Гертруда Джонс Хок - Gertrude Jones Hawk

Гертруда Джонс Хок
Родившийся1903 (1903)
Данмор, Пенсильвания, НАС.
Умер(1987-05-31)31 мая 1987 г.
Скрэнтон, Пенсильвания, НАС.
Род занятийШоколадница, предприниматель
Интернет сайтwww.gertrudehawkchocolates.com

Гертруда Джонс Хок (1903-1987) был американским производителем конфет и предпринимателем, который создал Шоколадные конфеты Gertrude Hawk компания, основанная на ее опыте создания шоколад из ее дома в Скрэнтон, Пенсильвания. Гертруда Хок сыграла ключевую роль в финансовом успехе компании благодаря развитию сетей по сбору средств, в которых местные общественные организации могли перепродавать шоколад для поддержки своих собственных программ.[1]

Ее многомиллионная шоколадная компания управляет более 60 шоколадными магазинами Gertrude Hawk Chocolates по всем штатам Пенсильвания, Нью-Джерси и Нью-Йорк.[2] Компания производит шоколадные конфеты собственной марки наряду с другими брендами компании, в том числе Франго, мятный трюфель, популярный в универмаге Маршалла Филда.[3] Он также поставляет шоколад и кондитерские изделия другим производителям продуктов питания, таким как Бен и Джерри, Индейка Хилл Дэйри, Компания Херши, Nestle и Фанни Мэй.[2]

Ранние годы

Гертруда Джонс родилась в 1903 году в Данмор, Пенсильвания, Гомеру и Эллен Джонс.[4] Ее отец умер, когда Гертруде было 12 лет.[2] и ее мать страдала от тяжелого сердечного приступа.[4] Чтобы прокормить семью, она устроилась на работу в кондитерскую, где научилась делать шоколад.[4] По словам ее внука Дэвида Хоука, «Моя бабушка [Гертруда] смогла закончить только восьмой класс ... и у нее не было ни малейшей мысли о поступлении в колледж. Лучшее, что она могла сделать, - это научиться ремеслу. Поэтому она работала в нескольких небольших кондитерских Скрэнтона и научился ремеслу окунания в шоколад ».[1]

Гертруда вышла замуж за Элмера Хоука в 1922 году.[4] и позже у них родилось два сына, Элмер Р. и Ричард.[2]

Карьера

В 1936 году, во время Великой депрессии, Гертруда начала делать шоколадные конфеты на кухне своего дома в районе Банкер-Хилл. Скрэнтон для пополнения семейного дохода.[4] Вернувшись со службы во время Второй мировой войны, ее сын Элмер Р. Хок присоединился к семейному бизнесу и инвестировал в покупку механического оборудования для производства шоколада.[2][4]

Шоколадные конфеты Gertrude Hawk хранить в Exton Square Mall

В 1940-х годах Гертруда значительно расширила производство домашнего шоколада, создавая и продвигая продажи для сбора средств среди местных школ, общественных ассоциаций и церквей.[2] Ее дальновидные союзы по сбору средств позволили компании выйти за рамки прямых продаж и рекламировать продукцию среди широких слоев местного населения, что значительно увеличило прибыль до более 125000 долларов в год к 1959 году.[1]

В 1959 г. Департамент транспорта Пенсильвании занял дом Гертруды для строительства моста через Межгосударственный 81. В результате семья приобрела землю в Данморе, штат Пенсильвания, и построила шоколадную фабрику, ресторан с полным спектром услуг и розничный магазин, который открылся в 1962 году. В течение следующих 25 лет бизнес компании расширился, и потребовалось несколько пристроек к первоначальному зданию фабрики. .[5] В 1973 году ресторан был преобразован в кондитерскую.[2] Гертруда и ее муж Элмер продолжали жить в квартире над шоколадной фабрикой до своей смерти.[6]

Гертруда официально ушла из компании в 1962 году, но продолжала посещать цеха фабрики и помогать упаковывать шоколадные конфеты в течение нескольких лет.[6] В 1979 году Элмер выкупил долю своих родителей в компании.[5] и занимал пост президента и генерального директора Gertrude Hawk Chocolates с 1979 по 1992 год, когда эту должность занял его сын, внук Гертруды, Дэвид Хок.[2]

Элмер Хок-старший умер в 1981 году.[7] Гертруда Хок умерла в 1987 году.[2] Согласно ее некрологу, Гертруда была членом Миртл-стрит. Объединенная методистская церковь и Ассоциация деловых и профессиональных женщин.[7]

Элмер Хок-младший умер 18 октября 2013 года в возрасте 89 лет.[8]

Наследие

Gertrude Hawk Chocolates имеет обширную историю сбора средств в районе Скрэнтона, поддерживая такие организации, как Фонд Загадай желание, красный Крест, местный Клубы мальчиков и девочек и Женский ресурсный центр, приют для женщин, пострадавших от домашнего насилия.[1] Семья Хоук предоставила стипендии в Keystone College, Penn State Уортингтон, Технический институт Джонсона и DePaul School, дневная.[1] В 2018 году семья объявила о создании Фонда Гертруды Хок, многомиллионного благотворительного фонда для нескольких поколений, который будет поддерживать образование, детей из малообеспеченных семей и пожилых людей, служение тюрем и другие организации.[9]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е Кашатус, Уильям (04.04.2010). "Сладкий успех Ястреба". www.citizensvoice.com. Получено 2019-02-10.
  2. ^ а б c d е ж грамм час я "История шоколада Gertrude Hawk". www.gertrudehawkchocolates.com. Получено 2019-02-09.
  3. ^ "Франго, произведенные в Чикаго, снова в Macy's". ABC7 Чикаго. 2009-07-14. Получено 2019-02-09.
  4. ^ а б c d е ж Джек, Шин (2015). Секция Скрэнтон-Хилл. Чарльстон, Южная Каролина. ISBN  9781467123358. OCLC  907161485.
  5. ^ а б «Сладкий успех: от кухни Скрэнтона до домашнего имени - шоколад Gertrude Hawk создает семейное наследие». pachamber.org. Получено 2019-02-09.
  6. ^ а б Шоколадные мечты: история шоколадных конфет Gertrude Hawk | Оригинальные документальные фильмы WVIA, получено 2019-02-10
  7. ^ а б "Некролог: Гертруда Ястреб". Newspapers.com. Голос граждан из Уилкс-Барре, штат Пенсильвания. 1987-06-02. п. 23. Получено 2019-02-10.
  8. ^ МакНелли, Шона (2013-10-20). "Скончался генеральный директор Gertrude Hawk Chocolates, Элмер Хок-младший". WNEP.com. Получено 2019-02-09.
  9. ^ «Гертруда Хок открывает новую штаб-квартиру». www.thevalleyadvantage.com. 2018-08-31. Получено 2019-02-10.

внешняя ссылка