Огуречный торт - Cucumber cake

Огуречный торт это торт подготовлен с использованием огурец в качестве основного ингредиента. Дополнительные ингредиенты могут включать типичные ингредиенты для торта, такие как мука, сахар, яйца и закваска.[1] Можно подавать как десертный торт,[2] а некоторые версии увенчаны обледенение.[1]

Тавсоли

Огуречный пирог может называться тавсоли или же таусали, и это блюдо в Гоанская кухня.[3][4] Тавсоли готовится с использованием огурца, дополнительные ингредиенты могут включать рис, кокос, неочищенный пальмовый сахар, топленое масло, кешью и кардамон.[3][4] Куркума листья могут быть помещены поверх торта перед выпечкой, что добавит аромат.[3] Его можно подавать как блюдо на завтрак,[5] и может быть приготовлен в стиле дхокла[6] и приготовленный на пару.[7]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Шеной, Сонали (29 января 2016 г.). «Отвар из огурца». Новый индийский экспресс. Получено 29 января, 2016.
  2. ^ "Колонна Мехер Марфатия: Кресты, квадрат и синий круг". Середина дня. 10 января 2016 г.. Получено 29 января, 2016.
  3. ^ а б c Авчат, Д.С. (2009). Поваренная книга Goa Portuguesa. Популярный Пракашан. п. 121. ISBN  978-81-7991-482-3.
  4. ^ а б Монтейро, Лиза (6 апреля 2015 г.). «Молодые люди предпочитают невегетарианскую пищу, - показал опрос». Таймс оф Индия. Получено 29 января, 2016.
  5. ^ «Огуречный пирог (Таусалли)». Рецепты Aayis. 7 сентября 2006 г.. Получено 29 января, 2016.
  6. ^ «Тавсоли (огуречный пирог)». Еда и здоровье. Получено 29 января, 2016.
  7. ^ Амит, Дассана (11 января 2016 г.). «Рецепт огуречного торта, тушеный огуречный пирог без яиц». Рецепты овощей Индии. Получено 29 января, 2016.

дальнейшее чтение