Министр продовольствия - Minister of Food

В Министр продовольственного контроля (1916–1921) и Министр продовольствия (1939–1958) были министерскими постами в британском правительстве, отделенными от постов министров. Министр сельского хозяйства. Во время Великой войны Министерство спонсировало сеть столовых, известных как Национальные кухни. Во время Второй мировой войны главной задачей министерства было наблюдение за нормирование в Соединенном Королевстве возникающий из Вторая Мировая Война. Министру помогал Парламентский секретарь. В Парламентский заместитель государственного секретаря по вопросам продовольствия и защиты животных (С 2018 г. по настоящее время) был назначен в Департамент по окружающей среде, продовольствию и сельским делам для обеспечения непрерывных поставок достаточного количества продуктов питания в период Brexit.[1]

Работа министерства была передана в 1921 г. Совет по торговле в котором между войнами был небольшой продовольственный отдел. В 1937 году он стал его Департаментом продовольствия (оборонных планов), а с началом войны в 1939 году он был преобразован в Министерство продовольствия.[2]

Министерство продовольствия Джейми британская телепрограмма 2008 года с участием знаменитого шеф-повара. Джейми Оливер цель которой - воссоздать успехи Министерства продовольствия в поощрении здорового питания.

Женщины упаковывают бутылки рыбий жир в ящики с надписью «Минимальная стоимость еды - 10 шиллингов»

Вторая мировая война

Смотрите также: Рационирование в Соединенном Королевстве

В апреле 1940 г. Лорд Вултон, известный бизнесмен, был назначен министром продовольствия Невилл Чемберлен, одно из ряда министерских назначений вне политики. Вултон сохранял эту должность до 1943 года. Он руководил 50 000 служащими и более чем тысячей местных офисов, где люди могли получить продовольственные карточки. Его министерство фактически обладало монополией на все продукты питания, продаваемые в Великобритании, как импортные, так и местные. Его миссия заключалась в том, чтобы гарантировать каждому полноценное питание. Поскольку запасы продовольствия резко сократились из-за действий врага и нужд служб, нормирование было необходимо. Вултон и его советники имели в виду одну схему, но экономисты убедили их попробовать точечное нормирование. У каждого будет определенное количество баллов в месяц, которые они смогут распределять по своему усмотрению. Они провели эксперимент, и он сработал очень хорошо. Действительно, нормирование продуктов питания было главным успехом британской войны.[3]

В мрачные дни конца июня 1940 года, когда возникла угроза немецкого вторжения, Вултон заверил общественность, что запасы продовольствия на случай чрезвычайной ситуации были на месте, которых хватило бы «на недели и недели», даже если бы судно не могло пройти. Он сказал, что «железные пайки» хранятся для использования только в крайних случаях. Остальные пайки хранились на окраинах городов, подвергшихся немецким бомбардировкам.[4] Когда в конце лета 1940 года начался Блиц, он был готов к атаке более чем 200 пунктов питания в Лондоне и других городах.[5]

Вултон столкнулся с задачей контролировать нормирование из-за нехватки во время войны. Он считал, что этого недостаточно, чтобы просто наложить ограничения, но что также необходима программа рекламы для поддержки этого. Он предупредил, что мяса и сыра, а также бекона и яиц очень не хватает и так и останется. Призывая к более простой диете, он отметил, что было много хлеба, картофеля, растительных масел, жиров и молока.[6] Он спросил математика Мартин Розевир оформить рационы.[7]

В 1940 году Woolton открыл консультационные центры по всей стране, предлагая кулинарные демонстрации и буклеты с рецептами.[8] показывает, как наилучшим образом использовать рацион. Когда импортной пшеницы стало не хватать, мультипликационный персонаж «Картофель Пит» призвал людей есть больше картофеля.

К январю 1941 года обычные поставки продовольствия за границу упали вдвое по сравнению с прежними. Однако к 1942 году через Ленд-лизинг из США и аналогичная канадская программа. Ленд-лиз был подарком, и за него не взималась плата. Большая часть еды была теперь нормирована. Обеспокоенный детьми, лорд Вултон добился того, чтобы к 1942 году Великобритания обеспечила 650 000 детей бесплатным питанием в школах; около 3 500 000 детей получали молоко в школе в дополнение к домашним продуктам первой необходимости. Плохая новость заключалась в том, что его "национальный каравай Серый кашицеобразный хлеб из непросеянной муки заменил обычный белый сорт, к отвращению большинства домохозяек.[9][10] Детям было грустно узнать, что запасы сладостей были сокращены, чтобы сэкономить место на упаковке сахара и шоколада.[11]

Вултон сохранил цены на еду вниз; яйца и другие предметы были субсидированы. Он продвигал рецепты, которые хорошо сочетались с карточной системой, в первую очередь, рецепты постного мяса "Вултонский пирог "который состоял из моркови, пастернака, картофеля и репы в овсянке, с пирожным или картофельной корочкой и подавался с коричневым соусом. Деловые навыки Вултона сделали трудную работу Министерства продовольствия успешной, и он заработал большую личную популярность, несмотря на дефицит.[12]

Список министров продовольствия

Министры продовольственного контроля (1916–1921)

Министр продовольственного контроля
ИмяПортретСрок полномочийПолитическая партия
Лорд ДевонпортХадсон Э. Керли 1901.jpg10 декабря 1916 г.19 июня 1917 г.Либеральный
Лорд РонддаДэвид Альфред Томас, первый виконт Ронда.jpeg19 июня 1917 г.3 июля 1918 г.Либеральный
Дж. Р. КлайнсДж. Р. Клайнс LCCN2014717260 (обрезано) .jpg9 июля 1918 г.10 января 1919 г.Труд
Джордж РобертсG H Робертс.JPG10 января 1919 г.19 марта 1920 г.Труд
Чарльз МакКардиЧарльз МакКерди.jpg19 марта 1920 г.31 марта 1921 г.Либеральный

Обязанности переданы Совет по торговле 1921–1939.

