Десатураза жирных кислот - Википедия - Fatty acid desaturase
| Десатураза жирных кислот, тип 1 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Идентификаторы | |||||||||
| Символ | Fatty_acid_desaturase-1 | ||||||||
| Pfam | PF00487 | ||||||||
| ИнтерПро | IPR005804 | ||||||||
| OPM суперсемейство | 431 | ||||||||
| Белок OPM | 4zyo | ||||||||
| |||||||||
| Десатураза жирных кислот, тип 2 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Идентификаторы | |||||||||
| Символ | Fatty_acid_desaturase-2 | ||||||||
| Pfam | PF03405 | ||||||||
| ИнтерПро | IPR005067 | ||||||||
| |||||||||
А десатураза жирных кислот является фермент это удаляет два водород атомы из жирная кислота, создавая углерод / углерод двойная связь. Эти десатуразы классифицируются как:
- Дельта - указывает на то, что двойная связь создается в фиксированной позиции от карбоксил конец жирная кислота цепь. Например, Δ9 десатураза создает двойную связь между девятым и десятым атомом углерода карбоксильного конца.
- Омега - указывает, что двойная связь создается в фиксированной позиции от метил конец цепи жирных кислот. Например, ω3 десатураза создает двойную связь между третьим и четвертым атомом углерода от метильного конца. Другими словами, он создает омега-3 жирные кислоты.
в биосинтез из незаменимые жирные кислоты, удлинить чередуется с разными десатуразами (например, Δ6десатураза), многократно вставляя этильная группа, затем образуя двойную связь.
Функция
Поддерживать структуру и функцию мембран в клетках вышеупомянутых организмов. Это важно при изменении температуры и повреждении мембраны. Фермент создает двойные связи C-C, которые позволяют мембране становиться более жидкой, а температура снижается.[1] При изменении температуры происходит фазовый переход. В случае снижения температуры мембрана загустевает и становится твердой, что может привести к образованию трещин, а встроенные белки не могут участвовать в конформационных изменениях, поэтому важно поддерживать текучесть мембраны.[2]
Роль в метаболизме человека
Десатураза жирных кислот присутствует во всех организмах: например, в бактериях, грибах, растениях, животных и людях.[1] У человека встречаются четыре десатуразы: Δ9 десатураза, Δ6 десатураза, Δ5 десатураза, и Δ4 десатураза.[3]
Δ9 десатураза, также известная как стеароил-КоА десатураза-1, используется для синтеза олеиновая кислота, мононенасыщенный, вездесущий компонент всех клеток человеческого тела. Δ9 десатураза производит олеиновую кислоту путем обесцвечивания стеариновая кислота, насыщенная жирная кислота, синтезируемая в организме из пальмитиновая кислота или проглочены напрямую.
Δ6 и Δ5 десатуразы необходимы для синтеза высоконенасыщенных жирных кислот, таких как эйкозопентаеновый и докозагексаеновые кислоты (синтезировано из α-линоленовая кислота ); арахидоновая кислота и адреновая кислота (синтезировано из линолевая кислота ). Это многоступенчатый процесс, требующий последовательных действий ферментов элонгазы и десатуразы. Гены, кодирующие Δ6 и Δ5 производство десатуразы было расположено на хромосома человека 11.[4]
Позвоночные животные не могут синтезировать полиненасыщенные жирные кислоты, потому что у них нет десатуразы жирных кислот, необходимых для «преобразования олеиновой кислоты» (18: 1п-9) в линолевую кислоту (18: 2п-6) и α-линоленовой кислоты (18: 3п-3)".[4] Линолевая кислота и α-линоленовая кислота необходимы для здоровья и развития человека.
Десатуразы жирных кислот человека включают: DEGS1; DEGS2; FADS1; FADS2; FADS3; FADS6; SCD4; SCD5
Классификация
Δ-десатуразы представлены двумя отдельными семействами, которые не кажутся эволюционно связанными.
Семья 1 включает Стеароил-КоА десатураза-1 (SCD) (EC 1.14.19.1 ).[5]
Семья 2 состоит из:
- Бактериальные десатуразы жирных кислот.
- Завод стеароил-белок-ацил-носитель десатураза (EC 1.14.19.1 ),[6] фермент, который катализирует введение двойной связи в положение дельта-9 стераоил-ACP с образованием олеоил-ACP. Этот фермент отвечает за преобразование насыщенных жирных кислот в ненасыщенные жирные кислоты при синтезе растительных масел.
- Цианобактериальный DesA,[7] фермент, который может ввести вторую цис-двойную связь в положение дельта-12 жирной кислоты, связанной с мембранными глицеролипидами. Этот фермент участвует в толерантности к холоду; температура фазового перехода липидов клеточных мембран зависит от степени ненасыщенности жирных кислот липидов мембран.
Ацил-КоА дегидрогеназы
Ацил-КоА дегидрогеназы находятся ферменты которые катализируют образование двойной связи между C2 (α) и C3 (β) ацил-CoA тиоэфир субстраты.[8] Флавин аденин динуклеотид (FAD) является обязательным сопутствующим фактором.
Рекомендации
- ^ а б Лос Д.А., Мурата Н. (октябрь 1998 г.). «Структура и выражение десатураз жирных кислот». Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - липиды и липидный метаболизм. 1394 (1): 3–15. Дои:10.1016 / S0005-2760 (98) 00091-5. PMID 9767077.
- ^ Альбертс Б., Джонсон А., Льюис Дж., Рафф М., Робертс К., Уолтер П. (2002). «Текучесть липидного бислоя зависит от его состава». Молекулярная биология клетки (4-е изд.). Нью-Йорк: Наука Гарланд. п. 588. ISBN 978-0-8153-3218-3.
- ^ Накамура М.Т., Нара Т.Ю. (2004). "Структура, функции и диетическое регулирование Δ6, Δ5, а Δ9 десатуразы ». Ежегодный обзор питания. 24 (1): 345–76. Дои:10.1146 / annurev.nutr.24.121803.063211. PMID 15189125.
- ^ а б Гастингс Н., Агаба М., Точер Д. Р., Ливер М. Дж., Дик Дж. Р., Сарджент Дж. Р., Тил А. Дж. (Декабрь 2001 г.). «Десатураза жирных кислот позвоночных с активностью Delta 5 и Delta 6». Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки. 98 (25): 14304–9. Дои:10.1073 / pnas.251516598. ЧВК 64677. PMID 11724940.
- ^ Kaestner KH, Ntambi JM, Kelly Jr TJ, Lane MD (сентябрь 1989 г.). «Вызванная дифференцировкой экспрессия гена в преадипоцитах 3T3-L1. Второй дифференциально экспрессируемый ген, кодирующий стеароил-КоА-десатуразу» (PDF). Журнал биологической химии. 264 (25): 14755–61. PMID 2570068.
- ^ Шанклин Дж., Сомервилл С. (март 1991 г.). «Стеароил-ацил-носитель-белковая десатураза из высших растений структурно не связана с гомологами животных и грибов». Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки. 88 (6): 2510–4. Bibcode:1991ПНАС ... 88.2510С. Дои:10.1073 / pnas.88.6.2510. ЧВК 51262. PMID 2006187.
- ^ Вада Х, Гомбос З., Мурата Н. (сентябрь 1990 г.). «Повышение устойчивости цианобактерий к холоду путем генетических манипуляций десатурации жирных кислот». Природа. 347 (6289): 200–3. Bibcode:1990 Натур.347..200 Вт. Дои:10.1038 / 347200a0. PMID 2118597. S2CID 4326551.
- ^ Торп С., Ким Дж. Дж. (Июнь 1995 г.). «Структура и механизм действия ацил-КоА дегидрогеназ». Журнал FASEB. 9 (9): 718–25. Дои:10.1096 / fasebj.9.9.7601336. PMID 7601336. S2CID 42549744.