Монолаурат сорбитана - Sorbitan monolaurate

Монолаурат сорбитана
Сорбитана монолаурат.svg
Основной химический компонент монолаурата сорбитана
Имена
Название ИЮПАК
Додекановая кислота [2 - [(2р,3р,4S) -3,4-дигидрокси-2-тетрагидрофуранил] -2-гидроксиэтил] сложный эфир
Другие имена
[2-[(2р,3р,4S) -3,4-дигидрокситетрагидрофуран-2-ил] -2-гидроксиэтил] додеканоат, alkamuls s 20, гликомул lC, лаурат сорбитана, Span 20, E493
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
8355657
ECHA InfoCard100.014.240 Отредактируйте это в Викиданных
Номер EE493 (загустители, ...)
Номер RTECS
  • WG2920000
UNII
Характеристики
C18ЧАС34О6
Молярная масса346.464 г · моль−1
Плотность1,032 г / см3[1]
нерастворимый
Опасности
точка возгорания 110 ° С (230 ° F, 383 К)
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на инфобоксы

Монолаурат сорбитана представляет собой смесь сложные эфиры образуется из жирной кислоты лауриновая кислота и полиолы происходит от сорбитол, включая сорбитан и изосорбид.[2] Как пищевая добавка, он обозначен Номер E E493.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Монолаурат сорбитана в Сигма-Олдрич
  2. ^ «Сорбитана монолаурат» (PDF). Продовольственная и сельскохозяйственная организация Организации Объединенных Наций. FNP 52 Add 8 (2000). Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)