайской этикетки с информацией о пищевой ценности

Евросоюз

Этикетка с информацией о пищевой ценности для обезжиренного йогурта в Великобритании. Ключевое отличие от маркировки в США заключается в том, что на ней всегда указаны значения для установленного количества (100 мл или, как здесь, 100 г), что позволяет легко сравнивать продукты. Кроме того, клетчатка не считается одним из видов углеводов.
Редкий пример необязательных данных о пищевой ценности на этикетке апельсинов (в ЕС не обязательно для необработанных фруктов)

Это регулировалось Директивой Комиссии 2008/100 / EC от 28 октября 2008 г., вносящей поправки в Директиву Совета 90/496 / EEC о маркировке пищевых продуктов для продовольственные товары в отношении рекомендованных суточных, коэффициенты преобразования энергии и определения.[9] Действует новый регламент (Постановление 1169/2011 ).[10] Маркировка пищевой ценности становится обязательной для большинства расфасованных пищевых продуктов с декабря 2016 года.

В Европейском Союзе, согласно «старым» правилам (Директива 90/496 с поправками), информация (обычно в формате панелей) чаще всего обозначается как «Информация о питании» (или эквивалентная на других языках ЕС). Пример показан справа. Панель не является обязательной, но если она предусмотрена, необходимо соблюдать предписанное содержание и формат. Он всегда будет давать значения для установленного количества - 100 г (3,5 унции) или 100 мл (3,5 имп. Жидких унций; 3,4 американских жидких унций) продукта - и часто также для определенной «порции» в качестве опции. Сначала будут значения энергии в обоих килокалории и килоджоули.

Затем следует разделение на составные элементы: обычно большая часть или все белки, углеводы, крахмал, сахар, жир, клетчатка и натрий. "Толстая" цифра, скорее всего, будет разбита на насыщенный и ненасыщенные жиры, в то время как показатель «углеводов», скорее всего, дает промежуточный итог для сахаров. Согласно «новым» правилам, обязательная информация: энергия, жир, насыщенные вещества, углеводы, сахара, белок и соль в указанном порядке, с возможностью расширения этого списка до: мононенасыщенных, полиненасыщенных, полиолов, крахмала, клетчатки. , а также витамины и минералы.[10]

Что касается заявлений о полезности для здоровья и заявлений о питании (составе), они согласованы в ЕС посредством Регламента 1924/2006 с поправками.[11] В ноябре 2012 года Европейская комиссия опубликовала два новых регламента: Регламент (ЕС) № 1047/2012 и Регламент (ЕС) № 1048/2012. В соответствии с Регламентом (ЕС) № 1924/2006 некоторые группы заявлений о питании должны были быть изменены. . Кроме того, были изменены заявления о пользе для здоровья, связанные с бета-глютеном ячменя (например, снижение уровня холестерина в крови).[12][13]

В Регламенте 1924 г. есть юридические определения таких терминов, как «с низким содержанием жира», «с высоким содержанием клетчатки», «с пониженным содержанием калорий».[11]

Все заявления о пользе для здоровья были согласованы в Европейском Союзе. Их можно использовать, если они одобрены EFSA. Список одобренных и отклоненных претензий доступен на сайте.[14]

Если на упаковке указана полная информация о питании, дополнительная информация о питании и ее форматах (например, система оценки светофора ) могут быть включены, и это выходит за рамки регулирования.

Правила Соединенного Королевства приведены в Приложениях 6 и 7 Правил маркировки пищевых продуктов 1996 года.[15]

Дальнейшая информация: Ориентировочная дневная сумма, Диетические справочные значения, и Nutri-Score

Гонконг

В Гонконг Этикетки с указанием пищевой ценности регулируются подзаконным актом о пищевых продуктах и ​​лекарствах (состав и маркировка) (поправка: Требования к маркировке пищевой ценности и заявлению о пищевой ценности) 2008 года.[16]

Индия

19 сентября 2008 г. Министерство здравоохранения и защиты семьи уведомило Предотвращение фальсификации пищи (5-я поправка) Правила, 2008 г., обязывающие производителей упакованных пищевых продуктов указывать на своих этикетках продуктов информацию о пищевой ценности и отметку от F.P.O или Агмарк (Компании, отвечающие за проверку пищевых продуктов), чтобы потребители могли делать осознанный выбор при покупке.[17] До внесения этой поправки раскрытие информации о питании в основном добровольный хотя многие крупные производители стремились перенимать международную практику.[18]

Мексика

Продовольственные товары, продаваемые в Мексика используйте стандарт маркировки продуктов NOM-051-SCFI-1994 «Информация о питательных веществах», очень похожий на «Факты о питании» в США. Официальный мексиканский стандарт или NOM (Norma Oficial Mexicana), был разработан мексиканским министром торговли и промышленного развития (Secretaría de Comercio y Fomento Industrial), теперь часть министра экономики (SECOFI). Он вступил в силу 24 января 1996 г.[19] и определяет «Общие требования к маркировке пищевых продуктов и безалкогольных напитков в бутылках».[20]

Соединенные Штаты

Описание

в Соединенные Штаты, на этикетке «Пищевая ценность» указан процент поставки, который рекомендуется соблюдать или ограничивать в течение одного дня. питательные вещества на основе ежедневного рациона в 2000 калорий.

За некоторыми исключениями, такими как продукты, предназначенные для младенцев, используются следующие дневные значения.[21] Они называются Эталонное суточное потребление (RDI) и первоначально основывались на максимальных значениях 1968 г. Рекомендуемая диета (RDA) для каждого питательного вещества, чтобы гарантировать, что потребности всех комбинаций возраста и пола были удовлетворены.[22] Они старше нынешних Рекомендуемая диета из Рекомендуемая диета. За Витамин С, Витамин Д, витамин Е, витамин К, кальций, фосфор, магний, и марганец, текущие самые высокие суточные нормы до 50% выше, чем прежние дневные значения, используемые при маркировке, тогда как для других питательных веществ рекомендуемые потребности снизились. Рядом с таблицей старых и новых суточных значений для взрослых находится на Эталонное суточное потребление. По состоянию на октябрь 2010 г. единственные питательные микроэлементы, которые должны быть указаны на всех этикетках, - это витамин A, витамин C, кальций и железо.[23] Для определения уровней питательных веществ в пищевых продуктах компании могут разрабатывать или использовать базы данных, которые могут добровольно отправляться в США. Управление по контролю за продуктами и лекарствами для обзора.[24]

ПитательныйСуточная доза для метки
(до обновления 2016 г.)		наибольший RDA
DRI		единица измерения
Витамин А5,0003,000IU
Витамин С6090мг
Тиамин1.51.2мг
Рибофлавин1.71.3мг
Ниацин2016мг
Пантотеновая кислота105мг
Витамин B621.7мг
Фолиевая кислота400400мкг
Биотин30030мкг
Витамин B1262.4мкг
Витамин Д400600IU
Витамин Е1215мг
Витамин К80120мкг
Кальций1,0001,300мг
Утюг1818мг
Фосфор1,0001,250мг
Йод150150мкг
Магний400420мг
Цинк1511мг
Селен7055мкг
Медь20.9мг
Марганец22.3мг
Хром12035мкг
Молибден7545мкг
Хлористый3,4002,300мг

Кроме того, существует требование, чтобы ингредиенты были перечислены в порядке от наибольшего к наименьшему количеству в зависимости от их веса.[25] Это требование имеет некоторую гибкость во время пандемии COVID-19.[26][27]

Оригинальная этикетка FDA Nutrition Facts с 2006 г.
Новая этикетка Nutrition Facts используется с 2016 года.

Этикетка была обязательна для большинства пищевых продуктов в соответствии с положениями 1990 г. Закон о маркировке пищевых продуктов и образовании (NLEA), согласно рекомендациям США. Управление по контролю за продуктами и лекарствами.[28] Это было одно из нескольких противоречивых действий, предпринятых во время пребывания в должности комиссара FDA. Д-р Дэвид Кесслер. Закон требовал, чтобы пищевые компании начали использовать новую этикетку на упакованных пищевых продуктах с 8 мая 1994 г. (Мясо и продукты из птицы не подпадали под действие NLEA, хотя Министерство сельского хозяйства США предложило аналогичные правила для добровольная маркировка сырого мяса и птицы.[29]) Для продуктов, маркированных до этого дня, можно использовать старую этикетку. Это появилось на всех продуктах в 1995 году. Старая этикетка называлась «Информация о питании на порцию» или просто «Информация о питании».

Этикетка начинается со стандарта сервировка измерение калории перечислены вторыми, а затем следует разбивка составляющих элементов, включая% дневной стоимости (% DV).[30] Всегда перечислены Всего жиров, натрий, углеводы и белок; другие обычно показанные питательные вещества могут быть подавлены, если они равны нулю. Обычно показаны все 15 питательных веществ: калории, калории из жира, толстый, насыщенный жир, транс-жиры, холестерин, натрий, углеводы, пищевые волокна, сахара, белок, витамин А, Витамин С, кальций, и утюг.

Продукты, содержащие менее 5 г жира, показывают количество, округленное с точностью до 0,5 г. Количества менее 0,5 г округляются до 0 г. Например, если продукт содержит 0,45 г транс-жиров на порцию, а упаковка содержит 18 порций, на этикетке будет указано 0 г транс-жиров, даже если продукт фактически содержит всего 8,1 г транс-жиров.

Помимо маркировки о пищевой ценности, на упаковке продуктов может быть указана определенная информация о пищевой ценности или полезные свойства. Эти утверждения о пользе для здоровья разрешены FDA только для «восьми диет и отношений здоровья, основанных на доказанных научных данных», включая: кальций и остеопороз, зерновые продукты, содержащие клетчатку, фрукты и овощи и рак, фрукты, овощи и зерновые продукты, содержащие клетчатка - особенно растворимая клетчатка - и риск ишемической болезни сердца, жиров и рака, насыщенных жиров и холестерина, ишемической болезни сердца, натрия и гипертонии, а также фолиевой кислоты и дефектов нервной трубки.[31] Институт медицины рекомендовал, чтобы эти этикетки содержали наиболее полезную информацию о питании для потребителей: насыщенные жиры, трансжиры, натрий, калории и размер порции.[32] В январе 2011 года производители продуктов питания и продуктовые магазины объявили о планах показывать часть этой информации о питательной ценности обработанных пищевых продуктов.[33]

Этикетка с указанием пищевой ценности в настоящее время появляется на более чем 6,5 миллиардах пищевых упаковок. Президент Билл Клинтон в 1997 г. выдал награду за превосходный дизайн этикетки с указанием пищевой ценности Бёрки Белсер в Вашингтоне, округ Колумбия.[34]

FDA не требует использования какого-либо конкретного шрифта на этикетке Nutrition Facts, требуя только, чтобы этикетка «использовала единый, легко читаемый шрифт»,[35] хотя в его примере метки используется Helvetica.[36] Однако в соответствии с требованиями FDA и USDA определенная информация, указанная на этикетке, обязательно должна быть написана на английском языке, включая: название продукта, чистое количество, размер порции и количество порций в упаковке, сведения о питании, ингредиент. список и название производителя или дистрибьютора.[37] Наименьшие буквы должны быть не менее 1/16 дюйма (1,5875 миллиметра), исходя из высоты строчной буквы «о».[38]

В январе 2006 г. Транс жир должен был быть включен в список насыщенных жиров. Это было первое существенное изменение в панели «Факты о питании» с момента ее появления в 1993 году.[39]

Редакция 2016 г.

В 2014 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США предложило несколько одновременных улучшений в маркировке пищевых продуктов, впервые за более чем 20 лет.[40][41] Предлагаемые изменения основаны на тенденциях потребления питательных веществ, важных для общественного здравоохранения.[42] Однако исследования показали, что большинство населения США не могло понять информацию, содержащуюся на нынешней этикетке с данными о питании.[43] Грамотность на этикетках питания особенно низка у пожилых людей, чернокожих и латиноамериканцев / этнической принадлежности, которые не имеют работы, родились за пределами США, имеют более низкий уровень владения английским языком, более низкие достижения в образовании, более низкий доход или живут на юге.[44]

Окончательные изменения включали увеличение размеров порций для более точного отражения того, сколько порций фактически потребляет средний человек, удаление «калорий из жира» и вместо этого сосредоточение внимания на общем количестве калорий и типах жиров, потребляемых в продукте, и перечисление дополнительного сахара, добавляемого в продукт. , а также декларирование суммы Витамин Д и калий в продукте и корректировки рекомендованных дневных значений.[40][45][42] Некоторые из этих изменений вызвали серьезные дебаты между пищевой промышленностью и органами здравоохранения. В частности, предложение указать сахар, добавленный во время производства пищевых продуктов, было выдвинуто FDA в качестве меры противодействия увеличению потребления сахара на душу населения в США, которое за последние десятилетия превысило пределы, рекомендованные научными учреждениями и правительственными учреждениями. .[46][47] Крупные американские ассоциации пищевых продуктов выступили против изменения этикеток, указав на «отсутствие достоинств» и «отсутствие преобладания доказательств», оправдывающих включение сахара, добавленного в новую этикетку.[48][49]

Правила для нового дизайна были окончательно согласованы 20 мая 2016 года. Производителям первоначально было предоставлено до 26 июля 2018 года для выполнения требований (или 26 июля 2019 года, если их годовой объем продаж продуктов питания составляет менее 10 миллионов долларов США);[50] изменение правила продлевает крайний срок соблюдения до 1 января 2020 г. (или 1 января 2021 г. для мелких продавцов).[51][42] Для целей маркировки пищевых продуктов и пищевых добавок количество витаминов и необходимых питательных минералов в порции выражается в процентах от дневной нормы (% DV). Многие определения 100% дневной стоимости были изменены в ходе пересмотра.[52] Таблица старых и новых дневных значений для взрослых представлена ​​на сайте Эталонное суточное потребление.

Алкоголь

В Соединенных Штатах, Алкогольные напитки регулируются Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком (TTB). С 2012 года TTB не требует, чтобы на упаковке алкогольных напитков была этикетка с указанием пищевой ценности. По крайней мере, с 2003 года группы потребителей лоббировали TTB, чтобы потребовать на этикетке раскрытия информации о нутриционных фактах.[53] Некоторые маркетинговые термины, такие как «легкое» и «столовое вино», должны соответствовать рекомендациям TTB. В некоторых случаях на упаковке должно быть указано содержание алкоголя.[53][который? ]

Обязательная информация на этикетке зависит от типа напитка и включает:[54][55][56][57]

  • Имя бренда
  • Название и адрес производителя (завод по розливу или головной офис)
  • Страна происхождения при импорте (требуется Таможенная и пограничная служба США нормативно-правовые акты)
  • Класс, определения которого регулируются (например, пиво, эль, лагер, Джин, водка, ром, текилла, сердечный, ликеры )
  • Предупреждение о вреде для здоровья для напитков 0,5% или более алкоголя по объему
  • Чистое содержимое
    • Для солодовых напитков необходимо Обычные единицы США (например, пинты или жидкие унции)
    • Для крепких спиртных напитков необходимо метрические единицы. Бутылки должны быть 50 мл, 100 мл, 200 мл, 375 мл, 750 мл, 1 л или 1,75 л. Бутылки должны быть 50 мл, 100 мл, 200 мл или 355 мл.
    • Для вина должно быть в метрические единицы, и бутылки должны быть 50 мл, 100 мл, 187 мл, 375 мл, 500 мл, 750 мл, 1 л, 1,5 л, 3 л или большего размера с четным количеством литров.
  • Содержание алкоголя (объемные проценты):
    • Для солодовых напитков - обязательно только в том случае, если употребление алкоголя связано с добавлением ароматизаторов или если этого требует закон штата.
    • Для крепких спиртных напитков обязательно
    • Для вина, по желанию
  • Декларация сульфитов, необходимых для вина, продаваемого на межгосударственной (не внутригосударственной) торговле, если 10 частей на миллион или более диоксид серы
  • Необязательные, но регулируемые условия:
    • Для солодовых напитков: «разливные», «легкие», «низкоуглеводные».
    • Для вина: сорт винограда и наименование места происхождения товара, обозначение вина (например, «белое», «красное», «розовое», «столовое»), площадь виноградарства, «разлитое в бутылки», «марочное», дата урожая
    • «Органический» (регулируется USDA)
    • Декларации основных аллергенов

