Дэвид Лидерман - David Liederman

Дэвид Лидерман (р 1949 г., Нью-Йорк, Нью-Йорк ) это повар и бизнесмен. Он известен прежде всего созданием Cookies Дэвида компания (принадлежит Корпорация Fairfield Gourmet Foods по состоянию на 2015 год),[1] который производит линию десерты, выпечка и тесто для печенья.[2] Однако с 1996 года он не был связан с продуктом David's Cookies.

Ранние годы

Лидерман окончил Государственный университет Нью-Йорка, Колледж в Олд Вестбери.[нужна цитата ]

Карьера

После практики закон на период[нужна цитата ] он стал первым американцем, который работал поваром в Troisgros, а Мишлен 3-звездочные рестораны в Роан, Франция.

В 1989 году Лидерман написал в соавторстве Пробегая сквозь стены, книгу о том, как делать запускать. Он включает рекомендации по выполнению бизнес-план, привлечение денег и создание бизнеса.[3]В 1990 году Дэвид стал соавтором книги о диете под названием Вкусная программа похудания Дэвида с фрилансер писательница Джоан Шварц.[4]В середине 1990-х Лидерман открыл тематический ресторан, Телевидение, в Рокфеллер-центр.[нужна цитата ] У ресторана был первый телевизионный мотив и поддержка знаменитостей. Позже, в 1990-х, он открыл Chez Louis, дань уважения Антуану Маньену из Chez l'Ami Louis в Париже, который специализируется на жареный курица.

Начиная с инвестиций в размере 30 000 долларов США,[нужна цитата ] он открыл свой первый магазин печенья Дэвида в Манхэттен на Вторая авеню, около 54-я улица по соседству с Chez Louis.

Лидерман превратил печенье Дэвида в еду за 35 миллионов долларов в год розничный торговец в течение шести лет.[нужна цитата ] По состоянию на 2015 год количество печенья Дэвида выросло до 100 миллионов в год.[нужна цитата ] Тесто смешивается с Фэрфилд, Нью-Джерси и тесто продается дистрибьюторам.[нужна цитата ]

использованная литература

  1. ^ «О куки Дэвида». Получено 19 июн 2015.
  2. ^ Клэйборн, Крейг; Фрэни, Пьер (10 мая 1987 г.). «Еда; новая простота бистро». Журнал New York Times. Компания New York Times. Получено 19 июн 2015.
  3. ^ Лидерман, Дэвид; Тейлор, Алекс (1989). Пробегая сквозь стены. Прима Паб. И коммуникации. ISBN  978-1-55958-052-6.
  4. ^ Лидерман, Дэвид (1 октября 1991 г.). Вкусная программа Дэвида по снижению веса: победа над компульсивным перееданием и снижение холестерина. Издательство Random House Value. ISBN  978-0-517-07669-9.

внешняя ссылка