Эдсел Форд Фонг - Edsel Ford Fong

Эдсел Форд Фунг
Эдсел Форд Фонг 1982.png
Эдсел Форд Фонг со своими клиентами в 1982 году
Родившийся(1927-05-06)6 мая 1927 г.
Сан-Франциско, Калифорния, Соединенные Штаты
Умер24 апреля 1984 г.(1984-04-24) (56 лет)
НациональностьАмериканец
Род занятийОфициант
ИзвестенСамый грубый официант в мире, Сэм Во ресторан

Эдсел Форд Фунг (часто пишется Фонг) был официантом американского ресторана из Сан - Франциско, Калифорния.[1] Его называли «самым грубым, худшим, самым оскорбительным в мире. Официант "и работал в Сэм Во ресторан.[2]

Жизнь

Фонг родился и вырос в Китайский квартал Сан-Франциско. Он работал на втором этаже ресторана «Сэм Ву» на Вашингтон-стрит. (Название ресторана означает «трое в мире», отсылка к его партнерам-основателям.)[3] Как метрдотель Фонг приветствовал посетителей предупреждением: «Сядьте и заткнитесь!»[4] Он был известен тем, что называл завсегдатаев «умственно отсталыми» и «толстыми», критиковал выбор людей в меню, а затем говорил им, что им следует заказывать, хлопая едой по столу и жаловался на получение только 15% чаевых. Внушительный мужчина с сокращение персонала прическа, он также был известен тем, что рассаживал людей с незнакомцами, забывая заказы, ругался, проливал суп на клиентов, дедовщина новички, отказывающиеся предоставить вилки или перевод меню на английский язык, и автобусные столики до того, как обедающие были закончены.[5]

Фонг прославил обозреватель Херб Кан, который часто описывал человеконенавистнического Фонга во время визитов к Сэму Во. Кан брал интервью у Фонга по вопросам местной политики и сплетен, а затем перепечатывал книгу Фонга. Йоги Берра -подобные ответы, которые Фонг, в свою очередь, с гордостью демонстрировал своим верным постоянным клиентам.[5] Кан включил Фонга в свой путеводитель по Сан-Франциско. «58. Увидеть самого грубого официанта в мире».[6] Ширли Фонг-Торрес описала Эдселя Фанга как одну из главных достопримечательностей Сэма Во в своей книге 2008 года. Женщина, съевшая китайский квартал, говоря, что клиенты «пришли посмотреть на Эдселя и подвергнуться словесным оскорблениям».[7] Хотя он был искренне грубым, его стиль был застенчивым, и его роль в ресторане заключалась не только в том, чтобы подавать еду, но и в том, чтобы быть постоянным «артистом» и «сумасшедшим», причем один давний покровитель вспоминал его как «[не] грубый. Он действительно был действительно сумасшедшим. Он не вел себя так странно с местными жителями, но туристы через некоторое время добрались до него ".[7]

Наследие

Продовольственный киоск Edsel Ford Fong в AT&T Park

Фонг был постоянным персонажем в Армистед Мопен серия Сказки города романов, и его сыграл Арсенио «Сонни» Тринидад в 1993 году. Канал 4 минисериал.[8] Фонг сыграл эпизодическую роль в 1981 году. Чак Норрис фильм Глаз за глаз.[9] Робин Уильямс упомянул Фонга в его 1997 г. панегирик Херб Кана: "Ой, она (Памела Гарриман ) отсутствует наш стол, идет прямо к Богу ». Надеюсь, у них есть официант вроде Эдсела Форда Фонга, который скажет: «Здесь нет воды. Только вино! »"[10] Серия клубного уровня бистро в Oracle Park названы "Ford Fong's" в его честь.[11][12] Он также увековечен портретом на "Золотая гора ", фреска, изображающая вклад Китая в историю Америки на Romolo Place в Северный пляж, в нескольких кварталах от ресторана.[13]

Ресторан Sam Wo продолжал работать в Чайнатауне до 2012 года, и все еще упоминается в одном туристическом путеводителе как место, где Фонг практиковал «злой сарказм, [который] взял на себя аспекты исполнительское искусство ".[14] Ресторан объявил о своем временном закрытии в апреле 2012 года, сославшись на возраст здания и кухни как способствовавший закрытию фактор. Сэм Во вновь открылся в 2015 году в новом месте на Клэй-стрит.[15]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Сэм Во". дома и за рубежом. Архивировано из оригинал на 2011-07-12. Получено 2007-09-12.
  2. ^ Гость Джо Франко (14.06.2002). "Сэм Во". Fud Court. Получено 2007-09-12.
  3. ^ Лилли Ф. (30 мая 2008 г.). "Ресторан Сэм Ву (обзор)". www.yelp.com. Получено 2008-10-15.
  4. ^ "Информация о Сан-Франциско". Портола Сан-Франциско. Получено 2007-09-12.[постоянная мертвая ссылка ]
  5. ^ а б Эрик Эрманн (1996). «Время карри с лапшой: опыт Сэма Уоу». Архивировано из оригинал на 2009-08-04. Получено 2007-09-12. Но именно деспотичный метрдотель, известный как Эдсел Форд Фонг, сделал SAM WOH таким грозным учреждением в Вавилоне-у-Залив. Эдсел, большой для восточного парня, весит 6 футов 200 фунтов. в его короткой стрижке, длинном фартуке и вездесущем хмуром лице. Если вы приходили в прайм-тайм и не знали Эдселя, вас ждало первоклассное насилие. Он был Пол Потом из лапши, и когда дело доходило до оскорблений, он не брал пленных.
  6. ^ Нина Ву (2007). "Руководство по ресторанам и ресторанам Сан-Франциско". Новости побережья. Получено 2007-09-12.
  7. ^ а б Ромни, Ли (21 апреля 2012 г.). «Сан-Франциско прощается с любимым рестораном Сэма Ву». Лос-Анджелес Таймс. Получено 17 сентября 2017.
  8. ^ «Сказки города». IMDB. Получено 2009-09-12.
  9. ^ Эдсел Форд Фанг в фильме "Око за око" на YouTube
  10. ^ "Робин Уильямс". Хроники Сан-Франциско. 1997-02-08. Получено 2007-09-12. Ой, она скучает по нашему столику, идет прямо к Богу. Надеюсь, у них есть официант вроде Эдсела Форда Фонга, который говорит: «Здесь нет воды». Только вино!
  11. ^ Рик ДельВеккио (2000-04-11). «Есть много вещей, которые нужно сделать ... даже если вы не смотрите игру». Хроники Сан-Франциско. Получено 2007-09-12.
  12. ^ «Права доступа». Сан-Франциско Джайентс. Получено 2007-09-12.
  13. ^ Джим Херрон Замора (2007-09-12). "Фреска из Сан-Франциско, изображающая бортпроводницу 11 сентября, травмированную таггерами". Хроники Сан-Франциско. Получено 2007-09-12.
  14. ^ Джон Флинн (12 октября 2003 г.). «Турист дома: почему бы не насладиться здесь тем, что другие путешествуют по миру, чтобы найти?». Хроники Сан-Франциско. Получено 2007-09-12.
  15. ^ Паоло Луччеси (19 апреля 2012 г.). "Чайнатаун ​​Сэм Ву закрывается в эти выходные". Внутри Scoop SF. Получено 2012-04-19.

внешняя ссылка