Кофеин

Исследователи здравоохранения призвали к обязательной маркировке пищевых продуктов с добавлением кофеин, который является психоактивным стимулятором нервной системы.[ВОЗ? ][когда? ] При чрезмерном употреблении кофеин может вызвать судороги, проблемы с почками, печенью, сердечную аритмию и смерть.[58] Компания Coca-Cola и PepsiCo начали маркировать содержание кофеина в 2007 году.[59]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Пищевая ценность этикеток изображений для загрузки». Fda.gov. 2011-09-23. Получено 2013-01-26.
  2. ^ Стандарты пищевых продуктов Стандарт Австралии и Новой Зеландии 1.2.8 «Архивная копия» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) на 2009-05-14. Получено 2009-01-03.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  3. ^ «Зеленые приветствуют движение по маркировке продуктов питания». 3 Новости NZ. 8 апреля 2013 г. Архивировано с оригинал 29 октября 2013 г.. Получено 8 апреля, 2013.
  4. ^ «Маркировка пищевых продуктов - Продукты питания и питание - Министерство здравоохранения Канады». Hc-sc.gc.ca. 2004-07-26. Получено 2013-01-26.
  5. ^ Управление, Правительство Канады, Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов, маркировка пищевых продуктов и заявки (2015-04-14). «Двуязычная маркировка». Inspection.gc.ca.
  6. ^ «Маркировка вашей продукции в Канаде, и особенно в Квебеке: не забудьте перевести!». Лавери. Получено 2020-07-02.
  7. ^ «Общие правила маркировки расфасованных пищевых продуктов» (PDF). Министерство сельского хозяйства США за рубежом. Получено 2018-03-16.
  8. ^ «GB 28050-2011 (китайский)». www.gsciq.gov.cn. Получено 2018-03-16.
  9. ^ «ДИРЕКТИВА КОМИССИИ 2008/100 / EC от 28 октября 2008 г.». EUR-Lex.europa.eu. Получено 2013-01-26.
  10. ^ а б «ПОЛОЖЕНИЕ (ЕС) № 1169/2011 о предоставлении информации о продуктах питания потребителям».
  11. ^ а б «ПОЛОЖЕНИЕ (ЕС) № 1924/2006 о заявлениях о питательности и полезности пищевых продуктов».
  12. ^ Регламент Комиссии (ЕС) № 1047/2012, Европейская комиссия, 8 ноября 2012 г., дата обращения 7 апреля 2015 г.
  13. ^ Регламент Комиссии (ЕС) № 1048/2012, Европейская комиссия, 8 ноября 2012 г., дата обращения 7 апреля 2015 г.
  14. ^ SANTE, DG. «Требования к питанию и здоровью - Европейская комиссия». ec.europa.eu.
  15. ^ Положения о маркировке пищевых продуктов 1996 г., Приложение 7 - Маркировка пищевых продуктов, Канцелярия, 1996, получено 2009-04-04
  16. ^ «Правительство Гонконга». Nutritionlabel.gov.hk. Получено 2014-08-01.
  17. ^ «Внедрение правила PFA относительно пищевой маркировки упакованных пищевых продуктов» (PDF). Министерство сельского хозяйства США за рубежом. Архивировано из оригинал (PDF) 1 февраля 2017 г.. Получено 24 ноября 2014.
  18. ^ «Индия: в упакованных продуктах должна быть указана пищевая ценность». Freshplaza.com. Архивировано из оригинал на 2012-03-24. Получено 2013-01-26.
  19. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2006-11-14. Получено 2007-01-29.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  20. ^ "mexicolaws.com". mexicolaws.com. Архивировано из оригинал на 2017-09-28. Получено 2013-01-26.
  21. ^ CFR 101.9 (c) 8 (iv) В архиве 2011-06-13 на Wayback Machine
  22. ^ «Рекомендации по витаминам и минералам». В архиве из оригинала 31 октября 2012 г.
  23. ^ Видеть 21 CFR 101.9 (c) (8) В архиве 2009-08-13 на Wayback Machine.
  24. ^ VII. Маркировка пищевых продуктов; Вопросы с G1 по P8. Руководство для промышленности: Руководство по маркировке пищевых продуктов. По состоянию на 08.10.2010. Смотрите также Руководство для промышленности: Руководство по маркировке пищевых продуктов - Руководство по разработке и использованию баз данных от FDA.
  25. ^ Свод федеральных правил, раздел 21
  26. ^ «FDA объявляет о временной маркировке пищевых продуктов во время пандемии COVID-19». НАС. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). 22 мая 2020. Получено 6 июн 2020.
  27. ^ «Временная политика в отношении определенных требований к маркировке пищевых продуктов во время COVID». НАС. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). 22 мая 2020. Получено 6 июн 2020.
  28. ^ "Вехи в истории США в области пищевых продуктов и лекарств". FDA. Архивировано из оригинал 6 марта 2013 г.. Получено 11 февраля 2013.
  29. ^ Салтос Э., Дэвис С. и др. (Декабрь 1994 г.). «Использование этикеток для пищевых продуктов в соответствии с рекомендациями по питанию для американцев: справочная информация»[постоянная мертвая ссылка ]. Информационный бюллетень по сельскому хозяйству № 704. Министерство сельского хозяйства США, Центр политики и продвижения в области питания. Проверено 25 ноября 2008 года.
  30. ^ «Интерактивная этикетка с информацией о питании». www.accessdata.fda.gov. Получено 2020-04-30.
  31. ^ Уилер, Мэделин; Марион Франц; Джоан Хайнс; Ребекка Шафер; Гарольд Холлер; и другие. (Май 1994). «Маркировка пищевых продуктов» (PDF). Уход за диабетом. 17 (5): 480–7. Дои:10.2337 / diacare.17.5.480. PMID  8062626. Получено 28 января 2014.
  32. ^ «Проверка систем и символов оценки пищевой ценности на лицевой стороне упаковки: отчет по фазе 1». Институт медицины. 2010-10-13. Архивировано из оригинал на 2011-01-11. Получено 2011-01-26.
  33. ^ «Производители продуктов питания разрабатывают собственный план создания этикеток». Нью-Йорк Таймс. 2010-01-25. Получено 2011-01-26.
  34. ^ "Трусы - Рекорд NIH". Национальные институты здоровья. 2006-04-27. Архивировано из оригинал на 2009-06-09. Получено 2009-06-16.
  35. ^ "21 CFR 101.9 (d) (1) (ii) (A)" (PDF).
  36. ^ «Примеры пересмотренного списка пищевых фактов, в котором перечислены трансжиры». Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания. 2003-07-09. Архивировано из оригинал 13 октября 2007 г.. Получено 2007-11-08.
  37. ^ Дэвидсон, Тиш (2008). «Маркировка пищевых продуктов». Энциклопедия диет Гейла: Руководство по здоровью и питанию. 1: 407–412. Получено 23 января 2014.
  38. ^ «21 CFR 101.2 - Информационная панель упаковки пищевых продуктов». gpo.gov.
  39. ^ «Трансжиры, добавленные на этикетки с пищевыми продуктами». MedicineNet. Получено 2016-04-15.
  40. ^ а б «Предлагаемые изменения в этикетке с информацией о пищевой ценности». Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. 1 августа 2014 г. Архивировано с оригинал на 2014-11-01. Получено 15 февраля 2015.
  41. ^ «Этикетка с фактами о питании: предлагаемые изменения, направленные на лучшее информирование о выборе продуктов питания» (PDF). Информация о здоровье потребителей. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Февраль 2014. Получено 15 февраля 2015.
