Добыча меда - Honey extraction
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Октябрь 2009 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Добыча меда это центральный процесс в пчеловодство удаления меда из соты так что его выделяют в чистом жидком виде.
Обычно мед хранят пчелы в сотах из пчелиного воска; В ульях с рамками мед хранится на деревянной конструкции, называемой рамой. Медовые рамки обычно собирают в конце лета, когда они будут больше всего заполнены медом. На полностью заполненной рамке ячейки будут закрыты пчелами для хранения; то есть каждая ячейка, содержащая мед, будет закрыта крышкой из пчелиного воска.
Центробежная экстракция
Это широко используется, особенно коммерческими пчеловодами. Большинство центробежных экстракторов не подходят для натуральных сот. Таким образом, эта форма экстракции тесно связана с вертикальные ульи, которые с середины 1800-х годов были наиболее распространенной разновидностью ульев и обычно снабжались рамками, включая искусственные опоры. Требуется много труда, чтобы разобрать ульи и обработать мед, а затем убрать беспорядок, поэтому обычно извлекают мед из каждого улья только один раз в год.
Первый шаг в процессе экстракции - сломать или удалить все покрытия. Это может быть выполнено с использованием автоматической распечатывающей машины или распечатывающего ножа с ручным управлением. Обычно эти инструменты используются вместе с зубчатой вилкой для заглушек. Чтобы облегчить срезание восковых покрытий, нож часто нагревают. Удаленные кусочки воска, называемые покрытиями, богаты медом, который можно медленно слить с помощью нагревания. Этот воск для покрытий очень ценен и часто используется для изготовления свечей и других изделий. Автоматические укупорочные машины обычно работают путем шлифования поверхности воска движущимися цепями, щетиной или горячими ножами. Это, хотя и беспорядочно, делает процесс проще, чем выполнение этой задачи вручную.
Некоторые пчеловоды также собирают (перед открытием меда) прополис - смолистый материал, который пчелы собирают, чтобы склеить рамки; прополис используется из-за его предполагаемых лечебных свойств.
После снятия крышки рамки затем помещаются в медогонка, который вращает их так, что большая часть меда удаляется центробежная сила. Необходимо следить за тем, чтобы все рамки были загружены правильно, поскольку гребешок немного наклонен вверх, чтобы мед не вытекал; неправильная загрузка также может предотвратить вытекание меда во время экстракции. После извлечения полученный мед будет содержать кусочки воска, и его необходимо пропустить через сито, чтобы получить чистый жидкий мед.
Любой мед, который невозможно собрать, в том числе кристаллизованный мед, оставшийся на рамах после экстракции, или мед, который не покрыт крышкой и, следовательно, незрелый, обычно помещают обратно в семьи, чтобы пчелы убирали их. Некоторые пчеловоды размещают мокрые рамки снаружи, чтобы пчелы могли их использовать. Это нужно делать рано утром или поздно вечером, так как пчелы агрессивно собирают такой богатый источник. Следует проявлять осторожность, чтобы это происходило в то время, когда пища не ограничена, иначе пчелы из разных семей будут сражаться за мед. Кроме того, это может распространять болезнь через зараженные рамки и может быть потенциальной проблемой; этот метод не рекомендуется.
Процесс экстракции обычно выполняется в специализированном помещении или медовом домике, который можно отапливать (поскольку горячий мед течет быстрее), со всеми необходимыми инструментами поблизости и его можно мыть. Помещение должно быть хорошо запечатано, так как пчелы (и другие насекомые) с нетерпением попытаются проникнуть внутрь и собрать мед. Важно помнить, что мед - это пищевой продукт.
В таблице ниже описан процесс извлечения.
