Донья Петрона - Doña Petrona

В этом Аргентинское имя, то фамилия является Карризо и семейное имя является Gandulfo.
Донья Петрона
Петрона Карризо в 1962 году.
Донья Петрона в 1962 году
Родившийся
Петрона Карризо

(1896-06-29)29 июня 1896 г.
Ла Банда, Сантьяго-дель-Эстеро, Аргентина
Умер6 февраля 1992 г.(1992-02-06) (95 лет)
Olivos, Провинция Буэнос-Айрес, Аргентина
Род занятий
Известная работа
El libro de Doña Petrona (1933)
СтильАргентинская кухня
ТелевидениеVariedades hogareñas (1952)
Buenas tardes, mucho gusto (1960)
Супруг (а)
Оскар Гандульфо
​
​
(м. 1923; умер 1943)​
[1]
Атилио Массут
​
​
(м. 1946; умер в 1979 г.)​
[1]
Дети1
Подпись
Firma de Doña Petrona.svg

Петрона Карризо де Гандульфо (29 июня 1896 г. - 6 февраля 1992 г.),[1] более известный как Донья Петрона, был аргентинским бестселлером автор поваренной книги, домашний экономист, телевизионный повар и бизнес-леди которая была известна «своими изысканными блюдами, провинциальным акцентом, матроной фигурой, дидактическим тоном и властным обращением со своей помощницей [Хуаной Бордой], а также своей отзывчивостью к поклонникам».[2] Хотя он признан «самым известным аргентинским поваром»,[3] В 1985 году ее цитировали: «Я никогда не хотела быть кем-либо иным, кроме [экономиста по дому]. Никто, кроме моих друзей, не может сказать, что у них на кухне была донья Петрона в любое время».[4]

Ее поваренная книга El libro de Doña Petrona (По-испански «книга доньи Петрона») была впервые выпущена в 1933 году и продолжает издаваться более ста изданий.[5] Он переведен на восемь языков.[6] Аргентинские журналисты назвали ее «самой продаваемой книгой в Латинской Америке».[7] Книга не только имела коммерческий и редакторский успех, но и культ объектные и старые издания высоко ценятся коллекционеры.[6] Донья Петрона построила мультимедиа империи вокруг своего имени и использовала его, чтобы зарекомендовать себя как наиболее популярный и коммерчески поддерживаемый знаменитый повар в Аргентине 20 века.[8]

За свою семидесятилетнюю карьеру донья Петрона была очень влиятельной фигурой для аргентинца. домохозяйки.[9][5] Она имела длительное влияние в Аргентинская кухня и рассматривается как культурная икона.[5] Ее фигуру сравнивали с фигурой Изабелла Битон в объединенное Королевство, поскольку ее "популярность проистекала из ее способности воспользоваться желанием получить" экспертные "домашние советы среди новых средние классы ".[10] Ее ближайших собратьев нет в других Латиноамериканская наций, а скорее в Соединенные Штаты, имеющий общие черты с Фанни Фармер, Бетти Крокер, Ирма Ромбауэр и Юлия Чайлд. Однако, отчасти из-за более концентрированного медиа-рынка Аргентины, успех Доньи Петрона «сравним не с одной, а со всеми главными легендами домашней кухни в Соединенных Штатах вместе взятыми».[7]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ а б c Монтеро, Хосе (18 июля 2018 г.). "No sabía cocinar, pero su" Libro de Doña Petrona "es el más robado de la Biblioteca Nacional". La Nación (на испанском). Получено 22 июня, 2020.
  2. ^ Pite, 2013. с. 3
  3. ^ Рохас, Диего (22 июля 2018 г.). "Secretos de Doña Petrona, la cocinera argentina más famosa, la mirada académica sobre su figura y algunas de sus Recetas" (на испанском). Infobae. Получено 25 июня, 2020.
  4. ^ Pite, 2013. с. 13
  5. ^ а б c Тот, Касторила Унда (30 ноября 2007 г.). Пампа, Пучеро, Петрона: аргентинская кулинарная трилогия (Тезис). Университет Аризоны. Получено 21 июня, 2020.
  6. ^ а б "La cocina del éxito: la history detrás de" El libro de Doña Petrona"" (на испанском). Infobae. 22 июля 2018 г.. Получено 25 июня, 2020.
  7. ^ а б Pite, 2013. с. 6
  8. ^ Pite, 2013. с. 7
  9. ^ Pite, 2013. с. 4
  10. ^ Pite, 2013. с. 5

Рекомендации

внешняя ссылка