Компания Williams Bros Brewing Co - Википедия - Williams Bros Brewing Co

Heather Ale Ltd.
Промышленность	Пивоварение
Основан	1983
Штаб-квартира	Аллоа, Шотландия, Великобритания
Ключевые люди	Брюс Уильямс, Скотт Уильямс (соучредители)
Интернет сайт	www.williamsbrosbrew.com

Пивоваренная компания Williams Bros (юридически Heather Ale Ltd.)^[1] это шотландский семейный микропивоварня, основанная и управляемая братьями Брюсом и Скоттом Уильямсом. Он основан в Аллоа, Шотландия.^[2]

История

Компания Williams Bros начала пивоварение в 1988 году. Их первый эль был вдохновлен традициями 17 века. Гэльский Рецепт для Линн Фроих (вересковый эль). Вересковый эль готовится из болотный мирт и вереск цветы. Эль производился на крошечной пивоварне в Железнодорожная станция Тайнуилт, из которых можно было производить не более пяти баррелей за партию, чего было достаточно для снабжения пяти пабов по всей Шотландии. По мере роста спроса рецепт был перенесен на старую Пивоварня Маклая в шотландском пивоваренном городе Аллоа.

Компания разработала другие исторические эли, используя натуральные шотландские продукты, такие как бузина, ростки Сосна обыкновенная, водоросли и крыжовник. В 1998 году пивоварня Heather Ale переехала в Крейгмилл, за пределами Strathaven в Ланаркшире. В 2004 году компания снова переехала в пивоварню Forth в Келлибанке, Аллоа, где они остались последними пивоварнями в бывшей пивоваренной столице Шотландии. После этого компания была переименована в Williams Bros Brewing Co. и продолжает расширять свой ассортимент.