Курица полверара - Polverara chicken

Польверара
Polverara bianca.jpg
Курица Польверара
Статус сохраненияВосстановление
Другие имена
  • Schiatta
  • S'ciata
Страна происхожденияИталия
РаспределениеПровинция Падуя
Черты
Вес
  • Мужчина:
    2,5–2,8 кг
  • Женский:
    1,8–2,1 кг
Цвет кожиБелый
Цвет яйцаБелесый
Тип гребняV-образный
Классификация
Заметки
Хохлатая порода

В Польверара, также известен как Schiatta (Итальянский) или S'ciata (Венецианский ), древняя порода хохлатых курица из области Польверара в провинция Падуя, в Венето регион северо-востока Италии.

История

Цыпленок Польверара получил свое название от Полверары, небольшого городка в сельской местности. Saccisica область провинции Падуя. Ранняя история породы Польверара неясна, как и ее отношение к Падована. Польверара - более крупная порода, с меньшим гребнем и бородой. Было высказано предположение, что оно происходит от Падованы и что Падована происходит от нее.[1]

Два источника свидетельствуют о наличии хохлатых кур в Европе в Роман раз: две мраморные статуэтки хохлатых цыплят, замеченные в Зала дельи Анимали («Зал животных») музеев Ватикана в 1927 году. Алессандро Гиги датируются 1 или 2 веком нашей эры;[2] куриный череп, раскопанный в Вест-Хилле, Улей, Глостершир в Англии показывает типичную церебральную грыжу хохлатых пород и датируется 4 веком.[3]

Первое упоминание о цыплятах Польверары от Бернардино Скардеоне (1478–1554), который пишет о Saccisica: «Эта местность ... славится обилием кур замечательных размеров, особенно в деревне Польверара».[4] Алессандро Тассони (1565–1635), в его псевдогероической поэме La Secchia Rapita («Украденное ведро», 1622) говорит о «... Полвераре, царстве петухов».[5]

Картина автора Джованни Агостино Кассана (1658–1720) в Musei Civici degli Eremitani, городские музеи Падуи, изображает женщину, прядущую нить в сельской местности, в окружении множества домашних животных, в том числе хохлатой белой курицы, очень напоминающей породу польверара.[6]

К концу 19 века упадок породы, связанный с скрещиванием с другими цыплятами, уже был очевиден.[7] Несмотря на различные попытки заводчиков сохранить его, и учреждение коммуной Полверара в 1925 году ежегодной премии в 300 лира быть награжденным лучшему заводчику,[8] курица Polverara сокращалась на протяжении большей части 20-го века. Деревенская порода, плохо приспособившаяся к интенсивному земледелию, ее численность упала до семи.[9] С 1980-х годов были предприняты новые усилия по его восстановлению.[10] Он был включен в официальный стандарт 1996 года Federazione Italiana Associazioni Avicole, федерации итальянских птицеводческих ассоциаций, которая является органом, регулирующим птицеводство в Италии.[11] Он находится под защитой европейское сообщество.[9]

Численность пород остается низкой. В исследовании, опубликованном в 2007 году, использовалась цифра около 1200 для общего поголовья, из которых около 300 были петухами.[12]

Характеристики

Полверара имеет два цвета: черный и белый. Черная разновидность - это глубокий черный цвет с яркими темно-зелеными огнями; лапы зеленовато-сланцевого цвета, а клюв темный с черными линиями. Белый сорт чисто-белый, с ивово-зелеными ногами и розовато-желтым клювом. Кожа белая. Гребень маленький и обращенный вверх, гребешок маленький и V-образный. Сосочки маленькие, мочки ушей среднего размера, чисто белые. Средний вес составляет 2,5–2,8 кг (5,5–6,2 фунта) для петухов, 1,8–2,1 кг (4,0–4,6 фунта) для кур. Яйца беловатые, вес не менее 50 г. Размер кольца 18 мм для петухов, 16 мм для кур.[1]

Использует

Польверара - порода двойного назначения. Его держат на открытом воздухе, так как он плохо адаптируется к неволе и может устраиваться на ночлег на деревьях, где это возможно. Петухи легко достигают веса 3 кг. Куры откладывают не менее 150 яиц в год. Мясо темнее, чем у некоторых других пород, нежное и ароматное.[13]

