Сорбитана тристеарат - Википедия - Sorbitan tristearate

Сорбитана тристеарат[1]
Сорбитан тристеарат.png
Имена
Название ИЮПАК
Октадекановая кислота [(2р,3S,4р) -2- [1,2-бис (1-оксооктадекокси) этил] -4-гидрокси-3-тетрагидрофуранил] сложный эфир
Другие имена
Сорбитана триоктадеканоат
E492
Ангидросорбитана тристеарат
Ангидросорбитол тристеарат
Размах 65
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
ECHA InfoCard100.043.523 Отредактируйте это в Викиданных
Номер ЕС
  • 247-891-4
Номер EE492 (загустители, ...)
UNII
Характеристики
C60ЧАС114О8
Молярная масса963,54 г / моль
ВнешностьВосковое твердое вещество
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒N проверять (что проверитьY☒N ?)
Ссылки на инфобоксы

Сорбитана тристеарат неионогенный поверхностно-активное вещество. Он по-разному используется в качестве диспергирующего агента, эмульгатор, и стабилизатор, в еде И в аэрозоли. Как пищевая добавка имеет Номер E E492. Торговые марки полисорбатов включают Alkest, Canarcel и Span. Консистенция тристеарата сорбитана восковая; его цвет от светло-кремового до коричневого.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Сорбитан тристеарат, Объединенный комитет экспертов по пищевым добавкам