Торт Человек Ворон - Cake Man Raven

Рэйвен Патрик Де'Шон Деннис III (1967 г.р.), более известный под псевдонимом Торт Человек Ворон,[1][2] является Американец пекарь и владелец кондитерской Cake Man Raven, бывшая Форт Грин,[3] а теперь о Восточный Нью-Йорк, Бруклин.[4] Сайт DNAinfo.com назвал его «самым выдающимся пекарем красного бархата в Америке».[5] и New York Daily News написал, что он «превратил десертный красный бархатный торт Диксиленд в бруклинское дело».[6]

ранняя жизнь и образование

Ковер в кондитерской Cake Man Raven с его логотипом.

Рожден в Гарлем, Нью-Йорк Рэйвен Деннис-младший и Рут Мюррелл Деннис,[7] на то, чтобы начать печь, его вдохновила его бабушка, Эвелин Ноулин Мюррелл, с которой он жил в Южная Каролина в молодости.[2] Деннис испек свой первый торт, когда ему было девять,[7] и продал свой первый торт, когда ему было 13 лет, когда его школьный секретарь купил два кокосовых пирога по 2,50 доллара каждый.[8] Он присутствовал на Mount Pleasant Средняя школа, которую окончил в 1985 году.[9] Перед тем как закончить учебу, он участвовал в выставках тортов и конкурсах по всей Южной Каролине. Он участвовал в соревнованиях клубов по маркетингу и распределению образования в Америке в области предпринимательства, и его бизнес-план получил высшую государственную награду в 1984 и 1985 годах. Он отправился на национальный съезд в Канзас-Сити в 1984 г. получил награду в Сан-Франциско во время финала 1985 года и получил стипендию. Он получил прозвище «Тортик Ворон» из статьи в Посланник округа Ли.[7]

Торт Man Raven посетил Университет Джонсона и Уэльса и Брауновский университет, оба в Провиденс, Род-Айленд.

Ранняя карьера

Затем он вернулся в Гарлем и начал печь торты, в основном для детских дней рождений.[2] Он начал производство тортов под названием «Торты на все случаи жизни» и планировал поступить в аспирантуру в Корнелл Университет, но его планы изменились, его бабушка умерла в декабре 1989 года. Он вернулся в Университет Джонсон и Уэльс, чтобы продолжить обучение. степень магистра в образование. Некоторое время он работал в биржевые маклеры фирмы, но обнаружил, что работа ему не нравится.[7]

Он также вырезал ледяные скульптуры, который был показан в Всемирный торговый центр "Окна мира" и в 1986 и 1988 гг. награда Грэмми церемонии.[7]

Карьера

12-летняя витрина кондитерской The Cake Man Raven в г. Бруклин.

Он постоянно выпекал в Гарлеме, а затем в 2000 году открыл кондитерскую Cake Man Raven Confectionery в 708 году. Фултон-стрит в Бруклине, где он продал свою подпись краснобархатный пирог, среди других тортов.[8] Бывшие сотрудники теперь управляют пекарней вместо нее. Поклонники часто называют его «Торт».[2] Рэйвен работала кулинаром у таких знаменитостей, как Билл Косби, Jay-Z, Кэти Курик, Майкл Блумберг, Вупи Голдберг, Морган Фриман, Джордж Патаки, Патти Лабель и Джесси Джексон. Он был показан в нескольких национальных журналах и кулинарных шоу, таких как Вид и Доброе утро америка.[9] Когда Бруклин Президент округа Марти Марковиц была торжественно открыта в 2002 году, Рэйвен испекла торт в виде Brooklyn Borough Hall для инаугурации.[1]

Он испек несколько других больших тортов, таких как Библиотека Колумбийского университета и гигантский свадебный торт для телевизионного реалити-сериала Bridezillas.[9] В 2003 году он испек семифутовый торт длиной 12 футов. Бруклинский мост в честь 120-летия сооружения. На изготовление торта потребовалось 20 человек, пять дней сборки и 22 часа украшения.[2] В 2003 г. для Мэри Дж. Блайдж На вечеринке по случаю дня рождения Рэйвен испекла торт шириной четыре фута и высотой 26 дюймов, отмечая все ее решения, включая съедобные аппроксимации компакт-диска, несколько модных символов, ребенка в натуральную величину, символизирующего духовное возрождение Блайдж, и другие факторы. .[2] Ворон испекла торт для Аль Шарптон по образцу Библия; за Кэб Кэллоуэй испек пирог в виде рояля; и когда Джем-Мастер Джей умер в 2002 году, испек торт в виде большого Adidas кроссовки.[2] В 2005 году Деннис испек самый высокий свадебный торт в мире. бисквит был 15 футов высотой, был 16 на 16 футов, весил 5000 фунтов и был достаточно большим, чтобы прокормить 30 000 человек. Торт был представлен публике на ABC с Доброе утро америка.[9] В 2008 году Рэйвен появилась на Продовольственная сеть серии Сбросить! с Бобби Флэем.

Сдам поход и переезд

Джордж Кайзотис, владелец здания, где располагалась популярная пекарня Fort Greene, подал на Денниса в суд в споре об аренде в 2012 году: Кайзотис хотел поднять арендную плату с 3000 долларов в месяц до 5100 долларов. После 12-летнего пробега[6] Деннис переместил свой магазин в свою пекарню Cypress Hills и работал оттуда.[4] Бывшие сотрудники Cake Man Raven в конце 2013 года открыли еще одну пекарню, посвященную красному бархатному торту, в том же магазине в Форт-Грин.[5]

Рекомендации

  1. ^ а б «Большой Толстый Бруклин». Житель Нью-Йорка. 4 марта 2002 г.
  2. ^ а б c d е ж грамм Беллафанте, Джиния (20 апреля 2005 г.). "Ловкая рука с завышенным верхом". Нью-Йорк Таймс. Получено 6 января, 2010.
  3. ^ Занони, Карла (17 октября 2003 г.). «13-футовый красный бархатный торт - центральный элемент сегодняшней вечеринки по случаю дня рождения на Южной лужайке». Columbia Spectator.
  4. ^ а б "Кейквилл Интернэшнл". Cakemanraven.net.
  5. ^ а б «Бывшие сотрудники Cake Man Raven откроют магазин Red Velvet в том же магазине». DNAinfo. 16 августа 2013 г. Архивировано с оригинал 2014-04-20.
  6. ^ а б Croghan, Lore (28 ноября 2012 г.). «Поклонники Red Velvet, синие, закрываются». NY Daily News. п. 40.
  7. ^ а б c d е "Биография". Cake Man Raven (официальный сайт). Архивировано из оригинал 29 декабря 2009 г.. Получено 4 января, 2010.
  8. ^ а б Уилсон, Эми (1 апреля 2003 г.). «Малый бизнес: от дома к витрине, Рэйвен П.Д. Деннис, Нью-Йорк». CNNMoney.com. Получено 6 января, 2010.
  9. ^ а б c d Бернс, Рэнди (16 декабря 2009 г.). ""Cake Man Raven "преподает кулинарию в школе Ли". Предмет. Получено 6 января, 2010.[мертвая ссылка ]

внешняя ссылка