Рик Мунен - Rick Moonen
 | Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста помоги Улучши это или обсудите эти вопросы на страница обсуждения. (Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)
|
Рик Мунен | |
|---|---|
| Родился | |
| Образование | Кулинарный институт Америки |
| Интернет сайт | www.rickmoonen.com |
Рик Мунен американец морепродукты повар и ранний последователь устойчивое рыболовство практики.[нужна цитата ] Он известен как «Крестный отец устойчивого развития».[нужна цитата ]
Мунен окончила Кулинарный институт Америки а затем продолжил работу в Нью-Йорк с La Côte Basque, Le Cirque, и Водный клуб, где он проработал шесть лет.[нужна цитата ] Затем он стал шеф-поваром и партнером в Oceana, прежде чем открыть торговый центр в Нью-Йорке, получивший три звезды от Нью-Йорк Таймс.[нужна цитата ] Он также был партнером греческого ресторана Molyvos, который также получил три звезды от New York Times.[нужна цитата ] Он был одним из очень немногих шеф-поваров в Нью-Йорке, получивших три звезды от двух отдельных открытых ресторанов в Нью-Йорке.[нужна цитата ] В 2005 году Мунен закрыл ресторан New York Restaurant, чтобы открыть ресторан Rick Moonen's. RM Морепродукты и бар-кафе в Мандалай Бэй в Лас Вегас.[1]
Мунен выступает за экологически чистые морепродукты.[нужна цитата ] Он является одним из основателей Коалиция шеф-поваров, Альянс Seafood Choices и член Общества охраны дикой природы, Seaweb, Поделитесь нашей силой, а также член консультативного совета шеф-повара Ecofish.[нужна цитата ] Мунен был представителем Американская икра и несколько раз свидетельствовал по вопросам окружающей среды и устойчивой политики в Вашингтоне, округ Колумбия, и Нью-Йорке.[нужна цитата ]
Он входит в совет консультантов Французский кулинарный институт, член корпорации и сотрудник Кулинарный институт Америки, один из редакторов Журнал Food & Wine и частый приглашенный шеф-повар в ресторане James Beard House.[нужна цитата ] В 2010 году Мунен стала финалисткой второго сезона сериала. Браво с Лучшие повара-мастера.[2]
Рестораны
- RM Морепродукты Рика Мунена
- Rx котельная
Награды
| Этот раздел биография живого человека не включают любой ссылки или источники. (Май 2020 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
- Награды James Beard Restaurant и Chef Awards 2016 ... Лучший повар: номинант на запад
- Победитель премии Джеймса Бирда 2010 года за документальный фильм "Chef's A Field"
- 2009 Ресторан года Ассоциации ресторанов Невады
- Шеф-повар 2011 года от аквариума Монтерей Бэй
- Премия "Гуманитарный работник года 2013" Американская кулинарная федерация
- 2013 USA Today назвал Мунена сильным игроком Земли, одним из пяти лидеров, способствующих будущему здоровью нашей планеты
- Введен в Зал славы Американской кулинарной федерации.
- Премия 1993 года "Шеф-повар года" для северо-восточного региона от шеф-поваров Америки.
- 2010Второе место Top Chef Masters
- Лучший повар 6: Лас-Вегас: Приглашенный судья (Ресторанные войны)
- Награда чемпиона морепродуктов 2006 года
Рекомендации
- ^ "Рик Мунен". RMSeaFood.
- ^ Карпс, Эйнсли (11 февраля 2010 г.). «Взвешивание лучших шеф-поваров». Zagat.