Коза роккаверано - Википедия - Roccaverano goat

Роккаверано
Статус сохраненияФАО (2007): без риска[1]
Страна происхожденияИталия
РаспределениеПьемонте
СтандартMIPAAF
Использоватьмолоко, а также мясо[2]
Черты
Масса
  • Мужской:
    70–80 кг[3]
  • Женский:
    55 кг[3]
Высота
  • Мужской:
    85–90 см[3]
  • Женский:
    80–85 см[3]
Цвет шерстипеременная: белый, коричневый или черный
Статус звукового сигналаобычно безрогий[4]
Бородаобычно бородатый[4]
Кисточкиприсутствует примерно в 50%[4]

В Роккаверано коренной порода большого домашняя коза от Ланге, в провинции из Асти и Кунео, в Пьемонте в северо-западной Италии. Он выращивается в основном в Langa Astigiana, в основном в Comunità montana Langa Astigiana Val Bormida, и назван в честь города и общение из Роккаверано в этой области.[2] Происхождение породы неизвестно.[2]

Роккаверано - одна из сорока трех автохтонных итальянских пород коз ограниченного распространения, в отношении которых ведется племенная книга. Associazione Nazionale della Pastorizia, Итальянская национальная ассоциация овцеводов и козоводов.[5][6] В конце 2013 г. зарегистрированное население, по разным данным, составляло 3117 человек.[7] и как 2390.[8]

Использовать

Робиола ди Роккаверано сыр

В молоко урожайность Роккаверано пер кормление грудью около 240 суток составляет 246 ± 76 литров для первородящий, 378 ± 146 л для вторичный, и 397 ± 154 л для многородящий, няни.[6] В молоке в среднем 3,30% жирности и 3,05%. белок, и все это используется для создания робиола, либо Робиола ди Роккаверано, сделанный из смеси коровьего молока, козьего молока и овечьего молока, DOP положение дел; или чистое козье молоко Робиола ди Роккаверано pura caprina.[2]

Детей 30–45 дней и массой 12–14 кг забивают на Пасхальный время.[3]

Рекомендации

  1. ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, зарегистрированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных, приложение к Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN  9789251057629. По состоянию на июнь 2014 г.
  2. ^ а б c d Даниэле Биджи, Алессио Занон (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati в Италии (на итальянском). Милан: Edagricole. ISBN  9788850652594. п. 386–87.
  3. ^ а б c d е Лоренцо Ноэ, Алессандро Гавираги, Андреа Д'Анджело, Адриана Бонанно, Адриана Ди Трана, Люсия Сепе, Сальваторе Клапс, Джованни Анникьярико, Никола Баччу (2005). Le razze caprine d'Italia (на итальянском языке); в: Джузеппе Пулина (2005). L 'alimentazione della capra da latte. Болонья: Avenue Media. ISBN  9788886817493. п. 381–435. Архивировано 5 октября 2014 года.
  4. ^ а б c Norme tecniche della popolazione caprina "Roccaverano": стандартный della razza (на итальянском). Associazione Nazionale della Pastorizia. По состоянию на июнь 2014 г.
  5. ^ Strutture Zootecniche (декабрь 2009/712 / CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (на итальянском). Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Раздел я (е). Архивировано 4 мая 2014 года.
  6. ^ а б Le razze ovine e caprine в Италии (на итальянском). Associazione Nazionale della Pastorizia: Центральная библиотека генеалогических книг и анаграфический регистр овец и коз. п. 107. По состоянию на июнь 2014 г.
  7. ^ Consistenze Provinciali della Razza 95 Roccaverano Anno 2013 (на итальянском). Associazione Nazionale della Pastorizia: Banca dati. По состоянию на июнь 2014 г.
  8. ^ Паспорт породы: Роккаверано / Италия. Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на июнь 2014 г.