Картофельная начинка - Википедия - Potato filling
Картофельная начинка это Пенсильванский голландский рецепт, сочетающий пюре и хлеб,[1][2][3][4] и либо используется как начинка[5] или приготовленные отдельно как запеканка,[6] иногда в желудке свиньи.[7] Другие ингредиенты, используемые при его приготовлении, могут включать масло, лук, петрушку,[2] яйца, молоко, соль и перец.[5]
История
Картофельная начинка веками подавалась в некоторых районах Пенсильвании, например, в Округ Берк.[8]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Ахерн, Шона Джеймс; Ахерн, Дэниел (сентябрь 2015 г.). Новое изобретение американской классики для девочек без глютена. п. 156. ISBN 9780544256910.
- ^ а б Шмек, Рональд Рэй (сентябрь 2007 г.). Дальше от Среднего. п. 26. ISBN 9781601260475.
- ^ Борода, Джеймс (28 февраля 2009 г.). Американская кулинария Джеймса Бирда. С. pt 574–575. ISBN 9780316069816.
- ^ Николс, Нелл Бобьен (1952). Хорошая домашняя кухня в США Издательство Государственного колледжа Айовы. п. 84.
- ^ а б Хейнс, Филлис. «Традиция сытной начинки картофеля среди голландцев Пенсильвании». Льюистон Дейли Сан. Получено 31 марта, 2020.
- ^ Кухня Бетти Крокер в американском стиле. Золотая пресса. 1975. с. 103.
- ^ Уивер, W.W. (2013). По-американски, как Shoofly Pie: Foodlore и Fakelore голландской кухни Пенсильвании. Книжные коллекции UPCC по проекту MUSE. Университет Пенсильвании Press. п. 266. ISBN 978-0-8122-0771-2.
- ^ «Как картофельная начинка стала местной праздничной традицией?». Читающий орел. 26 ноября 2009 г.. Получено 31 марта, 2020.
Этот хлеб -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
Этот картофель -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |