DAnjou - Википедия - DAnjou

Груша 'D'Anjou'
D'anjou pear.jpg
Груша д'Анжу
РодPyrus
РазновидностьPyrus communis
Сорт'Д'Анжу'
ИсточникБельгия или же Франция
Beurré d'Anjou, из Груши Нью-Йорка (1921) автор Улисс Прентисс Хедрик

В Груша д'Анжу, иногда называемый Beurré d'Anjou или просто Анжу, сорт с короткой шеей Европейская груша. Первоначально сорт был назван «Nec Plus Meuris» в Европе, а название «Anjou» или «d'Anjou» было ошибочно применено к сорту при завозе в Америку и Англию. Считается, что он возник в середине 19 века, в Бельгия или же Франция.[1]

Сорта

Два сорта груши д'Анжу - это груша «Зеленая Анжу» и груша «Красная Анжу». Груша 'Green Anjou' имеет бледно-зеленую кожуру, которая не меняет цвет по мере созревания, в отличие от большинства других сортов зеленых груш, которые желтеют по мере созревания. Груша 'Red Anjou' возникла в естественных условиях. бутон спорт найден на деревьях "Зеленого Анжу". Груши 'Red Anjou' очень похожи на оригинальные Anjou, за исключением цвета.

Анжуйский считается грушей среднего и крупного размера, обычно около 270–285 граммов, высотой 85 мм и диаметром 80 мм. У него широкое шаровидное основание, короткий стебель и тонкая кожица со многими заметными чечевицы.

Предложения

Поскольку эта груша не проявляет спелости по цвету, рекомендуется проверить верхушку возле стебля легким нажатием большого пальца, пока она не станет слегка податливой. Это потому, что груша созревает изнутри и верхушка находится ближе всего к внутренней.[2] Обычно груша созревает от 3 до 5 дней после покупки, после чего ее можно охладить, чтобы замедлить (но не остановить) созревание, давая потребителю еще пару дней, чтобы съесть ее.[3] Его можно использовать для запекания или нарезать в салатах,[2] и они также хороши для варки, жарки, гриля или еды в свежем виде.[4]

Производство в США

В США сорт рекомендован для общего выращивания Американским помологическим конгрессом в 1852 году, а с 2004 года. представляли 34% заявленного производства груш в США, при этом Орегон является ведущим штатом.[5][6]

Примечания

  1. ^ Рамдейн Дрис; С. Мохан Джайн (31 января 2004 г.). Производственные практики и оценка качества продовольственных культур: Том 3: Обработка и оценка качества. Springer. п. 277. ISBN  978-1-4020-1700-1.
  2. ^ а б Маркс, Майкл (14 января 2015 г.). «Как узнать, когда груша д'Анжу созрела». mercurynews.com. Получено 5 января 2017.
  3. ^ "Анжуйские груши". США груши. 2015-01-01. Получено 2016-05-30.
  4. ^ "РАЗМЕР: ЖЕМЧУЖИНЫ Д'АНЖУ". superfreshgrowers.com. 5 декабря 2013. Архивировано с оригинал 6 января 2017 г.. Получено 5 января 2017.
  5. ^ Материалы ... сессии Американского помологического конгресса. Американское Помологическое Общество. 1852. с. 24.
  6. ^ Министерство сельского хозяйства США. (Сентябрь 2004 г.) "Pyrus Комитет по зародышевой плазме сельскохозяйственных культур: отчет и заявление о генетической уязвимости, сентябрь 2004 г. " В архиве 2008-10-10 на Wayback Machine. (Веб-сайт) Сеть информации о зародышевых ресурсах (GRIN), страница 5. Проверено 2 октября 2007 г.

Рекомендации

внешняя ссылка