Патриния оливковая - Википедия - Patrinia olive

Патриния
Оливковое (Olea europaea)
ИсточникГреция
ИспользоватьМасло
Содержание маслаВысоко

Патриния оливковая (Olea europaea var. Microphylla[1]) - греческий сорт оливкового дерева, выращиваемый в основном в Эгиалея, Греция. Оливковые плоды используются исключительно для производства масла, и их концентрация составляет около 25%. Количество выращиваемых деревьев Патринии не превышает 6 миллионов, и это составляет 4% от греческих оливковых деревьев (140 миллионов).

Синонимы

Оливковое дерево Патринии также известно как Куцурелия или Лианолия.[2]

Характеристики

Оливковое дерево Патринии среднего размера (высота 3 м), предпочитает почвы среднего или богатого состава. Листья маленькие и узкие, отличительная черта этого сорта. Плод богатый, из него получается оливковое масло высокого качества, созревающее с ноября по декабрь. Патриния процветает в холмистых районах, расположенных амфитеатром. Эгиалея Произведенное оливковое масло отличается своим качеством и мягким фруктовым ароматом.[3]

Примечания

  1. ^ Кулина (2007), стр.41
  2. ^ Метзидакис, И. (2000)
  3. ^ http://www.visit-achaia.gr/en/about-achaia/gastronomy/local-products/181-olive-oil, стр.1

Рекомендации

Метзидакис, И. (2000), Эффект регенеративной обрезки для восстановления урожайности олив и плодовых характеристик десяти оливковых сортов, IV Международный симпозиум по выращиванию оливок.

http://www.visit-achaia.gr/en/about-achaia/gastronomy/local-products/181-olive-oil

Кулина, С. (2007), Питание и оливковое масло, https://web.archive.org/web/20120425092258/http://eureka.lib.teithe.gr:8080/bitstream/handle/10184/178/koulina_mixalopoulou.pdf?sequence=1