Замок Эггенберг, Ворхдорф - Eggenberg Castle, Vorchdorf
Замок Эггенберг (Немецкий: Schloss Eggenberg) это замок находится в Vorchdorf, Верхняя Австрия. Он известен своими пивоварня.
История
Пиво варили в замке Эггенберг (Немецкий: Schloss Eggenberg) с 14 века. Коммерческое пивоварение на этом месте началось в 1681 году, когда Михаэль Вейсманн приобрел его у монастыря Кремсмюнстер. Он принадлежал семье Форстингер-Штер с 1803 года.
Самихлаус
Самихлаус один из самых сильных лагер пиво в мире,[1] на 14% спирт по объему. Название означает Санта Клаус в Швейцарский немецкий. Первоначально его варили Пивоварня Хюрлиманн в Цюрих, Швейцария.
Основатель Hürlimann Альберт Хюрлиманн был мировым лидером в области научных исследований дрожжи, и пивоварня имеет долгую историю развития дрожжей. В Самихлаус Рождество пиво было впервые сварено в 1979 году для продажи в 1980 году. Производство продолжалось ежегодно до 1997 года, когда пивоварня закрылась. В 2000 году он вернулся,[2] на этот раз произведено Schloss Eggenberg в сотрудничестве с оригинальными пивоварами Hürlimann по оригинальному рецепту Hürlimann Samichlaus. Пиво варят только раз в год, 6 декабря (это день Святого Николая ), что делает его относительно редким напитком. Он выполнен в стиле Баварский Доппельбок, и проходит необычно долгое брожение традиционным холодным отставание в течение десяти месяцев, оставляя очень мало остаточного сахара в готовом пиве.
Примечания
- ^ "87". Архивировано из оригинал на 2011-09-28. Получено 2008-09-28.
- ^ Джексон, Майкл (2002-12-17). "Санта-Клауса отодвинули на задний план новый Eisbock". Получено 2008-01-22.
внешняя ссылка
Координаты: 47 ° 59′23 ″ с.ш. 13 ° 55′20 ″ в.д. / 47,98972 ° с. Ш. 13,92222 ° в.