Кайон оливковый - Cayon olive

Кайон
Оливковое (Olea europaea)
Цвет спелых фруктовЧернить
Также называемыйEntrecastellen, Plant d'Etranger, Race De Montfort
ИсточникФранция
Известные регионыВар
ОпасностиОливковая плодовая муха, холодный
ИспользоватьМасло
Содержание маслаВысокий / средний
ПлодородиеСамостоятельно стерильный
Форма ростаРаспространение
ЛистЭллиптический
МассаСередина
ФормаЯйцевидный
СимметрияАсимметричный

В Кайон это сорт из оливки выращивается в основном в Вар регион южного Франция. Он используется в основном для производства оливковое масло. Кайон высоко ценится за роль опылителя других сортов оливок.

Объем и синонимы

Cayon особенно распространен в Вар области, но также выращивается в других частях южного Франция, И в Алжир.[1] Среди названий, используемых в местном масштабе для Кайона, являются Entrecastellen, Plant d'Etranger, Nasies, Montfortaise и Race De Montfort. В Алжире он известен как Roulette de Sóumam.[1]

Характеристики

Сорт крепкий, раскидистый. форма роста и эллиптический листья короткие и средней ширины. Оливки средней массы, яйцевидной формы, асимметричные. Камень имеет закругленную вершину и заостренное основание, с гладкой поверхностью и наличием мукро.[2] Это ранний сорт, сбор урожая начинается в начале ноября.[3] Полностью созревшие плоды имеют черный цвет.[2]

Обработка

Cayon в основном используется для добычи масло, и дает средний выход (18–22%).[3] Добыча масла для этого сорта - относительно простой процесс.[4] Вкус масла описывается как «фруктовый и сбалансированный, послевкусие с нежностью миндаля».[5] Cayon также можно смешивать с Гроссане для производства оливкового масла.[6]

Агрономия

Считается продуктивным сортом с тенденцией к двухлетнему плодоношению, то есть за хорошим урожаем в следующем году следует более слабый.[4] Укореняемость от средней до высокой.[4]

Есть некоторые разногласия по поводу плодородия Кайона, хотя большинство авторитетов согласны с тем, что он самостерилен и зависит от наличия других опылители.[4] Кайон также высоко ценится за использование в качестве опылителя других оливковых деревьев.[3] Среди сортов, которые он помогает опылять, есть Olivière,[7] и Танче.[8]

Он не показывает особой уязвимости для основных вредители, за исключением Bactrocera oleae (Оливковая плодовая муха).[9] Он также относительно уязвим к холоду, но неплохо переносит засуху.[10]https://web.archive.org/web/20140225164131/http://www.allaboutoliveoil.com/

Рекомендации

  1. ^ а б «Название сорта: Кайон». Базы данных OLEA. Получено 2009-01-20.
  2. ^ а б "Кайон" (PDF). Международный оливковый совет. Получено 2009-01-20.[постоянная мертвая ссылка ]
  3. ^ а б c Фоссен, Пол (1995). "Производство оливкового масла в регионе Вар во Франции, 1995 г." (PDF). Калифорнийский университет в Дэвисе. Архивировано из оригинал (PDF) 12 августа 2007 г.. Получено 2009-01-20.
  4. ^ а б c d «Агрономические признаки сорта Кайон». Базы данных OLEA. Получено 2009-01-20.
  5. ^ "Оливковая роща". Мулен-де-л'Эс-Кироль. Получено 2009-01-20.[постоянная мертвая ссылка ]
  6. ^ "Оливковое масло" Grossane & Cayon "50cl". Cigaloun Huile d'Olive & Provence. Получено 2009-01-20.[мертвая ссылка ]
  7. ^ Курбулекс, Мишель (2002). Les Oliviers (На французском). Париж: Éditions Rustica. С. 35–6. ISBN  2-84038-635-6.
  8. ^ "Танче". Питомник оливковых деревьев Санта-Крус. Получено 2009-01-18.
  9. ^ «Восприимчивость к биотическому стрессу для сорта Кайон». Базы данных OLEA. Получено 2009-01-20.
  10. ^ «Восприимчивость к абиотическому стрессу для сорта Кайон». Базы данных OLEA. Получено 2009-01-20.