использованная литература

  1. ^ а б Atlante delle razze di Polli - Razze italiane: Polverara (на итальянском языке) Дата обращения: январь 2012 г. «Атлас пород кур - итальянские породы: Польверара».
  2. ^ Гиги, Алессандро (1942) Genetica e morfologia dell'ernia cerebrale di alcune razze di polli (на итальянском) в Комментарии Том 6, часть 1: [223] -383. В Civitate Vaticana: Pontificia Accademia delle scienze. «Генетика и морфология церебральной грыжи у некоторых пород кур».
  3. ^ Brothwell, Дон (1979) Римское свидетельство хохлатой формы домашней птицы, на что указывает череп, показывающий связанную церебральную грыжу Журнал археологической науки 6: 3, сентябрь 1979 г., стр. 291–293 (для полного доступа требуется подписка)
  4. ^ Скардеоне, Бернардино (1560) Bernardini Scardeonii, canonici Patavini, De antiqvitate vrbis Patavii, & Claris ciuibus Patauinis, libri tres, в классах quindecim distincti. Eivsdem appendix De sepvlchris insignibvs exterorvm Patavii iacentivm ... (на латыни) Baseleae, apvd Nicolaum Episcopium iuniorem. стр.17. "Hujus Territorium frumento et lino est exuberantissimum, et gallinarum mirae magnitudinis copia supra modum nobilitatum: praesertim in pulverario pago ipsi oppido propinquo"
  5. ^ Тассони, Алессандро (1622) La secchia: Poema eroicomico d'Androvinci Melisone. Con gli argomenti del can. Альбер. Барис. Aggiuntoui in ultimo il primo canto de l'oceano del medesimo autore Париджи. (Издание 1830 г., с.136 ) "... Польверара, верь иль регно де галли е ла семента знаменитого в огни партии".
  6. ^ La gallina Polverara ai Musei Civici Eremitani (на итальянском языке) Polverara: Notiziario dell’Amministrazione Comunale, no. 15 июля 2007 г. По состоянию на январь 2012 г. «Цыпленок Польверара в Musei Civici Eremitani».
  7. ^ Глория, Андреа (1862) Il Territorio Padovano Illustrato, vol. III (на итальянском языке) Падуя. «Иллюстрированная территория Падуи».
  8. ^ Municipio di Polverara: Verbale di deliberazione comunale, 20 ноября 1925 г., Страница 1 В архиве 9 мая 2006 г. Wayback Machine, страница 2 В архиве 9 мая 2006 г. Wayback Machine (на итальянском языке) Дата обращения: январь 2012 г. «Городской совет Польверары: протокол дебатов, 25 ноября 1925 г.».
  9. ^ а б Ferasin, M .; Candian, A .; Sisto, S .; Scudeller, A .; Causin, L .; Ormenese, N .; Буригана, Э. и Зуанетто, С. (2006) Carni e frattaglie fresche e loro preparazione (на итальянском) в Atlante dei prodotti tradizionali agroalimentari del Veneto, pp.29-104. Veneto Agricoltura. стр.54. По состоянию на январь 2012 г. «Свежее мясо и субпродукты и их приготовление».
  10. ^ Занон, Алессио Польверара (на итальянском языке) Il Pollaio del Re. По состоянию на январь 2012 г. "Полверара"
  11. ^ FIAV (1996) Standard Italiano delle razze avicole. (на итальянском языке) Casatenovo, Lecco: Tipografia Artigiana. «Итальянский стандарт птичьих пород».
  12. ^ Spalona, ​​A .; Х. Ранвиг, К. Цива-Бенко, А. Занон, А. Саббиони, И. Салай, Й. Бенкова, Я. Баумгартнер и Т. Швачковски (2007) Размер популяции в сохранении местных пород кур в выбранных европейских странах - Populationsgrößen в Erhaltungszuchtprogrammen für einheimische Hühnerrassen в ausgewählten Ländern Europas Archiv für Geflügelkunde 71 (2). С. 49–55. Штутгарт: Ойген Ульмер. ISSN 0003-9098
  13. ^ La gallina razza Polverara (на итальянском языке) Comune di Polverara. По состоянию на январь 2012 г. «Куриная порода Польверара».

внешние ссылки

  • La "nobile" gallina di Polverara (на итальянском)Авторы Паоло Затта и Габриэле Балдан. Подробная история с обширной библиографией.