Де Либрие - Википедия - De Librije

De Librije
Front of De Librije.jpg
расположение De Librije
Ресторан Информация
Владелец (и)Джонни Бур
Тереза ​​Бур-Тауш
Шеф-поварДжонни Бур
Рейтинг3 звезды Мишлен Гид Мишлен
адрес улицыSpinhuisplein 1
ГородЗволле
СтранаНидерланды
БронированиеНеобходимый
Интернет сайтwww.librije.com

De Librije (Голландское произношение: [də lɪˈbrɛi̯ə]) это ресторан в Зволле, Нидерланды. Это ресторан изысканной кухни который был награжден одним или несколькими Звезды Мишлен с 1993 года. В период 1993–1998 гг. на нем была одна звезда,[1][2] две звезды в период 1999-2003 гг.[2][3] и три звезды с 2004 года.[3][4][5] В 2007 и 2008 годах ресторан получил 19,5 баллов и стал рестораном года в голландском издании. Го Мийо.[6]

Ресторан раньше располагался в старом библиотека 15 века Доминиканский аббатство, отсюда и название "De Librije". В 2015 году это заведение переехало, чтобы заменить его второстепенное место на другой стороне Торбекеграхта, где располагался "Зусье Либрие" (Младшая сестра Либрие) как часть «Отеля Либрие».[7] В шеф-повар является Джонни Бур и его жена Тереза ​​Бур-Тауш мэтр и сомелье. Супруги, которые оба уже работали в ресторане, купили заведение в 1992 году.

Награды

  • Звезда Мишлен - один или несколько с 1993 г. по настоящее время
  • Премия "50 лучших ресторанов мира" - 37 место в 2010 году, 46 в 2011 году,[8] 29 в 2014 г.,[9] 38 в 2016[10]
  • Го Мийо - Ресторан года 2011[11]
  • Verybest.com Награды - Самый лучший ресторан 2010 года[12]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1991-1996 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  2. ^ а б Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 т / м 2000" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1997-2000]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  3. ^ а б Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  4. ^ Брандлигт, Виви (1 мая 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 т / м 2011" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2006-2011 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  5. ^ Брандлигт, Виви (22 ноября 2010 г.). "Totaaloverzicht Michelinsterren 2011" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2011]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  6. ^ (на голландском) De Librije Zwolle - Ресторан van het jaar В архиве 2008-05-29 на Wayback Machine. Го Мийо. Проверено 30 мая 2008.
  7. ^ Бринкат, Иван. "De Librije открывает свои двери в новом месте в Зволле". FoodandWine Gazette. Получено 6 июн 2020.
  8. ^ «Премия 50 лучших ресторанов мира». Архивировано из оригинал на 2011-08-11. Получено 2011-08-06.
  9. ^ «Прошлый список 2014». 50 лучших ресторанов мира.
  10. ^ Флоортье Рави "Librije в топ-50 лучших ресторанов мира "(на голландском), NRC Handelsblad, 2016. Дата обращения 14 июня 2016.
  11. ^ "Knoopjelos.nl - 1000 лучших ресторанов в Нидерландах". knoopjelos.nl.
  12. ^ "verybest.com". www.verybest.com.

внешняя ссылка

СМИ, связанные с De Librije в Wikimedia Commons

Координаты: 52 ° 30′55,40 ″ с.ш. 6 ° 5′52,00 ″ в.д. / 52,5153889 ° с. Ш. 6,0977778 ° в. / 52.5153889; 6.0977778