  42. ^ а б c «Изменения в этикетке с информацией о пищевой ценности». нас Управление по контролю за продуктами и лекарствами. 2019-10-23. Получено 2019-12-19.
  43. ^ Ротман, Рассел Л .; Хусам, Райан; Вайс, Хилари; Дэвис, Дайанна; Грегори, Ребекка; Гебрецадик, Тебеб; Шинтани, Аюми; Elasy, Том А. (01.11.2006). «Понимание пациента этикеток на пищевых продуктах: роль грамотности и умения считать». Американский журнал профилактической медицины. 31 (5): 391–398. Дои:10.1016 / j.amepre.2006.07.025. PMID  17046410.
  44. ^ Nogueira, Leticia M .; Тайский, Чан Л .; Нельсон, Венди; О, апрель (01.07.2016). «Нумерация диетических этикеток: несоответствия и связь с поведением в отношении здоровья». Американский журнал поведения в отношении здоровья. 40 (4): 427–436. Дои:10.5993 / AJHB.40.4.4. PMID  27338989.
  45. ^ «FDA завершает разработку правил маркировки калорий в меню и торговых автоматах». fda.gov. Управление по контролю за продуктами и лекарствами. Получено 25 ноября 2014.
  46. ^ Фердман, Роберто А. (25 июня 2014 г.). «Как сахарное лобби помогает увековечить твое пристрастие к сладкому». Вашингтон Пост. Получено 15 февраля 2015.
  47. ^ Вайнгус, Ли (3 февраля 2015 г.). «Вот почему на этикетках питания должен быть указан добавленный сахар». The Huffington Post. Получено 15 февраля 2015.
  48. ^ Фердман, Роберто А. (2 июля 2014 г.). «Решающая битва с этикетками пищевых продуктов FDA, о которой вы, вероятно, не знаете, но должны». Вашингтон Пост. Получено 15 февраля 2015.
  49. ^ Прентис, Крис (4 августа 2014 г.). «Продовольственная борьба нарастает, поскольку регулирующие органы США взвешивают этикетку« добавлен сахар »». Рейтер. Получено 15 февраля 2015.
  50. ^ Питание, Центр прикладной безопасности пищевых продуктов (2019-06-18). «Маркировка и питание - изменения на этикетке с информацией о пищевой ценности». FDA.
  51. ^ Абрам, Анна К.(2 октября 2017 г.). «Маркировка пищевых продуктов: пересмотр этикеток с фактами о питании и добавках и размеров порции продуктов, которые могут быть разумно употреблены за один прием пищи; маркировка в двух столбцах; обновление, изменение и установление определенных стандартных количеств, обычно потребляемых; размер порции для монетных дворов; и технические поправки; предлагаемое продление сроков соответствия ". Rules.gov. Получено 3 октября, 2017.
  52. ^ "Федеральный регистр, 27 мая 2016 г. Маркировка пищевых продуктов: пересмотр этикеток с указанием пищевых продуктов и добавок. FR страница 33982" (PDF).
  53. ^ а б Мишель Лок (23 января 2011). «Алкогольная промышленность борется с маркировкой пищевых продуктов». USA Today. Получено 2013-01-20.
  54. ^ ALFD. «TTB - Реклама - Маркировка и реклама алкогольных напитков». ttb.gov.
  55. ^ «Что следует знать о этикетках для солодовых напитков» (PDF).
  56. ^ «Что следует знать об этикетках для спиртных напитков» (PDF).
  57. ^ "Что следует знать о этикетках виноградных вин" (PDF).
  58. ^ Джон Коле1; Энн Барнхилл (2013). «Маркировка содержания кофеина: упущенная возможность для улучшения личного и общественного здоровья». Журнал исследований кофеина. 3 (3): 108–113. Дои:10.1089 / jcr.2013.0017. ЧВК  3777296. PMID  24761278.
  59. ^ Елена Конис (28 декабря 2009 г.). «Стандарты маркировки кофеина». Лос-Анджелес Таймс.

внешняя ссылка