Американский гуляш - American goulash

Американский гуляш
Гуляш из США.jpg
Альтернативные названияГуляш, трущобы
ТипЗапеканка
Место происхожденияСоединенные Штаты
Регион или штатСредний Запад США, Внутренний Северо-Запад
Основные ингредиентыГовядина или же стейк, перец, макароны, помидоры

Американский гуляшиногда называют похлебка, американец привычная пища блюдо, похожее на Американский чоп суи. Американский гуляш обычно называют на Среднем Западе и юге США просто «гуляш». Как своего рода потомок Венгерский гуляш, единственной реальной связью, кажется, является имя и включение говядина и перец.[1]

История и типичная подготовка

Американский гуляш, упоминаемый в кулинарных книгах по крайней мере с 1914 года, существует во множестве вариантов рецептов.[1][2] Первоначально блюдо из приправленных говядина,[2] основные ингредиенты американского гуляша теперь обычно включают в себя различные виды макароны, обычно макароны или яичная лапша, Говяжий фарш приготовленные с любым количеством ароматических веществ, обычно лук и чеснок, вместе с помидоры какой-то, будь то консервированные помидоры (часто используются целые, нарезанные кубиками или дробленые), томатный соус, или же томатная паста.[3] Некоторые варианты американского гуляша включают: сыр.[4]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Меткалф, Аллан (1999). Мир в стольких словах. Бостон, Массачусетс, США: Компания Houghton Mifflin. стр.47 –48. ISBN  0-395-95920-9. Американский гуляш.
  2. ^ а б Поваренная книга женского образовательного клуба. Толедо, штат Огайо, США: Женский образовательный клуб Толедо, штат Огайо. 1914. с. 49.
  3. ^ Как вам гуляш - американский или европейский? Борьба за еду CNY, Syracuse Online, Don Cazentre, 15 апреля 2014 г.
  4. ^ Джессика Рандхава (14 июля 2019 г.). "Американский гуляш". Раздвоенная ложка. Получено Двадцать первое ноября, 2019.