Боск груша - Bosc pear

Груша 'Bosc'
BoscPears.jpg
Выращенные в Орегоне 'груши Bosc'
РодPyrus
РазновидностьPyrus communis
Сорт'Bosc'
Боск Груша, из Груши Нью-Йорка (1921) автор Улисс Прентисс Хедрик[1]

В Beurre Bosc или же Bosc это сорт европейской груши (Pyrus communis ) из Франция или же Бельгия изначально. Также известен как Кайзер, он выращен в Европа, Австралия, британская Колумбия и Онтарио, Канада, а северо-западный НАС. состояния Калифорния, Вашингтон, и Орегон.

Берро Боск впервые был выращен во Франции. Название Bosc дан в честь французского садовода по имени Луи Боск.

Характерные черты - длинная сужающаяся шея и рыжеватая кожа. Известная своим теплым цветом корицы, груша Bosc часто используется в рисунках, картинах и фотографии из-за своей формы. Его белая мякоть более плотная, четкая и гладкая, чем у 'Уильямс ' или же 'Д'Анжу ' груша. Его называют «аристократкой груш». Подходит для использования в браконьерство.

История

Происхождение груши Боск неясно, является ли она Бельгия или же Франция. Впервые груши Боск были замечены в начале 1800-х годов.[2]

Время года

Сезон груши Боск начинается в Осень, на всем протяжении Весна.[3]

Вкус и спелость

Груши Bosc отличаются твердой мякотью и коричневой кожицей. Более того, в какой-то момент цикла созревания они, как правило, становятся сочными, хрустящими и сладкими.

Когда груши достигают состояния полной спелости, вкус груш Боск становится более сладким, а текстура становится более мягкой и морщинистой. Один аспект, который показывает, когда груши Bosc полностью созрели, можно найти в верхней части плода, когда его кожица становится морщинистой.[4]

Груша боск экстра фантазийная в Канада должен быть не менее 54 мм в диаметре. Они должны быть гладкими, чистыми и хорошо сформированными.[5]

Питание

Большинство груш являются хорошим источником волокно. Груша среднего размера может обеспечить шесть граммов клетчатки. Груши также являются источником Витамин С и иметь только 100 калорий на порцию. Кроме того, груши не содержат натрия, жира и холестерина.[6]

Использует

Поскольку груши Bosc имеют твердую и твердую мякоть, их можно использовать разными способами, например: выпечка, жареный и браконьерство. Они могут сохранять свою форму на протяжении всего процесса, что делает их устойчивыми к употреблению фруктами.[7]

Боск Груша
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия250 кДж (60 ккал)
16 г
1 г
1 г
ВитаминыКоличество % DV†
Витамин С
7%
6 мг
МинералыКоличество % DV†
Кальций
2%
20 мг
†Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых.

Рекомендации

  1. ^ ВВЕРХ. Хедрик, которому помогал Г. Хау; и другие. (1921). Груши Нью-Йорка. Олбани, Нью-Йорк: Лион, Доступно по: Библиотека наследия биоразнообразия.
  2. ^ "Bosc - USA Pears". usapears.org. Получено 2018-05-08.
  3. ^ "Golden Bosc Pear Info & Facts | Фруктовая компания®". Фруктовая компания. 2014-07-23. Получено 2018-05-08.
  4. ^ "Golden Bosc Pear Info & Facts | Фруктовая компания®". Фруктовая компания. 2014-07-23. Получено 2018-05-08.
  5. ^ Правительство Канады, Канадское агентство по надзору за продуктами питания (02.03.2018). «Справочник канадского уровня, том 2 - Свежие фрукты или овощи». Inspection.gc.ca. Получено 2019-07-11.
  6. ^ "NSLP USDA Foods Информационные листы о продуктах | Служба питания и питания". www.fns.usda.gov. Получено 2018-05-08.
  7. ^ "Bosc - USA Pears". usapears.org. Получено 2018-05-08.

внешняя ссылка