Дай мне! Кофе - Gimme! Coffee

Дай мне! Кофе
Частный
Основан2000
ОсновательКевин Каддебэк
Штаб-квартираИтака, Нью-Йорк
Интернет сайтgimmecoffee.com

Дай мне! Кофе это кофе жаровня и кофейня третьей волны, основанный в Нью-Йорк, с участием эспрессо-бары в Итака и Trumansburg. В ответ на COVID-19 пандемия, дай мне! объявил о постоянном закрытии Манхэттен и Бруклин базируемых местоположений, а также начал службу доставки в районе Итаки.[1][2] Дай мне! Кофе также имеет оптовая сервис, который обслуживает кофе и эспрессо учреждения.[3] В январе 2020 года Коллин Ануну сменила основателя Кевина Каддебека на посту генерального директора после 20 лет работы в этой должности.[4]

Отношения

В центре внимания Gimme находится налаживание отношений с фермерами, выращивающими кофе. В рамках этой связи между потребителем и производителем фермер может получить надбавка к цене, что, в свою очередь, может помочь им улучшить свою работу. Например, с 2009 года Джимме работал с фермером в Колумбия,[5] помощь производителю в получении сертификата органической продукции и наградах.[6]

Директор по кофе в Gimme работает с Институт Бойса Томпсона составить карту арабика геном кофе[7] для улучшения вкуса и уменьшения подверженности бобов арабики болезням.

Награды

В 2006 г. Газета "Нью-Йорк Таймс по имени Дай мне! Кофе в числе лучших эспрессо-баров Нью-Йорка.[8] Дай мне! Кофе получил награду Good Food Award в категории кофе за 2011 год.[9] и 2012.[10] Жареный журнал выбрал Gimme! Кофе - победитель конкурса «Ростер года 2013» (макро-категория).[11] Dark Forest Chocolate сотрудничает с Gimme! Кофе для приготовления плитки шоколада на основе эспрессо, получившей награду Премия "Хорошая еда" в 2019 году.[12][13]

Профсоюзы

В мае 2017 года сотрудники Gimme в северной части штата Нью-Йорк сформировали профсоюз через Округ Томпкинс Рабочий центр.[14][15] В феврале 2018 года группа ратифицировала свой первый профсоюзный договор.[16] Это первый известный бариста профсоюз, цель которого - выплачивать работникам прожиточный минимум, гарантировать, что рабочих не увольняют без уважительной причины, и гарантировать отличные условия труда.

Партнеры колледжа

В августе 2014 года Gimme! открыл эспрессо-бар в Gates Hall на Корнелл Университет главный кампус.

Впоследствии в 2017 году было достигнуто соглашение с Итака Колледж начать подавать кофе Gimme Coffee в кампусе.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Берк, Стивен П. "Дай мне! Кофе: на вынос (из Нью-Йорка)". Итака Таймс. Получено 2020-06-15.
  2. ^ Фото из Instagram кофе: «Снежный день в апреле? Оставаться в постели. Закажите доставку на delivery.gimmecoffee.com Гуляете по снегу? Следуйте этим простым правилам: заказывайте онлайн,…"". Instagram. Получено 2020-06-15.
  3. ^ "Узнать об оптовой продаже".
  4. ^ «New Gimme! Генеральный директор Coffee говорит о профсоюзе, о будущем компании». Голос Итаки. 2020-03-03. Получено 2020-06-15.
  5. ^ «Финка Сан-Луис и проект новой мельницы».
  6. ^ «Good Food Awards - Кофе - 2011». Архивировано из оригинал 13 декабря 2013 г.
  7. ^ «От Джина к Бину на Мировую сцену». Колледж сельского хозяйства и наук о жизни - Международные программы - Корнельский университет. 14 ноября 2013 г.. Получено 15 июля 2014.
  8. ^ Питер Михан (13 сентября 2006 г.). "Новая волна эспрессо посещает город". Нью-Йорк Таймс.
  9. ^ Good Food Awards, январь 2011 г.
  10. ^ Good Food Awards, январь 2012 г.
  11. ^ Жареный журнал, Ноябрь 2012 г.
  12. ^ «Шоколад темного леса и Дай мне! Кофе вместе создают плитку кофе и темного шоколада». Buffalo Rising. 2018-03-18. Получено 2020-06-15.
  13. ^ «НАГРАДЫ». dfcm. Получено 2020-06-15.
  14. ^ «Бариста Gimme Coffee ратифицируют первый профсоюзный контракт, повышая заработную плату при поддержке руководства | The Cornell Daily Sun». Cornellsun.com. Получено 2018-02-23.
  15. ^ «Дай мне! Кофейные бариста проголосовали (94 против 6%) за организацию профсоюзов на рабочем месте - Центр рабочих округа Томпкинс». www.tcworkerscenter.org. Получено 2018-02-23.
  16. ^ «Дай мне! Кофейные бариста ратифицируют первый профсоюзный договор». Голос Итаки. Получено 2018-02-23.

дальнейшее чтение

внешние ссылки