Пуллулан - Pullulan
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Другие имена E1204 | |
| Идентификаторы | |
| ChemSpider |
|
| ECHA InfoCard | 100.029.938  |
| Номер ЕС |
|
| Номер E | E1204 (дополнительные химикаты) |
| UNII | |
| Характеристики | |
| (C6ЧАС10О5)п | |
| Внешность | белый порошок |
| Растворимый | |
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 проверять (что   ?) | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Пуллулан это полисахарид полимер состоящий из мальтотриоза единицы, также известные как α-1,4-; α-1,6-глюкан '. Три глюкоза единицы в мальтотриозе связаны α-1,4 гликозидная связь, тогда как последовательные звенья мальтотриозы связаны друг с другом α-1,6 гликозидная связь. Пуллулан производится из крахмал посредством грибок Aureobasidium pullulans. Пуллулан в основном используется клеткой для сопротивления высыхание и хищничество. Присутствие этого полисахарида также способствует диффузии молекул как внутрь, так и из клетки.[1]
Как съедобный, в основном безвкусный полимер, пуллулан в основном используется в производстве съедобных пленок, которые используются в различных освежителях дыхания или гигиена полости рта такие продукты как Листерин Cool Mint от Johnson and Johnson (США) и Meltz Super Thin Mints от Avery Bio-Tech Private Ltd. (Индия). Как пищевая добавка, это известно Номер E E1204.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Рем Б.Х.А. (2009). Микробиологическое производство биополимеров и предшественников полимеров. Caister Academic Press. п. 230.
- Характеристики съедобных пленок на основе пуллулана (Абстрактные)
- Пуллулан
- пуллулан в Национальной медицинской библиотеке США Рубрики медицинской тематики (MeSH)
- Химическая диаграмма пуллулана
 | Этот биотехнология статья - это заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |