Роберто Тревиньо - Roberto Treviño

Роберто Тревиньо
Родившийся
Саннивейл, Калифорния Соединенные Штаты
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияНуэво-латино, Фьюжн, Латино-Азиатская, Криолло-Борикуа
Интернет сайтwww.patreon.com/ Чефробертотревино

Роберто Тревиньо американский шеф-повар, известный своими выступлениями на Железный повар: Америка и Следующий железный повар. Он шеф-повар и владелец трех ресторанов и бара в Кондадо зона Сан-Хуан, Пуэрто-Рико.

Личная жизнь

Тревиньо родился и вырос в Саннивейл, Калифорния. Он увлекся кухней, когда начал работать молодым поваром в Область залива Сан-Франциско когда он еще учился в средней школе.

Карьера

Тревиньо переехал в Пуэрто-Рико в начале 1990-х, чтобы работать шеф-поваром на церемонии открытия Эль Конкистадор Резорт в Фахардо, Пуэрто-Рико. В 1996 году он уволился с работы в Эль Конкистадор открыть Клуб попугаев, ресторан Nuevo Latino в Старый Сан-Хуан, где он служил Шеф-повар. После успеха Клуб попугаев, Treviño открыл еще два ресторана в Старом Сан-Хуане: Стрекоза (2000), специализирующийся на латино-азиатской кухне, и Агуавива (2002), ресторан морепродуктов.

В 2007 году Тревиньо ушел с поста исполнительного шеф-повара трех ресторанов в Старом Сан-Хуане и открыл латино-азиатский ресторан площадью 5000 квадратных футов. Будатай [1] в Кондадо как шеф-повар / владелец. С тех пор он открыл еще три собственных заведения в Кондадо: Бар Gitano[2] с участием испанского тапас и паэлья, местный водопой Эль Баррил,[3] и его последний, 16 000 квадратных футов "криолло кухня" Casa Lola.[4] Его пятый ресторан в Пуэрто-Рико, Роза Мексикано, сотрудничество с NYC ресторатор Howard Greenstone, планируется открыть в начале 2013 года.

Тревиньо приготовил ужин в Фонд Джеймса Берда House в Нью-Йорке и Орландо для их награждения, часто выступает в качестве приглашенного шеф-повара на кулинарных мероприятиях в США и странах Карибского бассейна, включая Классическая еда и вино из осины, Кулинарный фестиваль Telluride и Фестиваль еды и вина Сент-Круа, и работал приглашенным поваром на Круизные линии знаменитостей отправляется несколько раз.[5]

Он неоднократно появлялся на телевидении как в Пуэрто-Рико, так и в США, в том числе в битве против известного шеф-повара. Марио Батали на Железный повар: Америка, как участник Следующий железный повар,[6] с Рэйчел Рэй на ее шоу 40 долларов в день, а также на его собственных местных шоу Кандела и текущий 4 минуты с шеф-поваром Тревиньо [7] на WIPR-TV.

В конце 2011 года Treviño запустил CookShop,[8] продюсерская компания, специализирующаяся на телевизионном производстве и прямых трансляциях. На сегодняшний день CookShop выпустил серию Тревиньо 4 минуты с шеф-поваром Тревиньо и представил Фестиваль еды и моды,[9] мероприятие, проводимое раз в год, в день его открытия собрало более 3000 гостей.

Рекомендации

  1. ^ "Обзор ресторана Budatai San Juan | Fodor's". Fodors.com. 2012-12-20. Получено 2013-10-07.
  2. ^ [1] В архиве 5 сентября 2012 г. Wayback Machine
  3. ^ "Обзор Эль-Баррил Сан-Хуан | Fodor's". Fodors.com. Получено 2013-10-07.
  4. ^ Пуэрто-Рико. "Casa Lola Criollo Kitchen, Сан-Хуан - Обзоры ресторанов". TripAdvisor. Получено 2013-10-07.
  5. ^ [2]
  6. ^ «Роберто Тревино: повара». Продовольственная сеть. Получено 2013-10-07.
  7. ^ "4 минуты с шеф-поваром Тревиньо (2012–)". IMDb.com. Получено 2013-10-07.
  8. ^ "CookShop [pr]". IMDb.com. Получено 2013-10-07.
  9. ^ «Фестиваль еды и моды Кондадо». Открытие Пуэрто-Рико. 2012-03-28. Получено 2013-10-07.