Nutri-Score - Nutri-score

Этикетка Nutri-Score продукта категории «А».

В Nutri-Score, также известная как этикетка 5-Color Nutrition или 5-CNL, является этикетка питания который был выбран Французское правительство в марте 2017 года для отображения на пищевых продуктах после сравнения с несколькими этикетками, предложенными промышленностью или розничными торговцами.[1][2][3] Он основан на расчетах системы профилирования питательных веществ, разработанной в Соединенном Королевстве. Агентство пищевых стандартов система профилирования питательных веществ (оценка FSA).[1] Он также рекомендован властями Бельгии, Испании, Германии и Нидерландов.[4][5][6][7] так же хорошо как Европейская комиссия[8] и Всемирная организация здоровья.[3] Он был создан Santé Publique France,[9] Французское агентство общественного здравоохранения, основанное на работе проф. Серж Херкберг из Парижский университет 13 Норд[10].

По сравнению с другими этикетками на лицевой стороне упаковки, Nutri-Score оказался наиболее эффективным средством передачи информации о питательных качествах продуктов.[11]

Хрустящие мюсли Delhaize: цена и оценка Nutri-Score

Расчет

Оценка Nutri для конкретного продукта питания дается одной из пяти классификационных букв, где «A» является предпочтительной оценкой, а «E» - отрицательной оценкой. При подсчете баллов учитываются только семь различных параметров информации о питательных веществах на 100 г пищи, которые обычно указаны на упаковках пищевых продуктов. Высокое содержание фрукты и овощи, волокна, и белок продвигать предпочтительную оценку, в то время как высокое содержание энергия, сахар, насыщенные жирные кислоты, и натрий продвигать вредную оценку.[12]

Принятие Nutri-Score

Европа законы не позволяют странам в одностороннем порядке вводить собственную систему маркировки пищевых продуктов, поэтому они могут только давать рекомендации[13].

Nutri-Score официально рекомендован органами здравоохранения в Франция, Германия, Бельгия, Нидерланды, Люксембург и Испания [14][15][16][17][18].

В Португалия, Швейцария, Словения и Австрия, некоторые пищевые компании, такие как Nestlé, Ашан или же Danone объявили, что будут использовать Nutri-Score, хотя власти официально не рекомендовали его[19][20][21].

Принятие Nutri-Score в Европе (декабрь 2019 г.):
  Органы здравоохранения рекомендовали использовать Nutri-Score.
  Некоторые пищевые компании используют Nutri-Score.
  Власти возражают против использования Nutri-Score.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Юлия, Шанталь; Этиле, Фабрис; Херкберг, Серж (2018). «Маркировка Nutri-Score на передней стороне упаковки во Франции: политика, основанная на фактах». The Lancet Public Health. 3 (4): e164. Дои:10.1016 / с 2468-2667 (18) 30009-4. ISSN  2468-2667. PMID  29483002.
  2. ^ «Франция стала одной из первых стран в Регионе, которая рекомендовала систему маркировки пищевых продуктов с цветовой кодировкой на лицевой стороне упаковки». euro.who.int. 22 марта 2017 г.. Получено 7 апреля 2019.
  3. ^ а б Санти, Паскаль Санти (20 февраля 2018 г.). "Le logo Nutritionnel прибыла в районы супермаркетов" [Логотип пищевой ценности теперь доступен на полках супермаркетов]. Le Monde (На французском). Получено 7 апреля 2019.
  4. ^ Джейкобс, Алин (2 апреля 2019 г.). "Consommer plus sainement: le" Nutri-Score "débarque officiellement en Belgique". Информация о RTBF (На французском). Получено 7 апреля 2019.
  5. ^ Сота, Идоя (20 ноября 2018 г.). "Cómo funciona NutriScore, новый этикет питания: критики и виртуальные средства питания". Эль-Паис (на испанском). ISSN  1134-6582. Получено 7 апреля 2019.
  6. ^ Моррисон, Оливер (1 октября 2019 г.). «Германия планирует внедрить Nutriscore:« Это важный этап в политике в области питания ».'". FoodNavigator. Получено 4 октября 2019.
  7. ^ Бест, Дин (29 ноября 2019 г.). «Правительство Нидерландов объявляет о поддержке Nutri-Score». Просто еда. Получено 1 декабря 2019.
  8. ^ "Le gouvernement lance officiellement son étiquetage Nutritionnel Coloré" [Правительство официально запускает красочную маркировку пищевых продуктов]. Западная Франция (На французском). 31 октября 2017 г.. Получено 7 апреля 2019.
  9. ^ "Santé publique France - Nutri-Score". www.santepubliquefrance.fr (На французском). Получено 27 июн 2019.
  10. ^ "Serge Hercberg, l'homme qui a imposé le Nutri-Score". www.lefigaro.fr (На французском). Получено 18 октября 2019.
  11. ^ Юлия, Шанталь; Петтигрю, Симона; Херкберг, Серж; Талати, Зенобия; Эгнелл, Манон (октябрь 2018 г.). «Объективное понимание маркировки пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки: международное сравнительное экспериментальное исследование в 12 странах». Питательные вещества. 10 (10): 1542. Дои:10.3390 / nu10101542. ЧВК  6213801. PMID  30340388.
  12. ^ «Nutri-Score, простая система маркировки пищевой ценности». nutriscore.colruytgroup.com. Получено 27 июн 2019.
  13. ^ «Петиция о европейских пищевых этикетках требует 1 млн подписей». www.connexionfrance.com. Connexion France. Получено 1 декабря 2019.
  14. ^ Джейкобс, Алин (2 апреля 2019 г.). "Consommer plus sainement: le" Nutri-Score "débarque officiellement en Belgique". Информация о RTBF (На французском). Получено 7 апреля 2019.
  15. ^ Сота, Идоя (20 ноября 2018 г.). "Cómo funciona NutriScore, новый этикет питания: критики и виртуальные средства питания". Эль-Паис (на испанском). ISSN  1134-6582. Получено 7 апреля 2019.
  16. ^ Моррисон, Оливер (1 октября 2019 г.). «Германия планирует внедрить Nutriscore:« Это важный этап в политике в области питания ».'". FoodNavigator. Получено 4 октября 2019.
  17. ^ Бест, Дин (29 ноября 2019 г.). «Правительство Нидерландов объявляет о поддержке Nutri-Score». Просто еда. Получено 1 декабря 2019.
  18. ^ «Люксембург присоединяется к пользователям Nutri-Score». RetailDetail. 13 февраля 2020.
  19. ^ Ревилл, Джон (27 ноября 2019 г.). «Nestle использует маркировку пищевых продуктов Nutri-Score в Европе». Рейтер. Получено 1 декабря 2019.
  20. ^ «Ашан Португалия применяет Nutri-Score для продуктов собственной марки». ESM: Европейский журнал супермаркетов. 18 октября 2019 г.. Получено 1 декабря 2019.
  21. ^ Вошняк, Анита (15 февраля 2019 г.). "Danone prinaša v Slovenijo nov črkovno-barvni model označevanja živil нутри-оценка". Дневник (на словенском). Получено 1 декабря 2019.