Пикота вишня - Picota cherry

Picota это название, данное четырем разновидностям (сорта ) из сладкая вишня вырос из Prunus avium Л.[1] в пределах Jerte, Амброз и Ла Вера горные долины на севере провинции Касерес, в автономном сообществе Эстремадура, Испания.[2]Разновидности пикота включают; "Амбрунес", "Пико Лимон Негро", "Пико Негро" и "Пико Колорадо".[1]

Вишни пикота при сборе естественным образом отделяются от стеблей, поэтому их называют «бесстеблевыми».[3] или вишня без стебля. Термин «пикота» означает «остроконечный» - это относится к форме вишен, которые имеют небольшой выступ на конце.[4]Вишни пикота защищены Наименование происхождения (DO) сертификат, предоставляющий Европейский Союз, Защищенное обозначение происхождения (PDO) статус. Чтобы использовать название Picota, вишню необходимо выращивать и упаковывать в указанной географической зоне, охватывающей фермы в долине Херте, фермы на высоте более 500 метров в районе Ла-Вера и фермы на высоте более 600 метров в долине Амброз . Проверяющим органом для определения защищенного происхождения является «Сереса дель Херте» (Пикота дель Херте).[2]

По состоянию на 2013 год насчитывалось 3 737 фермеров с зарегистрированными фермами на площади 9 856 га; их совокупный общий потенциальный объем производства составляет 8 815 тонн в год.[4] Около 40% продукции Picota экспортируется на ключевые рынки, включая Германию и Великобританию.[5] Продажи в Великобритании достигли своего пика в 2011 году - 10 миллионов корзины (2500 тонн) продано за пятинедельный сезон.[6]

использованная литература

  1. ^ а б Читтадини, Эдуардо (2007). «3». Черешня с конца света: возможности и ограничения для систем производства фруктов в Южной Патагонии, Аргентина (Кандидат наук.). Вагенингенский университет. ISBN  978-90-8504-726-1. Получено 21 декабря 2016.
  2. ^ а б «ПОСТАНОВЛЕНИЕ СОВЕТА (ЕС) № 510/2006». Официальный журнал Европейского Союза. 2007. Получено 17 октября 2013.
  3. ^ «СТАНДАРТ ЕЭК ООН FFV-13, касающийся сбыта и контроля товарного качества ВИШНЯ» (PDF). ЭКОНОМИЧЕСКАЯ КОМИССИЯ ООН ДЛЯ ЕВРОПЫ. 2007. Получено 17 октября 2013.
  4. ^ а б "Особая вишня". Еда из Испании. Получено 17 октября 2013.
  5. ^ «Кампания показывает лучшие продажи вишни Picota». Бакалейщик. Получено 17 октября 2013.
  6. ^ Хоббс, Томас. «Новая кампания для вишни пикота». Евро фрукты. Получено 17 октября 2013.