Компания Уильяма Дэвиса - Википедия - William Davies Company

Компания Уильяма Дэвиса
Частный
ПромышленностьПереработка и упаковка свинины
СудьбаСлияние с Gunns Limited и Harris Abattoir Co. в 1927 году.
ПреемникКанада Пакерс (до 1991 г.), Кленовый лист (после 1991 г.)
Основаноколо 1854 г.
ОсновательУильям Дэвис (1831-1921)
Несуществующий1927
Штаб-квартира
Торонто, Онтарио
,
Канада
Количество локаций
Пищевые предприятия в Торонто, торговые точки по всему миру. Онтарио
Ключевые люди
Уильям Дэвис, Джозеф Флавель

Компания Уильяма Дэвиса была переработка свинины и упаковочная компания в Торонто, Онтарио, Канада. В свое время это был крупнейший упаковщик свинины в британская империя, и он управлял первой крупной сетью продовольственных магазинов в Канаде.[1][2][3] Одно из давних прозвищ Торонто "Hogtown ", связано с миллионами свиней, ежегодно перерабатываемых компанией William Davies.[2][4][5][6][7]

Основание компании

Уильям Дэвис, родился в 1831 г. в г. Wallingford, Англия, эмигрировал в Канаду в 1854 году и вскоре после этого открыл киоск в Торонто. Рынок Святого Лаврентия, где он продавал вяленую ветчину и бекон. Понимая, что есть возможность экспортировать канадскую свинину в Англия, он написал своему брату в 1860 году: «Я думаю, вы скажете, что качество мяса, которое я посылаю, такое же хорошее, как вы когда-либо видели».[1]

Дэвис арендовал помещение в Передний и Фредерик-Стритс, в нескольких кварталах к востоку от рынка Св. Лаврентия, и в 1875 году он смог купить и расширить завод. Вскоре он ежегодно поставлял миллионы фунтов соленой свинины. Здание Уильяма Дэвиса на 145 Фронт-стрит Восток, позже занятое компанией J. & J. Safeworks, стоит и по сей день.[8]

  • Прилавок Дэвиса на рынке Святого Лаврентия

  • Вид на фабрику Дэвис

Успех в бизнесе

Загон для свиней на предприятиях по переработке свинины компании William Davies Company в Торонто, около 1920-х годов.

В 1879 году Уильям Дэвис построил новый объект дальше на восток, на южной стороне Фронт-стрит на Река Дон, который вскоре стал вторым по величине заводом по переработке свинины на континент. Помимо консервирования свинины на экспорт, он начал убой и переработку свиней, и его бизнес стал первым предприятием по непрерывному / передвижному забое свиней в Канаде.[9] В 1891 году новый завод стал первым в Канаде, где была установлена ​​система искусственного охлаждения.[1]

Во многих отношениях Дэвис отвечал за создание современной канадской свиноводства. Его усилия привели к созданию первого Канадского совета по сельскому хозяйству, через который производители, переработчики и правительственные чиновники могли работать вместе над расширением животноводческой отрасли Канады.[9]

Как и предсказывал Дэвис в 1850-х годах, продукция фирмы преуспевала на британском рынке и имела более высокие цены, чем предложения американских конкурентов, из-за того, что считалось, что они более высокого качества.[10] К 1890-м годам на его долю приходилось более половины всей торговли канадским беконом с Великобританией.[2] Агент компании в Великобритании Джон Уиллер Беннет был известен как "Бисмарк торговли беконом ".[11]

В 1891 году предприятие было реорганизовано в Уильям Дэвис Компани Лимитед. К середине 1917 года большинство акций принадлежало сэру Джозеф Флавель, известный бизнесмен из Торонто.[10]

Компания была первым канадским производителем продуктов питания, открывшим собственную сеть розничных мясных и продуктовых магазинов, первую крупную сеть продовольственных магазинов в Канаде.[1][3] К 1880-м годам у него было 84 торговых точки в Онтарио.[2] Фирма быстро открыла магазины в быстрорастущих районах трамвайные пути; По словам Флавеля, «там, где троллейбус идет, справедливо предположить, что мы вскоре последуем за ним».[3]

Компания была особенно успешной в период Первая мировая война. В результате публикаций в канадской прессе сообщений о том, что мясокомбинаты получали чрезмерную прибыль на внутреннем рынке в военное время, вся свиноводческая промышленность была предметом большого общественного протеста, включая обвинения в сверхприбылях и мошеннических методах консервирования мяса. Менеджеров Уильяма Дэвиса регулярно обвиняли в спекуляциях и монополистах.[3] В Федеральное правительство создал Королевская комиссия к Порядок в совете в июле 1917 г. для расследования деятельности компании William Davies и компании Matthews-Blackwell Company Limited (фирмы, которые позже упоминались в отчете комиссии как «основные дилеры канадских продуктов из свинины на английском рынке»). В ноябре 1917 года после серии слушаний комиссия очистила обе компании от любых нарушений, отметив, что любые исключительно высокие прибыли во время войны подлежали обложению военными налогами федерального правительства.[6][10]

Создание компании Canada Packers

Розничный магазин компании William Davies на Queen Street West в Торонто, ок. 1909 г.

