Джеки Саммерс - Jackie Summers

Джеки Саммерс

Джеки Саммерс американец микродистиллятор, писатель и Исполнительный директор. В 2011 году он стал первым чернокожим человеком в Соединенных Штатах, получившим лицензию на создание ликер.

Ранние годы

Саммерс из Карибский бассейн спуск.[1][2] Его бабушка и дедушка иммигрировали в США из Барбадос в 1920-е гг.[3] По словам Саммерса, «когда я рос, всегда был кувшин щавель, тип чай из гибискуса, на кухне. Когда дети ложились спать, взрослые наливали в нее немного рома ».[4]

Карьера

Саммерс работал в издательстве журналов.[5] В 2010 году, после паники, вызванной раком, он решил, что хочет осуществить свою «мечту всей жизни профессионально выпить алкоголь».[6] Он делал для семьи и друзей свою версию Карибского моря. ликер, щавель, который обычно варят в домашних условиях из Розель, тип гибискус.[1][7][2][5][6] В следующем году он стал первым чернокожим человеком в Соединенных Штатах, получившим лицензию на производство спиртных напитков.[1][2][7][8] Он уволился со своей корпоративной работы и основал бренд Jack from Brooklyn, свое прозвище, для производства ликера Sorel.[1][7][2][5][6] В винокурня находится в Красный крючок, Бруклин, Нью-Йорк.[4]

Саммерсский ликер из щавеля имеет темно-красный цвет и изготавливается небольшими партиями. Кроме гибискуса, он также приправлен гвоздика, кассия, мускатный орех и имбирь.[9] По состоянию на 2015 год это была единственная марка ликера из щавеля, продаваемая в США.[10] и был единственным продуктом бренда.[11] В 2015 году бренд заключил партнерское соглашение с Mahalo Spirits Group, чтобы обеспечить распространение Sorel по всей стране.[11]

Саммерс написал для Съедобный Бруклин, Esquire, Энтузиаст вина, и Тарелка.[2][12]

В апреле 2020 г. коронавирус пандемия, он и Даниэлла Верас запустили виртуальный счастливый час в Увеличить это стало популярным.[5][13]

Признание

В 2014 Brooklyn Magazine назвал его одним из 50 самых влиятельных людей в кулинарии Бруклина.[14] Его назвали Напитки Интернешнл Список 100 самых влиятельных людей в мире бара за 2019 год.[5][12] В 2019 году он получил награду американских журналистов-кулинаров за лучшее эссе о кулинарии за свою статью для Тарелка журнал "Рис находится на стыке бедности и комфорта".[15]

использованная литература

  1. ^ а б c d Мосли, Тоня (11 августа 2020 г.). «Цветные люди преодолевают барьеры в« непроницаемой »индустрии алкогольных напитков, где доминируют белые». www.wbur.org. В архиве с оригинала 11 августа 2020 г.. Получено 25 августа, 2020.
  2. ^ а б c d е Ренсе, Сара (25 июня 2020 г.). «Я был единственным темнокожим мужчиной, производившим спиртные напитки в Америке. Немногое изменилось, кроме меня». Esquire. В архиве с оригинала 22 августа 2020 г.. Получено 25 августа, 2020.
  3. ^ "Джек из Бруклина: Карибский ликер Сорел". Эпические видео. В архиве с оригинала 13 сентября 2020 г.. Получено 25 августа, 2020.
  4. ^ а б МакЭндрюс, Сесили (4 мая 2014 г.). "Пьяный тур по Ред-Хук". courant.com. В архиве с оригинала 13 сентября 2020 г.. Получено 25 августа, 2020.
  5. ^ а б c d е "Карибское солнце в бруклинской бутылке". Съедобный Бруклин. 5 декабря 2012 г. В архиве с оригинала 20 октября 2019 г.. Получено 25 августа, 2020.
  6. ^ а б c «Джеки Саммерс - основатель Blender». www.barnonedrinks.com. В архиве из оригинала 8 мая 2015 г.. Получено 31 августа, 2020.
  7. ^ а б c Мосли, Тоня; Молодой, Робин (11 августа 2020 г.). "Джазовый музыкант Мария Шнайдер; разнообразие в алкогольной индустрии". WBEZ Чикаго. В архиве с оригинала 13 сентября 2020 г.. Получено 25 августа, 2020.
  8. ^ Лион, Билли (10 августа 2019 г.). «Уроки инклюзивного тренинга на фестивале коктейлей». Удача. В архиве с оригинала 13 августа 2019 г.. Получено 25 августа, 2020.
  9. ^ "Тенденции в питании: щавель наступает". Дегустационный стол. 1 июня 2012 г. В архиве с оригинала 13 сентября 2020 г.. Получено 25 августа, 2020.; Кларк, Пол (16 февраля 2012 г.). "Нью-Йорк Дистиллери". Imbibe Magazine. В архиве с оригинала 4 сентября 2019 г.. Получено 25 августа, 2020.
  10. ^ "Вот местный дух, который вы должны попробовать этой весной". www.villagevoice.com. В архиве с оригинала 13 сентября 2020 г.. Получено 25 августа, 2020.
  11. ^ а б "City Scope: Бруклин, Нью-Йорк -". Обзор рынка. В архиве с оригинала 5 февраля 2019 г.. Получено 25 августа, 2020.
  12. ^ а б Смит, Хэмиш. «Барный мир 100». Напиток Интернешнл. п. 21. В архиве с оригинала 12 апреля 2020 г.. Получено 2 сентября, 2020.
  13. ^ Шаткин, Элина (23 июля 2020 г.). "Некоторые бары приносят вам счастливый час". LAist. Архивировано из оригинал 20 июня 2020 г.. Получено 25 августа, 2020.; "'За алкоголем в бар не ходи »: в карантине в поисках сообщества». Энтузиаст вина. 21 мая 2020. В архиве с оригинала 30 мая 2020 г.. Получено 25 августа, 2020.
  14. ^ «50 самых влиятельных людей в бруклинской кулинарии». Brooklyn Magazine. 10 сентября 2014 г. В архиве с оригинала 4 сентября 2019 г.. Получено 25 августа, 2020.
  15. ^ «Финалисты премии AFJ Awards 2019». Ассоциация продовольственных журналистов. В архиве с оригинала 19 августа 2020 г.. Получено 2 сентября, 2020.

внешние ссылки