| Шаги процесса сбора меда | Описание метода | Альтернативный метод 1 | Альтернативный метод 2 |
|---|---|---|---|
| 1 | Снимите внешнюю крышку улья с верхней части улья. супер | ||
| 2 | Снимите внутреннюю крышку улья с верхней крышки. | ||
| 3 | Если нет исключитель королевы был использован, осмотреть кадры за выводок и удаляйте только рамки без выводка. | Удаляйте только те рамки, которые закрыты на 80% и не содержат расплода. | Удалите все рамки, в которых есть мед, но нет выводка. |
| 4а | Добавьте вытяжную доску в верхнюю часть улья, чтобы пчелы проникли в нижнюю часть улья. | Снимите супер и используйте воздуходувку, чтобы вытолкнуть пчел из рамок. | Снимайте рамки одну за другой и вручную стряхивайте пчел. |
| 4b | Повторяйте шаги 3 и 4а, пока все надстройки не будут удалены. | ||
| 5 | Транспортные рамы в надстройках в медовый дом | ||
| 6 | Нагрейте и осушите рамы в медовом домике в течение 1-2 дней. | Ничего не делать | |
| 7 | Использовать рефрактометр чтобы проверить это содержание влаги ниже 18,5% | Ничего не делать | |
| 8 | Снимите восковой колпачок с меда с медом вручную (Uncap) | Снимите крышку механически | Отрезать гребень мед |
| 9 | Загрузите медогонку | Загрузить медовый пресс | Положите гребешки меда на поддон для стекания меда с режущей кромки. |
| 10 | Включите мотор медогонки. | Вручную поверните рукоятку экстрактора | |
| 11 | Запустить процесс распаковки на несколько минут | ||
| 12 | Удалить извлеченные кадры из экстрактора | ||
| 13 | Пустой поддон экстрактора: дайте собранному меду стечь в контейнер для хранения через сила тяжести. | Пустой поддон экстрактора: откачайте мед с помощью механического насос | |
| 14 | Фильтровать мед | Дайте воску и другим частицам осесть | Пропустите сырой мед через сепаратор |
| 15 | Сорт меда | Ничего не делать | |
| 16 | Бутылочный мед | Пакет сотовый мед | |
| 17 | Рынок и продажа меда | Используйте мед для домашнего потребления |
Раздавить и слить
Этот способ обычен для натуральной расчески без искусственной опоры. Такие гребни ассоциируются с верхние ульи, особенно горизонтальные ульи которые позволяют непрерывно собирать урожай в течение всего сезона.
| Шаг | Улей Варре | Улей с желобом |
|---|---|---|
| 1 | Снимаем крышу и одеяло | Снимите крышку |
| 2 | Снимите ящики с гребнями с верхней части улья, оставив достаточно запасов, чтобы колония могла перезимовать. | Удалите в основном полные гребни. |
После того, как соты вынуты из улья, их можно обработать несколькими способами:
- Поместите их в клетку и используйте подходящий центробежный экстрактор, как в случае гребней с рамкой. Это было сделано в начале ХХ века.[1]
- Сохранение в чистом виде для употребления в виде сот.
- Измельчение сот, процеживание меда и обработка пчелиный воск.
Кадры потока
Кадры потока состоят из пластика соты решетка. Пчелы заполняют вертикальные промежутки пчелиный воск и клетки с медом. Когда соты наполняются спелым медом, включается механизм рамок, вертикальные зазоры смещаются на половину ячейки. Это разрушает восковую печать и позволяет меду стекать через ячейки в канал в основании каждой рамы и выходить в сборный сосуд. Пчелы обычно не проявляют никаких признаков беспокойства, и пчелы, находящиеся в кадре потока, не пострадали. Можно производить чистый мед, и фильтрация обычно не требуется.[2] Затем система перезагружается, и пчелы очищают оставшийся мед, снимают крышку и снова заполняют ячейки, начиная процесс снова.
Каждая колония, которая должна использовать извлечение рамки потока, должна быть снабжена рамками потока, и их стоимость ограничивает их привлекательность для существующих коммерческих пчеловоды. Однако новички в мелком пчеловодстве могут обнаружить, что более высокая стоимость улья потоковых рамок более чем компенсируется экономией времени, рабочей силы, пространства, беспорядка и беспокойства пчел. Дорогостоящее экстракционное оборудование (центрифуга, фильтры, рабочее и складское пространство) не требуется.[2][3]
Рекомендации
- ^ «Пчеловодство для всех» (PDF). п. 30. Архивировано с оригинал (PDF) на 2009-03-06.
- ^ а б Он сказал, она сказала, они сказали: каков окончательный вердикт чрезвычайно популярному улью потока? Элисон Гиллеспи. Modern Farmer 05 января 2016 г., дата обращения 17.6.2020 https://modernfarmer.com/2016/01/flow-hive/
- ^ Ромео, Клаудия (21 ноября 2016 г.). «Два австралийских парня исправили самую неприятную вещь в пчеловодстве». Business Insider Австралия.
- Sammataro, D .; Авитабиле, А. (2011). Справочник пчеловода (4-е изд.). Итака, Нью-Йорк: Издательство Корнельского университета.