К 1920 году высокодоходные товарные рынки военного времени упали, что привело к быстрому падению цен. Производители продуктов питания поспешили распродать товарные запасы по заниженным ценам, в результате чего цены падали все быстрее и сильнее. Компания William Davies Company была застигнута врасплох экономическим спадом и к середине 1920-х годов столкнулась с финансовыми трудностями.[3]

Спад в торговле свининой привел к слиянию компаний William Davies Company, Gunns Limited и Harris Abattoir Co. (в котором компания William Davies владела 40% акций) в 1927 году.[1][10] Компания William Davies была лидером среди сливающихся компаний.[2] Вновь объединенному объекту присвоено имя Канада Пакерс, и представляла собой крупнейшую в Канаде мясоперерабатывающую и упаковочную компанию. Слияние не только улучшило финансовое положение компаний-участников, но и заблокировало выход на канадский рынок для НАС. фирмы.[3] В конце концов, операции Canada Packers были объединены с упаковкой мяса и скотобойня функции перемещаются на складские площади профсоюзов Торонто в западной части города. Бывшие объекты компании William Davies на реке Дон были сначала переоборудованы в холодильный склад и мыловаренный завод, а затем были проданы.[3]

Позднее в 1991 году Canada Packers объединились с Maple Leaf Mills, производителем пищевых продуктов на основе муки. Кленовый лист.

Наследие

Уильям Дэвис умер в 1921 году после травм, полученных в результате удара козы. Когда-то один из крупнейших производителей продуктов питания в Канаде, компания William Davies не только украсила свой родной город прозвищем (или эпитетом) «Хогтаун», но и Уильям Дэвис также представил гороховый бекон, который продолжает оставаться популярным в Канада.[1] Бутерброды с пимовым беконом считаются «фирменной закуской» в Рынок Святого Лаврентия,[12] и были признаны фирменным блюдом Торонто в 2016 году.[13]

Хотя первый завод Уильяма Дэвиса до сих пор стоит на Фронт-стрит в Торонто (хотя и в значительной степени изменен с тех пор, как он стал цехом для свинины), последнее из зданий Уильяма Дэвиса рядом с Река Дон были снесены в начале 1990-х в преддверии Атаратири проект редевелопмента.[1] Несмотря на то что Атаратири так и не продолжалось, земли в настоящее время реконструируются в рамках Западный Дон Лэндс участок набережной Торонто. В 2012 г. установлена ​​мемориальная доска в г. Корктаун Коммон, расположенный в Западных землях Дона, в память о промышленном наследии бывшей компании Williams Davies.[14]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм Достопримечательности вдоль потерянных ручьев: завод по упаковке свинины в Торонто. Lostrivers.ca. Зеленое сообщество Торонто и естествоиспытатели Торонто. Проверено 3 декабря 2007 года.
  2. ^ а б c d е Rust-D'Eye, Джордж Х. Cabbagetown Remembered. Эрин, Онтарио: Boston Mills Press, 1984. стр. 100.
  3. ^ а б c d е ж грамм Маклахлан, Ян. Kill and Chill: Реструктуризация канадской товарной цепочки говядины. University of Toronto Press, 2002. Страницы 152, 188, 203 и 297.
  4. ^ Город свиней, СВИНИНА на ферме, Agricultural Publishing Co. Ltd., 20 апреля 1998 г. Источник по состоянию на 3 декабря 2007 г.
  5. ^ Кормление Торонто, Коллекция Ларри Беккера, Городские архивы Торонто. Проверено 3 декабря 2007 года.
  6. ^ а б Беспорядки на домашнем фронте: прибыль для жизни. Канада: История народа. Канадская радиовещательная корпорация. Проверено 4 декабря 2007 года.
  7. ^ Мендельсон, Рэйчел (12 декабря 2013 г.). «Заместитель мэра Норм Келли говорит, что в мэрию вернулось спокойствие». Торонто Стар. Архивировано из оригинал 12 декабря 2013 г.. Получено 12 декабря, 2013.
  8. ^ Достопримечательности вдоль затерянных ручьев: участок Дэвис / Тейлор - 145 Фронт-стрит Восток. Lostrivers.ca. Зеленое сообщество Торонто и естествоиспытатели Торонто. Проверено 3 декабря 2007 года.
  9. ^ а б Canada Packers Limited. Промышленная Канада. May 1967. Проверено 3 декабря 2007 года.
  10. ^ а б c d Уоттерс, Шерил С. и Форман, Питер. Реакция на ограничения Первой мировой войны на нормальную торговлю: мясная промышленность Канады и Австралии, История бухгалтерского учета, Июль 2005 г. Проверено 3 декабря 2007 г.
  11. ^ Зал Славы Люди. Глобус и почта. 31 октября 2003 г.
  12. ^ Рынок Святого Лаврентия. Туризм Торонто. Проверено 3 декабря 2007 года.
  13. ^ Дэвидсон, Терри (9 июля 2016 г.). "Фирменное блюдо Торонто? Бутерброд с пимовым беконом". The Toronto Sun. Postmedia Network Inc. Получено 10 апреля, 2019.
  14. ^ "Компания Уильяма Дэвиса". Исторические мемориальные доски Торонто. Архивировано из оригинал 21 октября 2014 г.. Получено Двадцать первое октября, 2014.

внешняя ссылка