Ольстерская вишня - Ulster cherry

Ольстерская вишня
Ольстерская вишня (2626636868) .jpg
'Ольстерская' вишня
РодPrunus
РазновидностьPrunus avium
Гибридное отцовство'Шмидт' x 'Ламберт '
Сорт'Ольстер'
ЗаводчикКорнелл Университет
ИсточникИтака, Нью-Йорк, США в 1937 г.

В Ольстерская вишня сладкий вишня сорт (Prunus avium ), возникшие в Соединенные Штаты.[1]

История

«Ольстерская» вишня была создана в результате сельскохозяйственной селекционной программы в Корнелл Университет в Итака, Нью-Йорк в 1937 году, а впервые был представлен в 1964 году.[2] Он является производным от скрещивания вишни «Шмидт» (среднеспелый сорт, дающий темно-красные, умеренно крупные плоды хорошего качества и превосходной устойчивости к растрескиванию) и вишни «Ламберт» (сорт в форме сердца с темно-красным цветом. и умеренно плотная мякоть и сладкий вкус).[2][3][4]

Вишня Ольстерская названа в честь Округ Ольстер, Нью-Йорк, регион промышленного производства черешни.[2] Он выращен Северная Америка и успешно внедрен в Европа и Австралия.[5][6] Сорт может выращиваться в суровых климатических условиях: когда Норвегия запустили промышленное производство черешни, сорт был импортирован для посадки в этой стране. фьорд район, расположенный по адресу широта 60 ° с..[7]

Характеристики

«Ольстерская» вишня - это сорт среднего сезона. Темно-красный плод твердый и большой, иногда более дюйма в диаметре. Его плоды обладают сильной устойчивостью к растрескиванию, вызванному дождями перед уборкой урожая, а деревья, на которых растет ольстерская вишня, имеют более высокую устойчивость к Юго-западная травма ствола зимой, пятнистость вишневого листа и поздние весенние заморозки, которые могут оказаться фатальными для этого сорта[требуется разъяснение ]. На некоторых молодых деревьях может быть сильное растрескивание, но по мере взросления уровень растрескивания снижается.[2][8]

использование

Сладкий вкус вишни «Ольстер» сделал ее популярной в нескольких форматах. Его можно употреблять в виде свежесобранных фруктов, а также использовать в консервированных продуктах из вишни.[9] Он также использовался в производстве вина. Peninsula Cellars Melange, созданный Мичиган Вино "Peninsula Cellars" из смеси сброженного сладкого черного вишневого сока "Ольстер" и чистого виноградного бренди получило награду Best of Show в 1998 году. Ярмарка штата Мичиган.[10]

Рекомендации

  1. ^ Д. К. Салунхе, С. С. Кадам Справочник по фруктовой науке и технологии, п. 398, в Google Книги
  2. ^ а б c d «Вишня из Корнельской программы селекции вишни», Корнельский университет, май 2000 г.
  3. ^ «Cherry Information», ферма Шангри-Ла-Тоо
  4. ^ «Сорта вишни», Калифорнийский консультативный совет по вишне.
  5. ^ «Все о вишневом растрескивании», лидер Tree Fruit, июль 1994 г.
  6. ^ «Выращивание вишни в Австралии - краткий обзор», ISHS Acta Horticulturae 468: III Международный симпозиум по вишне
  7. ^ «Оценка сортов черешни и расширенной селекции, адаптированной к северному климату», ISHS Acta Horticulturae 468: III Международный симпозиум по вишне
  8. ^ «Сорта темной черешни», Мичиганская экспериментальная сельскохозяйственная станция, январь 1999 г.
  9. ^ Савер «Вишневая галерея», журнал Saveur
  10. ^ «Для Мичигана естественно делать вишневое вино», - Detroit News, 26 июля 2001 г.

внешняя ссылка