Jing-A Brewing Co. - Википедия - Jing-A Brewing Co.
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Февраль 2016 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Промышленность | Алкогольный напиток |
|---|---|
| Основан | 2012 |
| Учредители | Алекс Акер, Кристиан Ли |
| Штаб-квартира | , Китай |
| Товары | Пиво |
| Интернет сайт | jingabrewing.com |
Jing-A Brewing Co. (упрощенный китайский : 京 А 精 酿 啤酒; традиционный китайский : 京 А 精 釀 啤酒; пиньинь : Jīng A jīng niáng píjiǔ) это микропивоварня основан в 2012 году в Пекин. Пивоварня известна использованием китайских ингредиентов, таких как коджи из красного риса, имбирь и Сычуаньский перец, и его интерпретации традиционных стилей пива, таких как IPA, витбье и стаут.[1] С 2014 года компания открыла пивной в Санлитун, популярный район ночной жизни как для иностранцев, так и для местных жителей.[2]
История
Пивоварня начиналась как проект домашнего пивоварения между Алексом Акером и Кристианом Ли, двумя экспатриантами из Северной Америки, которые жили в Пекине с 2000 года.[3] Эти двое варили все большие партии домашнего пива для своих друзей, при этом размышляя о том, как со временем превратить свое хобби в бизнес.[4] В те ранние годы они также заработали репутацию использования своего пива для проведения вечеринок, таких как вечеринка по наблюдению за выборами в 2012 году, для которой они сделали пиво на основе медового коричневого эля Белого дома Барака Обамы.[5]
После различных шагов по расширению пивоварения на кухнях ресторанов и на заимствованном оборудовании в начале 2013 года Акер и Ли инвестировали в строительство первой небольшой профессиональной пивоварни для Jing-A с ежемесячным производством 5000 литров в бистро в Пекине. посольский район.[4]
Список пива
Core Beers
| Пиво | % ABV | IBU | Описание |
|---|---|---|---|
| Flying Fist IPA | 6.5 | 50 | IPA[6] |
| Мандарин пшеничный | 4.8 | 15 | Бельгийский остроумие с местным мандарином и апельсином семя кориандра[6] |
| Рабочий светлый эль | 5.0 | 30 | Светлый эль[6] |
| Коджи Красный Эль | 5.5 | 15 | Эль с Кодзи саке рис, корень васаби и имбирь[6] |
| Фермерский эль Full Moon | 6.2 | 20 | бельгийский saison с османтус цветок[6] |
| Черный бархатный ванильный стаут | 6.2 | 15 | Крепкий с шоколадом, кофе и жареными ароматами[6] |
| Двойной IPA Airpocalypse | 8.8 | Нет данных | Двойной IPA[6] |
| Тухао Голд Пилснер | 5.0 | 28 | Богемный пилзнер[6] |
Сезонное пиво
| Пиво | % ABV | IBU | Доступность | Описание |
|---|---|---|---|---|
| Лаки 8 лагер | 6.5 | 50 | Зима весна | Индийский светлый лагер[6] |
| Пекинский бикини арбуз пшеничный | 4.5 | 15 | Летом | Пшеничное пиво с местными арбузами[6] |
| Über-Jing Октоберфест лагер | 6.5 | 25 | Ранняя осень | Лагер[6] |
| Гуйчжоу Копченый Портер Чили | 5.5 | 25 | Наступила зима | Beechwood копченый солод и перец чили из Гуйчжоу[6] |
| Жареный каштановый коричневый эль | 5.6 | 30 | Наступила зима | Браун эль с нотами карамели и жареными каштанами[6] |
| Тыквенный эль Monster Mash | 8.8 | 20 | Падать | Тыквенный эль |
Сотрудничество Пиво
| Пиво | % ABV | IBU | Соавтор | Описание |
|---|---|---|---|---|
| Гранат Бейджингер Вайсе | 5.6 | 10 | Пшеничный эль с гранатовым соком и гибискус[6] | |
| Имперский штурмовик крепкий | 7.4 | 52 | Крепкий с Carafa 3 и жареным ячменем[6] | |
| Имперский стаут Восьмеричного Пути | 8.6 | 65 | Крепкий с 8 разными сортами солода[6] | |
| Императорский каштановый эль Nine Rivers | 8.6 | 40 | Норвежский пивовар Кьетил Джикиун | |
| Пекинское чудо | 4.44 | 24 | бельгийский бледный эль[6] | |
| Императорский Кодзи Сэзон | 14.0 | 25 |
| Имперский saison с кодзи, китайской апельсиновой цедрой, saison / смесь дрожжей саке[6] |
| CDA клана Хутонг | 9.0 | 75 | Boneyard Beer | Каскадский темный эль[6] |
| Одно пиво две системы | 5.8 | 25 | Пивоварня Moonzen | |
| Императорские лошади | 5.3 | 30 | Боксерская пивоварня | Pilsner с новозеландским хмелем и личи фрукты[6] |
| Мама Френчи, летний сезон | 6.4 | 22 | Пиво | Французский стиль saison[6] |
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Широкий мир пива со Стивеном Бомонтом: медленная лодка и большой скачок в Пекин | Growler Magazine". Growlermag.com. 2015-10-28. Получено 2016-02-02.
- ^ "Jing A Taproom | Путешествия + отдых". Travelandleisure.com. 2015-12-07. Получено 2016-02-02.
- ^ "Sudsy успех | Life | chinadaily.com.cn". Usa.chinadaily.com.cn. Получено 2016-02-02.
- ^ а б Лин, Кристин. "Brewhub | Журнал Чикагского университета". Mag.uchicago.edu. Получено 2016-02-02.
- ^ Фишер, Макс (2012-11-06). «Пекинский бар, где подают пиво по рецепту Обамы к выборам - в 8 утра». Вашингтон Пост. Получено 2016-02-02.
- ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q р s т ты "Пиво - Jing-A Brewing Co". Jing-A Brewing Co. Получено 2016-04-23.