Хофбрау - Википедия - Hofbrau
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Июль 2011 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Hofbrau это кафетерий -стайл питания, полученный из немецкого термина Хофброй, который первоначально назывался пивоварней, исторически связанной с королевским двором. На таких пивоварнях часто есть пивные, где подают еду.
Еда
Выбор мяса, предлагаемого в большинстве hofbraus, включает в себя некоторые формы жареная говядина Такие как первое ребро, тройной наконечник, или же грудинка; какая-то форма соленое мясо Такие как Солонина, пастрами, или же ветчина; целиком жареный птица Такие как индюк или же курица; и иногда буйвол. Блюда обычно подаются как бутерброды или в виде сервированных обедов, по желанию клиента. Часто подают бутерброды au jus на закваска катится в Французский дип стиль, или открыто с говяжьим соусом или соус разлила бутерброд на мясной станции. Ужин часто сопровождается картофельное пюре и подливку, с подливкой, залитой как на картофель, так и на мясо. Кроме того, булочка с масло сливочное плюс включен выбор горячих и холодных гарниров. Горячие стороны часто включают кукуруза, макароны с сыром, рис, и зеленая фасоль.[1] Холодные стороны часто включают макароны или салат с макаронами, картофельный салат, или обычный салат айсберг салат.
Разливное пиво доступно в большинстве хофбраусов. Иногда можно приобрести спиртные напитки, и большинство алкогольных напитков, как правило, недорогие.
Планировка и характеристики
Рестораны устроены в стиле кафетерий: клиенты берут поднос и посуду в начале длинного парового стола, заказывают мясо на мясной станции, добавляют гарниры по мере продвижения по очереди, платят кассиру в конце очереди. , а затем усадитесь.
Обширные обеденные зоны обычно доступны в больших хофбраусах и обычно используются как места встреч для больших групп людей, которые собираются, чтобы поесть, выпить, посмотреть спортивные передачи по телевизору и устроить вечеринки.
Рекомендации
- ^ Вулф, Дж. Д. (14 октября 2009 г.). «Обзор ресторана: Harry's Hofbrau». Голос Тригорода. Фремонт, Калифорния. Архивировано из оригинал 20 ноября 2016 г.