Картофель Кипфлер - Kipfler potato

Кипфлер это картофель сорт родом из Германии.[1] Кипфлер удлиненный, с желтой кожицей и светло-желтой мякотью.[2] Они ботанически классифицируются как Solanum tuberosum и являются членами семейства Solanaceae вместе с баклажанами и помидорами. Существует несколько семейств этого картофеля, в том числе керкауер кипфлер из Чешской Республики или наглернер кипфлер из Германии. Они очень популярны в Австралии.[3]

Питание

Этот картофель содержит марганец, калий, клетчатку, медь и витамин С.[4]

Культурная информация

Их название происходит от австрийского происхождения, а название kipfel фактически означает круассан.[3]

Рекомендации

  1. ^ «Сорта картофеля». Продовольственная и сельскохозяйственная организация. Объединенные Нации. 2008. Получено 24 декабря 2017.
  2. ^ По Линг Йоу. "Кухня Поха - Сорта картофеля". ABC 1. Австралийская радиовещательная корпорация. Получено 24 декабря 2017.
  3. ^ а б «Картофель Кипфлер». www.specialtyproduce.com. Получено 2019-03-04.
  4. ^ «Картофель - Кипфлер». www.thefoodcoach.com.au. Получено 2019-03-04.