Бондост - Википедия - Bondost

Эта статья включает Список ссылок, связанное чтение или внешняя ссылка, но его источники остаются неясными, потому что в нем отсутствует встроенные цитаты. Пожалуйста, помогите улучшать эта статья введение более точные цитаты. (Февраль 2013) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Bondost (иногда пишется бонд-ост, Шведское слово "фермерский сыр") Шведский сыр, также производимый в Соединенные Штаты, в основном в Нью-Йорк.

Этот корова Сыр s-milk имеет цилиндрическую форму, около 13 см (5,1 дюйма) в поперечнике и 9 см (3,5 дюйма) в высоту. После молока (сырого или пастеризованный ) творог, нагревается, режется, солится, перемешивается, прессуется в формы и погружается в рассол на день или два, новый сыр созревает в течение шести-восьми недель. Иногда бондаш приправлен тмин или же Семена тмина, которые добавляются в творог непосредственно перед его формованием.

Он имеет твердую консистенцию, обеспечивающую мягкий вкус сыра, который можно подавать в качестве закуски или перекуса. После производства он затвердевает в рассоле, сушится и готов к эксплуатации примерно через 2 месяца. Некоторые разновидности лечат в течение 1-2 дней, а самые ароматные - несколько недель.

Смотрите также

• Список сыров - список сыров по месту происхождения

Рекомендации

Doane, C.F .; Харгроув, Роберт С.; Lawson, H.W .; Matheson, K.J .; Сандерс, Г.П .; Уолтер, Гомер Э. (1969). Сорта и описание сыров. Министерство сельского хозяйства США. стр. 13–14

Этот Швеция -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это.

Этот Висконсин -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это.

Этот сыр -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это.