Министры продовольствия (1939–1958)

Министр продовольствия
ИмяПортретСрок полномочийПолитическая партия
В. С. Моррисон
(впоследствии виконт Данроссил)		Лорд Данроссил-02.jpg4 сентября 1939 г.3 апреля 1940 г.Консервативный
Лорд вултон1-й граф Вултон 1947.jpg3 апреля 1940 г.11 ноября 1943 г.Независимый
Полковник Дж. Дж. Ллевеллин
(впоследствии лорд Ллевеллин)		Тыл в Великобритании во время Второй мировой войны - Личности TR41.jpg11 ноября 1943 г.26 июля 1945 г.Консервативный
Сэр Бен СмитНет image.svg3 августа 1945 г.26 мая 1946 г.Труд
Джон СтрейчиДжон Стрэчи, леди Оттолайн Моррелл.jpg27 мая 1946 г.28 февраля 1950 г.Труд
Морис УэббНет image.svg28 февраля 1950 г.26 октября 1951 г.Труд
Основной Гвилим Ллойд Джордж
(впоследствии виконт Тенби)		Гвилим Ллойд Джордж 1922.jpg31 октября 1951 г.18 октября 1954 г.Либерал и консерватор
Дерик Хиткоут-Эмори
(впоследствии сумма виконта)		Derick Heathcoat-Amory cropped.png18 октября 1954 г.6 января 1958 годаКонсервативный

Хиткоут-Амори вместе занимал отдельные посты министра сельского хозяйства и рыболовства и министра продовольствия в 1954–55 гг., ожидая их слияния в 1955 г., когда он занял пост Министр сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия.

Парламентский заместитель государственного секретаря по вопросам продовольствия и защиты животных (2018–)

Парламентский заместитель государственного секретаря по вопросам продовольствия и защиты животных
ИмяПортретСрок полномочийПолитическая партия
Дэвид РатлиОфициальный портрет Дэвида Ратли Кроп 2.jpg3 сентября 2018 г.–Консервативный

Рекомендации

  1. ^ Батлер, Сара (26 сентября 2018 г.). «Великобритания назначает министра по снабжению продовольствием на фоне опасений по поводу выхода Великобритании из ЕС без сделки». хранитель. Получено 27 сентября 2018.
  2. ^ Национальный архив, класс BT60
  3. ^ Ангус Колдер, Народная война: Великобритания 1939-45 (1969) стр. 380-87 отрывок и текстовый поиск
  4. ^ Современные архивы Кизинга Том III-IV, (июнь 1940 г.) стр. 4117
  5. ^ Современные архивы Кизинга Том III-IV, (сентябрь 1940 г.) с. 4260
  6. ^ Современные архивы Кизинга, Том IV, (февраль 1941 г.) с. 4474
  7. ^ "Скончался изобретатель британской продовольственной книги военного времени". НОВОСТИ AP. AP Новости. Получено 14 сентября 2020.
  8. ^ Норман, Джилл (2007). Еда для победы. Книги Майкла О'Мара. ISBN  978-1-84317-264-2.
  9. ^ Лейси, Ричард В. (1994). Трудно проглотить: краткая история еды. Издательство Кембриджского университета. стр.108 –9. ISBN  9780521440011.
  10. ^ Колдер, Народная война (1969); стр. 276-77
  11. ^ Современные архивы Кизинга, Том IV, (март 1942 г.) стр. 5080
  12. ^ Longmate, Норман (2010). Как мы жили тогда: история повседневной жизни во время Второй мировой войны. Случайный дом. п. 152. ISBN  9781409046431.

дальнейшее чтение

  • Фернли-Уиттингстолл, Джейн (2010). Министерство продовольствия: экономные способы накормить семью сегодня во время войны. Лондон: Ходдер HB. ISBN  978-1-4447-0035-0.
  • Форман, Сьюзен. "Приложение". Хлеб и рыба: иллюстрированная история Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия, 1889-1989 гг.. Лондон: HMSO. п. 127. ISBN  978-0-11-242823-7. OCLC  20525761.
  • Хаммонд, Р. Дж. Продовольствие, Том 1: Рост политики (Лондон: HMSO, 1951); Еда, Том 2: Исследования в области администрирования и контроля (1956); Еда, Том 3: Исследования в области администрирования и контроля (1962) официальная военная история
  • Хаммонд, Р. Дж. Продовольствие и сельское хозяйство в Великобритании, 1939-45: аспекты контроля военного времени (Продовольствие, сельское хозяйство и Вторая мировая война) (1954)
  • Ранкин, Х. Ф. (1922) Imbucase: история B. C. I.C. Министерства продовольствия. Эдинбург: Edinburgh Press (B.C.I.C. = Комитет по импорту масла и сыра)
  • Ситуэлл, Уильям (2016). Яйца или анархия? Замечательная история человека, которому поставлена ​​задача невозможного: накормить нацию в состоянии войны. Лондон: Саймон и Шустер. ISBN  978-1-4711-5105-7.
  • Цвайнигер-Баргеловская, Ина. Жесткая экономия в Великобритании: рационирование, контроль и потребление, 1939-1955 гг. (2000) 286 с. онлайн