Zuppa toscana - Википедия - Zuppa toscana
 | |
| Тип | Суп |
|---|---|
| Место происхождения | Италия |
| Регион или штат | Тоскана |
| Основные ингредиенты | Итальянская колбаса, толченый красный перец, нарезанный кубиками белый лук, бекон, чесночное пюре, куриный бульон, жирные сливки, картофель и капуста. |
Zuppa toscana это широкий термин, буквально означающий «тосканский суп». Классическая зуппа тоскана обычно представляет собой суп из капусты, цуккини, фасоль каннеллини, картофель, сельдерей, морковь, лук, томатная мякоть, оливковое масло первого отжима, соль, молотый перец чили, поджаренный тосканский хлеб и ригатино (итальянский бекон).
Лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками и бросить в горячее масло и соль. Затем к остальным овощам добавляют перец чили и готовят около 15 минут. Добавляют воду, и смесь кипятят около 30 минут. Суп подается на поджаренном тосканском хлебе с небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима.
Версия для Северной Америки, популяризированная Оливковый сад и сделано с итальянским колбаса, измельченный красный перец, нарезанный кубиками белый лук, бекон, чеснок пюре, куриный бульон, жирные сливки, картофель, и капуста[1] богаче и калорийнее оригинала.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Zuppa toscana tuscanrecipes.com
 | Этот итальянская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |