Лактат калия - Potassium lactate
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК 2-гидроксипропаноат калия | |
| Идентификаторы | |
3D модель (JSmol ) | |
| ЧЭМБЛ | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.012.392  |
| Номер E | E326 (антиоксиданты, ...) |
PubChem CID | |
| UNII | |
| |
| |
| Характеристики | |
| C3ЧАС5КО3 | |
| Молярная масса | 128.168 |
| Фармакология | |
| B05XA15 (ВОЗ) | |
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 проверять (что   ?) | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Лактат калия это сложный с формулой KC3ЧАС5О3, или H3C-CHOH-COOK. Это калий соль из молочная кислота. Производится путем нейтрализации молочная кислота который ферментирован из сахар источник. Она имеет Номер E «Е326». Лактат калия - это жидкий продукт, который обычно содержит 60% твердых веществ, но доступен до 78% твердых веществ.[1]
Использует
Кулинарное использование
Лактат калия обычно используется в продуктах из мяса и птицы для продления срока годности и повышения безопасности пищевых продуктов, поскольку он имеет широкий противомикробный действует и эффективно подавляет большинство патогенных бактерий и порчи. [2]
Пожаротушение использует
Лактат калия также используется в качестве средства пожаротушения в Первое предупреждение Тундра огнетушители. [3]
Рекомендации
- ^ ПУРАСАЛ http://www.purac.com/EN/Food/Brands/Potassium_lactate.aspx
- ^ Мясо и птица. http://www.purac.com/EN/Food/ingredients/Meat_poultry_and_fish.aspx
- ^ Паспорт безопасности материалов для тундры первого оповещения (MSDS 06-1753A), http://www.firstalert.com/site_content/85-home/952-tundra-fire-extinguishing-spray#downloads
 | Эта статья о органическое соединение это заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот еда -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Эта статья, относящаяся к пожарная служба это заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |