Стейк-хаус Hogs Australias - Википедия - Hogs Australias Steakhouse

Логан Hyperdome с кафе «Боровое дыхание» слева

Стейк-хаус Hog's Australia's, ранее названный Кафе Боровое дыхание а также известный как Салон Дыхания Борова, является Австралийский и международный сеть ресторанов и франшиза из стейк-хаус рестораны.[1][2][3] Первый австралийский бизнес-ресторан был открыт в июле 1989 г. Эйрли Бич, Квинсленд Дона Элджи.[4] В ноябре следующего года был открыт второй магазин в г. Мулулаба. Дополнительные местоположения быстро последовали с открытием магазинов в Таунсвилл, Кэрнс и межгосударственный Дарвин. Это производит первое ребро как его фирменное блюдо, который обжаривается в течение 18 часов.[1][5]

Международная экспансия

По состоянию на 2011 г. Компания Hog's Breath расширилась за границу и за 20 лет открыла 75 кафе Hog's Breath, в том числе Сингапур и Таиланд.[6]

Операции

Кафе "Дыхание свиньи" в Новый Южный Уэльс

По состоянию на декабрь 2011 г.В Австралии действует 69 торговых точек, 3 - в Новой Зеландии, 2 - в Таиланде и 1 - в Сингапуре. Компания Hog's Breath также контролирует лицензирование и использование торговой марки Jamaica Joe's в Австралии и за рубежом. Компания Hog's Breath продолжает расширяться в других странах Азии, а также в Великобритании, Европе и Северной Америке.

Веб-сайт Hog's Breath Australia определяет компанию как «создателей концепций ресторанов и баров для Австралии и всего мира».[7]

В июле 2014 года Hog's Breath Cafe исполнилось 25 лет.

Основание

«Original Hog's Breath Saloon» был основан Джерри Дормини в Ft. Уолтон Бич, Флорида, в 1976 году.[8] С конца 1980-х Дормини использовал название «Hog's Breath Café» по отношению к ресторанной части своего бизнеса. При создании австралийского предприятия Элджи присвоила ключевые элементы бизнеса Дормини, включая название компании, тематику и логотипы / изображения.

Сотрудничество Джерри Дормини с Доном Элджи началось в 1985 году, когда он нанял Алджи для организации и продвижения серии яхтенные гонки В Соединенных Штатах. В середине 1986 года Дормини посетил Элджи в Австралии, и во время этого визита Алджи выразил заинтересованность в развитии баров и ресторанов в Австралии. Впоследствии Дормини попросил Элджи зарегистрировать название компании «Hog's Breath Saloon» в Новый Южный Уэльс, на его (Дормини) имя.

Сообщается, что дальнейшие обсуждения относительно возможности создания операции в Австралии имели место в 1987 и 1988 годах. Впоследствии Элджи утверждал, что затем написал Дормини, что он (Элджи) намеревался открыть ресторан «Hog's Breath» в Квинсленд. Позже Дормини отрицал получение этого письма и утверждал, что он неоднократно заявлял Элджи, что «ему не будет разрешено» управлять своим собственным бизнесом «Дыхание свиньи» в Австралии.[9]

В июле 1988 года Элджи от своего имени подал заявку на регистрацию фирменных наименований «Hog's Breath Saloon» и «Hog's Breath Cafe» в Квинсленде. Элджи открыл свой бизнес под названием «Hog's Breath Cafe» в Эйрли-Бич в июле 1989 года.[6][10] а в августе 1989 года он подал заявку на регистрацию первых двух товарных знаков «Hog's Breath».

Правовые споры

В последовавшем юридическом споре основным аргументом Дормини было то, что Элджи не имел права на получение регистрации, потому что более ранние отношения между ним и Элджи привели к обязательству Алджи действовать в его (Дормини) интересах. По причинам, изложенным в подробном решении от 30 июня 1994 года, Хелен Харди, помощник регистратора, отклонила заявление Дормини о недопущении регистрации Алджи пяти товарных знаков Hog's Breath.[9]

В сентябрьском сообщении СМИ 2011 года подробно описывались дальнейшие события, связанные с этим. В нем говорилось, что в 2006 году американский дизайнер Джон Лэмб подал иск против Hog's Breath в Федеральный суд Перта. Перед судьей Робертом Френчем 22 июня 2007 года Лэмб утверждал, что ему принадлежат авторские права на карикатуру со свиньей, известную как «Работа с волной кабана». Он сказал, что произвел свинью в 1987 году для продвижения оригинального салуна Hog's Breath во Флориде. Лэмб утверждал, что с 1996 года компании, контролируемые бывшим работником закусочной во Флориде, нарушали его авторские права различными способами, включая нанесение логотипа свиньи на одежду, связанную с кафе Hog's Breath в Австралии. Впоследствии Hog's Breath согласилась выплатить Лэмбу 750 000 долларов, включая судебные издержки.[11]

В апреле 2014 г. Текущее дело утверждала, что Hog's Breath наняла юристов Финна Роше, чтобы потребовать, чтобы небольшая промышленная зона на центральном побережье Нового Южного Уэльса под названием «Hoggy's Takeaway» прекратила использование имени Hoggy's в названии своей компании и в торговой марке. Владелец, Сэм Хогг, выбрал имя из-за своей фамилии. Впоследствии он получил поддержку общественности: более 14000 человек подписали петицию с требованием, чтобы Hog's Breath Cafe отозвала свои юридические угрозы.[12] Позднее «Дыхание Борова» было применено для товарного знака «На вынос Хогги».

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Гостеприимство. Trade Publications Limited. 2003. с. 8. В архиве из оригинала 23 мая 2018 г.. Получено 10 декабря 2017.
  2. ^ Армстронг, М. (1995). Квинсленд: путеводитель по Lonely Planet Australia. Путеводитель по Lonely Planet Australia. Публикации Lonely Planet. п. 179. ISBN  978-0-86442-318-4. В архиве из оригинала 23 мая 2018 г.. Получено 10 декабря 2017.
  3. ^ «Любимые блюда снова в новом меню Hog's». Whitsunday Times. 16 августа 2017. В архиве с оригинала 10 декабря 2017 г.. Получено 10 декабря 2017.
  4. ^ «Кафе« Дыхание свиньи »- Австралия». Hogsbreath.com.au. В архиве из оригинала 16 октября 2012 г.. Получено 13 ноября 2012.
  5. ^ "Долгожданное дыхание свиньи готово к работе в центральном деловом районе Гладстона". Гладстон Наблюдатель. 9 апреля 2014 г. В архиве с оригинала 10 декабря 2017 г.. Получено 10 декабря 2017.
  6. ^ а б "Hog's Breath Cafe International". Солнечная звезда. 9 февраля 2013 г. В архиве с оригинала 10 декабря 2017 г.. Получено 10 декабря 2017.
  7. ^ «Кафе« Боровое дыхание »». Кафе «Боровое дыхание». В архиве из оригинала на 1 марта 2016 г.. Получено 28 июля 2016.
  8. ^ Gassenheimer, L .; Леви, С. (2010). Ароматы Флорида-Кис. Atlantic Monthly Press. п. 60. ISBN  978-0-8021-1953-7. В архиве из оригинала 23 мая 2018 г.. Получено 10 декабря 2017.
  9. ^ а б Элджи в Дормины [1994] ATMO 51
  10. ^ «20 лет свиного дыхания». Whitsunday Times. 9 июля 2009 г. В архиве с оригинала 10 декабря 2017 г.. Получено 10 декабря 2017.
  11. ^ "Соглашение об авторских правах на логотип свиньи" Дыхание свиньи ". Oneperth.com.au. В архиве из оригинала 18 января 2017 г.. Получено 28 июля 2016.
  12. ^ "Хогги Take Away, чтобы изменить название во время судебного разбирательства с Hog's Breath Cafe вместо названия". Dailytelegraph.com.au. Получено 21 мая 2015.

внешняя ссылка