Kaatje bij de Sluis - Википедия - Kaatje bij de Sluis
Kaatje bij de Sluis | |
---|---|
Ресторан Информация | |
Шеф-повар | Питер Постма[1] |
Тип питания | Французский, Региональный, Биологический[2] |
Рейтинг | Гид Мишлен |
адрес улицы | Brouwerstraat 20 |
Город | Blokzijl |
Почтовый индекс | 8356 DV |
Страна | Нидерланды |
Количество сидячих мест | 65 |
Интернет сайт | интернет сайт |
Kaatje bij de Sluis это ресторан находится в Blokzijl, Нидерланды. Это ресторан изысканной кухни награжден одним или двумя Звезды Мишлен с 1978 г. по настоящее время, за исключением 2005 г. GaultMillau присудил им 16,0 балла (из 20).[3]
Предшественник шеф-повар Питер Постма был Андре Мол, который получил две звезды Мишлен.[4][5]
Kaatje bij de Sluis является членом Alliance Gastronomique Néerlandaise.[6]
Ресторан расположен в центре г. Blokzijl, небольшой, но старинный городок, недалеко от шлюзов. Название указывает на легенду о "Kaatje", девушке, которая в юном возрасте взяла на себя руководство кухней гостиница "In den Gouden Walvisch".[7]
Звездная история
- 1978-1991: одна звезда[8][9][10][11]
- 1992-2002: две звезды[12][13][14]
- 2003-2004: одна звезда[15]
- 2005: без звезд (из-за смены шеф-повара)[16]
- 2006 – настоящее время: одна звезда[17][18][19][20]
Шеф-повара
- Эдзарт Дельстра: 1979-1986[21]
- Андре Мол ...-2007[22][23]
- Питер Постма: 2007 – настоящее время[24]
Смотрите также
Источники и ссылки
- ^ (на голландском) Knoopjelos.nl - Kaatje bij de Sluis
- ^ (на голландском) Knoopjelos.nl - Kaatje bij de Sluis
- ^ (на голландском) Knoopjelos.nl - Kaatje bij de Sluis
- ^ (на голландском) Андре Мол ван Каатье наар Эрнст Силлем Хув
- ^ (на голландском)Андре Мол mag zich Meesterkok noemen
- ^ (на голландском) Knoopje los.nl - Kaatje bij de Sluis
- ^ (на голландском) Legende
- ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 т / м 1980" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1976-1980]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
- ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1981-1985 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
- ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1986-1990 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
- ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1991-1996 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
- ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1991-1996 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
- ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 т / м 2000" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1997-2000]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
- ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
- ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
- ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
- ^ (на голландском) Kaatje pakt ster snel weer terug
- ^ Брандлигт, Виви (1 мая 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 т / м 2011" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2006-2011 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
- ^ Брандлигт, Виви (22 ноября 2010 г.). "Totaaloverzicht Michelinsterren 2011" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2011]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
- ^ (на голландском) Totaaloverzicht Michelinsterren 2012 Последнее посещение 29 ноября 2011 г.
- ^ (на голландском) Kaatje in de keuken Het Vrije Volk - 7 декабря 1985 года
- ^ (на голландском) Андре Мол ван Каатье наар Эрнст Силлем Хув
- ^ (на голландском)Андре Мол mag zich Meesterkok noemen
- ^ (на голландском) Knoopje los.nl - Kaatje bij de Sluis
Координаты: 52 ° 43′35,35 ″ с.ш. 5 ° 57′39.98 ″ в.д. / 52.7264861 ° с.ш. 5.9611056 ° в.