Het Koetshuis Schuttersveld - Het Koetshuis Schuttersveld

Het Koetshuis Schuttersveld
Ресторан Информация
ЗакрытоФевраль 2009 г.
Шеф-поварФред Бонке
Тип питанияФранцузский
Рейтинг1 звезда Мишлен Гид Мишлен
адрес улицыHengelosestraat 111
ГородEnschede
Почтовый индекс7514 AE
СтранаНидерланды
Количество сидячих мест45

Het Koetshuis Schuttersveld несуществующий ресторан в Enschede, Нидерланды. Это было ресторан изысканной кухни который был награжден одним Звезда Мишлен в 1987 году и сохранял этот рейтинг до 2001 года.[1][2][3][4][5]

Владелец и шеф-повар Фред Бёнке закрыл ресторан в феврале 2009 года, спустя 32 года. Он назвал запрет на курение и рецессию причиной закрытия ресторана. Бонке последовал совету своего банка и закрыл ресторан, прежде чем обанкротиться.[6][7]

Ресторан располагался в бывшем каретный дом (Голландский: Koetshuis) виллы Schuttersveld, построенной в 1823 году.[8] Первоначально ресторан назывался Het Koetshuis и находится по адресу Walstraat 48.[9][10][11]

Het Koetshuis Schuttersveld был членом Alliance Gastronomique Neerlandaise в период 1991-2006 гг. [12][13]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1986-1990 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  2. ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1991-1996 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  3. ^ 1993 Мишлен Бенилюкс. Клермон-Ферран: Michelin et Cie, 1993. стр. 276. ISBN  2-06-006039-7.
  4. ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 т / м 2000" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1997-2000]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  5. ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  6. ^ "Zonder keuken valt Fred Böhnke in een zwart gat". Тубантия (на голландском). 13 января 2009 г.. Получено 14 апреля 2012.
  7. ^ "Новый ресторан в Het Koetshuis". Тубантия (на голландском). 20 сентября 2011 г.. Получено 14 апреля 2012.
  8. ^ (на голландском)Smulweb - Het Koetshuis Schuttersveld
  9. ^ 1985 год Michelin Benelux. Клермон-Ферран: Michelin et Cie. 1985. стр. 269. ISBN  2-06-006-055-9.
  10. ^ 1993 Мишлен Бенилюкс. Клермон-Ферран: Michelin et Cie, 1993. стр. 276. ISBN  2-06-006039-7.
  11. ^ "Новый ресторан в Het Koetshuis". Тубантия (на голландском). 20 сентября 2011 г.. Получено 14 апреля 2012.
  12. ^ Гюйгенс, Стэн (11 декабря 1991 г.). "Irritatie bij afscheiding". De Telegraaf (на голландском). Получено 14 апреля 2012.
  13. ^ "Twee nieuwe Sterleden bij Alliance". Миссет Хорека (на голландском). 5 декабря 2006 г.. Получено 14 апреля 2012.

Координаты: 52 ° 13′26.12 ″ с.ш. 6 ° 53′4,08 ″ в.д. / 52.2239222 ° с. Ш. 6.8844667 ° в. / 52.2239222; 6.8844667