Ресторан St. Lars - Википедия - St. Lars restaurant

Санкт-Ларс
Логотип ресторана St. Lars.png
Ресторан Информация
Учредил2011
Владелец (и)Андреас Вьестад, Пер Меланд и Тор Эрик Хермансен
Тип едыСырая или приготовленная на гриле еда. Местные продукты.
Дресс-кодПовседневная
адрес улицы59 ° 55′35,55 ″ с.ш. 10 ° 43′51,66 ″ в.д. / 59.9265417 ° с.ш.10.7310167 ° в. / 59.9265417; 10.7310167Координаты: 59 ° 55′35,55 ″ с.ш. 10 ° 43′51,66 ″ в.д. / 59.9265417 ° с.ш.10.7310167 ° в. / 59.9265417; 10.7310167
Ворота Терезы 45
ГородОсло
Почтовый индексN-0354
СтранаНорвегия
Интернет сайтwww.stlars.нет

Санкт-Ларс это гриль-ресторан в районе Бислетт в Осло, Норвегия. Владелец международного ТВ-шеф-повара. Андреас Вьестад,[1] Основатель коммуникационного агентства Face2Face Пер Меланд[1] и Звездные врата -продюсер Тор Эрик Хермансен.[1] Ресторан известен тем, что используют мясо лошадей.[2] и медведь,[3] и даже свиней из контактного зоопарка королевской фермы Бюгдё. Все, кроме тартара из коня, было приготовлено на специальном гриле.[4] Кухня основана на подаче сырых или приготовленных на гриле блюд с акцентом на норвежские продукты и необычные методы приготовления.[5] Хозяева постарались передать атмосферу нью-йоркского ресторана. Пятнистая свинья, принадлежащий Hermansen's StarRoc партнер Jay-Z, в их ресторан.[1]

Несколько раз Сент-Ларс сотрудничал с виноделом и музыкантом. Сигурд Вонгрейвен из Сатирикон[6][7] на специальные недели музыки и еды, в которые входили диджей-сеты от таких артистов, как Кнут Шрайнер из Turbonegro.[6]

На Рождество 2012 года Сент-Ларс купил всех свиней из контактного зоопарка в Королевское поместье Бюгдёй и сделали их своей главной достопримечательностью в ежегодном рождественском меню.

Клиентура и награды

Ресторан часто посещают такие известные люди, как Королева Норвегии Соня[1] и бывший премьер-министр Норвегии Йенс Столтенберг.[1] В 2012 году ресторан был признан Natt & Dag «рестораном года».[8] Ресторан получил положительные отзывы от всех основных норвежских газет.[9][10][11][12][13][14][15][16][17]

Конина

Во время «скандала с кониной» или Скандал с фальсификацией мяса в 2013 году Шокировавший европейских потребителей в начале 2013 года, тартар из конины Святого Ларса стал их самой продаваемой закуской.[18] Владелец Андреас Виестад привлек внимание средств массовой информации, заявив, что правильно приготовленная конина - лучшее мясо.[2][18]

Гриль украден

Утром 6 июня 2012 года изготовленный на заказ гриль из ресторана был украден четырьмя мужчинами в фургоне. Виестад, назвавший гриль «роллс-ройсом грилей», заявил прессе, что считает, что это была заказная кража.[4] Гриль так и не восстановили.

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж Dagbladet - Å starte restaurant gjøres med hjertet, ikke med hodet
  2. ^ а б NRK - Hestekjøtt er bedre enn sitt rykte, mener ekspertene
  3. ^ (на норвежском языке) Пепперкорн - Сент-Ларс В архиве 2013-04-13 в Archive.today
  4. ^ а б Nettavisen - TV-kokk Viestad frastjålet supergrill
  5. ^ (на норвежском языке) Dagens Næringsliv - SE NORGES HARDESTE GRILLERES HETESTE GRILLTIPS
  6. ^ а б Vinofil - Matbegivenhet i Oslo neste uke
  7. ^ (на норвежском языке) Dagsavisen - Friskt pust fra Wongraven
  8. ^ (на норвежском языке) Natt & Dag - Vinnerne av Natt & Dag-prisen: Осло
  9. ^ (на норвежском языке) Dagbladet - Grillgodis på Bislett
  10. ^ (на норвежском языке) VG - Сент-Ларс
  11. ^ (на норвежском языке) Натт и Даг - Årets Beste Oslo 2011
  12. ^ (на норвежском языке) Dagens Næringsliv - St.Lars tåler steken
  13. ^ (на норвежском языке) Aftenposten - Glimrende fra grillen
  14. ^ (на норвежском языке) Dagbladet - гриль Jakten på den hellige
  15. ^ (на норвежском языке) Dagens Næringsliv - Grilleres hetestes grilltips
  16. ^ (на норвежском языке) Ditt Oslo - Kjrlighetsbarn på grillen В архиве 2013-06-27 на Wayback Machine
  17. ^ (на норвежском языке) Dagen Næringsliv - Grillpatruljen
  18. ^ а б В.Г. - Ekspertene enige: - Лучше всего!

внешняя ссылка