Моностеарат сорбитана - Sorbitan monostearate
Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка.Март 2010 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) ( |
Имена | |
---|---|
Название ИЮПАК Октадекановая кислота [2 - [(2р,3S,4р) -3,4-дигидрокси-2-тетрагидрофуранил] -2-гидроксиэтил] сложный эфир[нужна цитата ] | |
Идентификаторы | |
3D модель (JSmol ) | |
ChemSpider | |
ECHA InfoCard | 100.014.241 |
Номер E | E491 (загустители, ...) |
PubChem CID | |
UNII | |
| |
| |
Характеристики | |
C24ЧАС46О6 | |
Молярная масса | 430,62 г / моль |
Внешность | Восковая пудра |
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
проверять (что ?) | |
Ссылки на инфобоксы | |
Моностеарат сорбитана является сложный эфир из сорбитан (а сорбитол производная) и стеариновая кислота и иногда его называют синтетическим воском.[2]
Использует
Моностеарат сорбитана в основном используется как эмульгатор чтобы вода и масла не смешивались. Моностеарат сорбитана используется в производстве продуктов питания и медицинских товаров и является неионным поверхностно-активное вещество с эмульгирующими, диспергирующими и смачивающими свойствами[нужна цитата ]. Он также используется для создания синтетических волокон, жидкости для обработки металлов и осветлителей в кожевенной промышленности, а также в качестве эмульгатора в покрытиях, пестициды, и различные приложения в пластмассы, еда и косметика отрасли. Сорбитаны также известны как «пролеты».
Моностеарат сорбитана был одобрен Европейским Союзом для использования в качестве пищевой добавки (эмульгатора) (Номер E: E 491).[3]
Компендиальный статус
Смотрите также
Рекомендации
- ^ https://www.commonchemistry.org/ChemicalDetail.aspx?ref=1338-41-6
- ^ Состав - моностеарат сорбитана на sci-toys.com
- ^ Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E, Агентство пищевых стандартов, 26 ноября 2010 г.
- ^ Секретариат Британской фармакопеи (2009 г.). «Индекс, BP 2009» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) 11 апреля 2009 г.. Получено 18 марта 2010.